2 cách làm thịt bò xào nấm đùi gà ngọt ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
Thịt bò mà kết hợp với nấm đùi gà thì sẽ như thế nào nhỉ? Thì ngon xuất sắc chứ còn như nào nữa.
mách bạn món thịt bò xào nấm đùi gà thơm ngon, khó cưỡng này ngay. Còn bây giờ thì hãy cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé.
1. Thịt bò xào nấm đùi gà
Nguyên liệu làm Thịt bò xào nấm đùi gà
Thịt bò 300 gr
Nấm đùi gà 200 gr
Tỏi 3 tép
Dầu ăn 6 muỗng canh
Hành lá/ ngò rí 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Thịt bò xào nấm đùi gà
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng mỏng, vừa ăn.
Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ và đậ.p dập. Hành lá, ngò rí bạn nhặt sạch lá sâu, lá hư, bỏ rễ và cắt nhuyễn.
3
Xào thịt bò
Cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho hết phần nấm đùi gà đã sơ chế vào, đảo đều tay trên lửa lớn.
Sau khoảng 5 phút thì nấm đã chín sơ, bạn cho tiếp phần thịt bò đã ướp gia vị vào. Xào nhanh với lửa lớn thêm 3 phút cho thịt bò chín thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành ngò vào và tắt bếp.
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món thịt bò xào nấm đùi gà vô cùng đơn giản những lại thơm ngon, hấp dẫn.
Những miếng thịt bò mềm, thơm vừa chín tới vẫn giữ nguyên độ ngọt của thịt, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của nấm đùi gà, và các loại gia vị nêm nếm khác tạo cho món ăn một sức hút khó tả.
Thịt bò xào nấm đùi gà, món ngon hấp dẫn thanh đạm lại bắt cơm, đảm bảo cả nhà sẽ cực kỳ yêu thích đấy. Cùng Điện máy XANH tham khảo thêm công thức làm món xào này nhé!
2. Thịt bò xào nấm đùi gà rau củ
Nguyên liệu làm Thịt bò xào nấm đùi gà rau củ
Thịt bò 300 gr
Nấm đùi gà 100 gr
Su su 1 trái
Cà rốt 1 củ
Hành lá/ ngò rí 1 ít
Gừng băm 1 muỗng canh
Tỏi băm 1.5 muỗng canh
Bột canh 1 muỗng cà phê
Hạt nêm/ bột ngọt 1 ít
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn, còn lá tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không bị dập nát và cầm chắc tay.Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ để đảm bảo độ giòn ngọt, mềm khi nấu ăn.Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng, bị nứt hoặc đầu củ có màu xanh.
Cách chọn mua su su tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả su su có gai nhỏ bên ngoài lớp vỏ vì loại này khi xào hoặc chế biến các món ăn khác sẽ có vị ngọt và độ giòn ngon hơn loại su su có vỏ ngoài nhẵn.Chọn mua những quả su su có vỏ còn căng bóng, màu xanh tươi sáng, khi dùng tay ấn vào quả có cảm giác cứng cáp.Su su tươi ngon khi cầm có cảm giác nặng tay, những quả su su ít khía thì khi gọt vỏ sẽ dễ dàng, tiết kiệm thời gian hơn.Không mua những quả su su có lớp vỏ ngoài bị héo, xuất hiện những đốm đen lạ hoặc quả khi cầm lên thấy nhẹ tay.
Cách chế biến Thịt bò xào nấm đùi gà rau củ
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Thịt sau khi sơ chế được tẩm ướp với 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh gừng băm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Su su, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thàng từng lát vừa ăn.
Cách sơ chế su su không dính mủ:
Cách đơn giản nhất để tránh dính mủ khi gọt su su chính là sử dụng bao tay.Bạn cũng có thể gọt su su dưới vòi nước để nước rửa trôi hết mủ điChuẩn bị 1 cái thau cho 1 ít muối vào và gọt su su trong dung dịch nước muối loãng vừa không bị dính mủ vào tay vừa làm sạch su su hiệu quả.
3
Xào thịt bò
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho 1/2 muỗng canh gừng băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm.
Sau khi gừng tỏi đã thơm vàng bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào và xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 3 phút cho thịt bò chín tái thì vớt ra để riêng.
Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh tỏi băm, phi thơm. Tiếp theo bạncho su su, cà rốt vào xào nhanh trong 1 phút thì cho hết phần nấm đùi gà vào luôn.
