2 Cách làm tôm bỏ lò phô mai bằng nồi chiên không dầu béo ngậy hấp dẫn

Những món ngon từ tôm có thể nói là nhiều vô số không sao kể hết. Và một trong số đó nhất định không thể bỏ qua món tôm bỏ lò phô mai được rồi! Thế nhưng, bạn có biết rằng cách thực hiện lại dễ dàng vô cùng không?

Nếu vẫn chưa thì đừng chần chừ nữa, cùng vào bếpi chế biến món nướng đỉnh cao ấy thôi nhé!

1. Tôm bỏ lò phô mai

Nguyên liệu làm Tôm bỏ lò phô mai

Tôm sú 100 gr

Sữa tươi 50 ml

Whipping cream 2 muỗng canh

Bơ lạt 1 muỗng canh

Bột mì 1/2 muỗng canh

Phô mai Mozzarella sợi 100 gr

Bột phô mai 30 gr

Rượu vang trắng 1 muỗng canh

Dầu oliu 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Lá oregano 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, nồi, chén, đũa,…

Cách chế biến Tôm bỏ lò phô mai

1

Sơ chế tôm

Tôm mua về các bạn bóc sạch vỏ, bỏ đầu và rút bỏ phần chỉ lưng sau đó mang ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra xả sạch.

Kế đến dùng dao cắt tôm thành hạt lựu dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.

2

Làm sốt kem

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ lạt vào đun nóng. Khi bơ tan chảy hết, các bạn cho từ từ 1/2 muỗng canh bột mì vào và khuấy thật đều tay đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.

Tiếp theo các bạn cho vào nồi 50ml sữa tươi, 2 muỗng canh whipping cream vào nồi, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp.

3

Xào tôm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào và đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho tôm và 1 muỗng canh rượu vang trắng vào xào ở lửa vừa cho đến khi thịt tôm chín săn lại thì cho phần sốt kem, 1 muỗng cà phê lá oregano vào rồi xào thêm khoảng 2 – 3 phút nữa rồi tắt bếp.

4

Nướng tôm với phô mai

Cho phần thịt tôm đã xào vào khuôn, cho thêm phô mai Mozzarella sợi, bột phô mai và 1 ít lá oregano lên trên cho thơm.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong vòng 5 phút. Kế đến, cho phần tôm phô mai vào lò và nướng ở 160 độ C trong vòng 10 phút là hoàn thành.

5

Thành phẩm

Vậy chúng ta đã có món tôm bỏ lò phô mai vàng ươm thơm phức, đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi đấy!

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của tôm, mùi thơm của bơ tỏi quyện cùng với vị béo của kem sữa và phô mai đưa vị vô cùng. Để món ăn thêm tròn vị, bạn hãy dùng kèm với bánh mì và 1 ít tương ớt hay tương cà nếu thích nhé!

2. Tôm bỏ lò phô mai (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Tôm bỏ lò phô mai (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Tôm tươi 200 gr (đã lột vỏ)

Phô mai Mozzarella 200 gr (dạng sợi)

Sữa tươi 100 ml

Bơ lạt 1 muỗng canh

Lá oregano 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng canh

Rượu vang trắng 1 muỗng canh

Bột mì 1/2 muỗng canh

Dầu oliu 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, chảo, sạn dẹt, muỗng, khuôn chuyên dụng,…

Cách chế biến Tôm bỏ lò phô mai (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế tôm

Trước hết, khi mua 300gr tôm tươi đã được lột vỏ sẵn bạn đem rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt hạt lựu.

2

Làm sốt kem

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh bơ lạt đun với lửa vừa. Bơ tan thì bạn cho 1/2 muỗng canh bột mì vào, dùng sạn dẹt đảo đều để cho phần bột được hòa tan.

Thấy hỗn hợp trở nên sánh mịn thì bạn thêm 100ml sữa tươi vào, tiếp tục đảo đều khoảng 3 – 5 phút, đến khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì bạn tắt bếp.

3

Xào tôm

Chuẩn bị sốt kem xong, bạn bắc chảo mới lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu oliu đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Kế đến, bạn thêm toàn bộ số tôm đã cắt và 1 muỗng canh rượu vang trắng vào, dùng sạn dẹt xào nhanh tay trong vòng 3 phút.

Thấy tôm đã chuyển sang màu cam tức đã chín thì bạn cho nốt phần sốt kem vừa nấu và 1/2 muỗng cà phê lá oregano vào, đảo đều lần nữa từ 2 – 3 phút rồi tắt bếp.

4

Nướng tôm với phô mai

Sau đó, bạn cho phần hỗn hợp tôm vừa xào vào khuôn chuyên dụng, rồi rải đều 200gr phô mai Mozzarella (dạng sợi) và số lá oregano còn lại lên bề mặt tôm.

Đồng thời, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút trước. Kế đến, cẩn thận cho khuôn tôm vào nồi, tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 10 phút.

Cuối cùng, thấy phô mai đã tan chảy thì bạn tắt nồi, lấy khuôn ra nữa là hoàn thành.

5

Thành phẩm

Tôm bỏ lò phô mai với hương thơm đến nức mũi cùng màu vàng “óng ánh” từ phô mai quá là kích thích luôn! Không những thế, tôm còn săn chắc, ngon ngọt quyện cùng phô mai béo ngậy, thêm chút sốt kem tuyệt vời nữa thì còn gì bằng.

Để giảm bớt độ ngấy, bạn cũng có thể kết hợp cùng bánh mì giòn rụm và 1 ít rau củ nữa nhé!