Đảo đều tay trên lửa lớn và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào thêm 5 phút nữa cho rau củ vừa chín tới thì bạn đổ hết phần thịt bò đã xào vào.
Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, gia giảm các loại gia vị cho hợp khẩu vị gia đình thì có thể tắt bếp, cho thêm hành lá, ngò rí là có thể thưởng thức rồi.
4
Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món thịt bò xào nấm đùi gà rau củ thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Những miếng thị bò mềm, thơm thấm gia vị nêm nếm đậm đà, nấm đùi gà vừa dai, vừa gòn, rau củ tươi, ngọt kết hợp cùng cơm nóng và chén nước tương ớt cay nữa thì hết sạch nồi cơm lúc nào không hay.
Cách làm mì Ý đút lò phô mai béo ngậy, thơm ngon, siêu đơn giản
Công thức chi tiết cách làm món mì Ý với phiên bản đút lò phô mai thơm ngon, hấp dẫn, cực đơn giản ngay tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm Mì Ý phô mai đút lò
Mì Ý 100 gr
Cà tím 80 gr
Nấm đùi gà 80 gr
Phô mai mozzarela 200 gr
Xúc xích 80 gr (có thể chọn loại thường hay xông khói đều được)
Sốt cà chua 250 gr (loại hũ sốt có sẵn)
Tỏi và hành tím băm 10 gr
Thịt bò băm 100 gr
Nước lọc 200 ml
Gia vị 30 gr (muối/ đường trắng/ hạt nêm...)
Cách chọn mua nguyên liệu
Lưu ý về nguyên liệu nước sốt cà chua:
Nước sốt cà chua bạn có thể chọn mua loại có sẵn, đóng hộp và có bày bán ở các cửa tiệm tạp hóa, bách hóa hay các siêu thị trên toàn quốc.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước sốt cà chua bằng cách mua cà chua trái về, băm nhuyễn và cho lên bếp đun, nêm với chút gia vị thông thường cho vừa ăn là được.
Dụng cụ thực hiện
lò nướng, chảo chống dính, bếp gas/ bếp từ/ bếp hồng ngoại, khuôn đựng mì (hình vuông, tròn, chữ nhật đều được),....
Cách chế biến Mì Ý phô mai đút lò
1
Sơ chế các nguyên liệu
Nấm đùi gà, cà tím và xúc xích đem rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc đều, vừa ăn. 100g mì Ý mang bẻ đôi.
Lần lượt chia cọng mì Ý và xiên vào các khúc nấm đùi gà, cà tím và xúc xích đến khi hết phần nguyên liệu.
2
Nấu nước sốt mì Ý
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi hành tím và tỏi băm đến khi thơm, vàng thì cho hết phần thịt bò băm vào cùng 250g nước sốt cà chua. Nấu với lửa vừa.
Cho thêm 200ml nước lọc, nêm vào chảo 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh muối, đảo đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.
3
Xào mì Ý
Cho tất cả xiên mì Ý với nấm đùi gà, cà tím và xúc xích vào chảo nước sốt, đậy nắp để khoảng 15 phút cho mì chín mềm rồi gắp ra khuôn chuẩn bị mang đi đút lò.
4
Mang đút lò
Rưới phần nước sốt còn lại lên mặt mì Ý rồi phủ 200g phô mai mozzarela lên trên cùng.
Chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C rồi cho khuôn mì Ý vào nướng khoảng 15 phút là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Những sợi mì Ý xiên kết hợp với các loại rau củ như cà tím, nấm đùi gà cùng với xúc xích được phủ bởi một lớp phô mai béo ngậy, vị nước sốt thịt bò cà chua thơm ngon, đậm đà. Đây chắc hẳn là một biến tấu vô cùng hấp dẫn của món mì Ý thông thường, trổ tài cho cả nhà một phen ngây ngất bạn nhé!
Cách làm món thịt bò hầm hấp dẫn bằng lò nướng thủy tinh Món thịt bò hầm nóng sốt luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn vào những ngày trời trở lạnh nhưng để làm được món thịt bò hầm đúng chuẩn thì lại không đơn giản. Chuyên mục vào bếp sẽ "bật mí"cho bạn công thức chế biến món thịt bò hầm hấp dẫn này một cách đơn giản và dễ dàng...