2 cách làm súp kem nấm béo ngậy thơm ngon đơn giản
Hãy cùng vào bếp, xem ngay 2 cách làm súp kem nấm béo ngậy thơm ngon, cực hấp dẫn. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và thử thực hiện ngay món súp đơn giản này thôi nào!
Nguyên liệu làm Súp kem nấm truyền thống
Nấm hương tươi 1 kg
Bột mì 1/2 chén
Kem sữa tươi 200 ml
Hành tây băm nhỏ 2 củ
Tỏi băm 1 muỗng canh
Lá xạ hương băm nhuyễn 5 gr
Bơ 10 gr
Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Nước dùng 1.5 lít
Ngò băm nhuyễn 10 gr
Bánh mì 4 miếng
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Súp kem nấm truyền thống
1
Sơ chế nấm hương
Nấm hương mua về, sau khi rửa sạch thì mang đi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
2
Xào nấm
Bắc chảo lên bếp rồi cho bơ vào, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, đảo đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ vào chảo, xào đều tay giúp hành chín đều.
Lúc này cho hết nấm đã được cắt nhỏ vào xào chung với 1 ít lá xạ hương băm nhuyễn. Xào đến khi nấm bắt đầu chín mềm thì bạn nên cho rượu vang trắng vào, giúp tăng hương vị cho món súp thêm đậm đà.
3
Trộn hỗn hợp nấm và bột mì
Cho vào chảo 1/2 chén bột mì, trộn đều đến khi bột tan hoàn toàn, ta được hỗn hợp khá sánh. Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê muối lên trên.
4
Nấu nấm
Thêm 500ml nước dùng vào chảo nấm xào, đun với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi trở lại, rắc thêm khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi đậy nắp đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
5
Làm súp kem
Video đang HOT
Thêm kem tươi vào khuấy đều, rắc hết phần ngò băm nhuyễn vào cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối lên trên, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp
6
Thành phẩm
Muốn súp kem nấm mang hương vị đậm đà, xen lẫn vị tươi ngon tự nhiên từ nấm hương, bị beo béo từ kem tươi. Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi hương thơm dịu từ xạ hương và ngò, tạo nên hương vị cuốn hút khó cưỡng. Ăn kèm với lát bánh mì thì chuẩn vị nhé!
2. Súp kem nấm thịt gà
Nguyên liệu làm Súp kem nấm thịt gà
Nấm hương tươi 300 gr
Thịt ức gà cắt miếng 500 gr
Bột mì 2 muỗng canh
Kem 120 ml
Hành tây cắt hạt lựu 1/2 củ
Tỏi băm nhỏ 3 tép
Húng tây khô 1/4 thìa cà phê
Rau oregano khô 1/4 thìa cà phê
Sốt Worcestershire 1 muỗng canh
Nước dùng gà 1 lít
Muối 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tiêu 1/2 thìa cà phê
Cách chọn mua ức gà ngon
Để chọn được ức gà ngon bạn nên chọn miếng ức có da màu trắng vì đây là gà đã trưởng thành thịt sẽ dai ngon hơn. Khi ấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão là thịt gà còn tươi mới.Không nên chọn miếng ức gà có màu khác lạ, loang lỗ hay có các vết tụ m.áu, bầm tím.Thịt ức gà nếu mua ngoài chợ, bạn nên đi mua vào lúc sáng sớm hoặc khi mua tại các siêu thị bạn nên chú ý đến hạn sử dụng để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn.
Cách chế biến Súp kem nấm thịt gà
1
Xào thịt gà
Thịt gà sau khi mua về rửa sạch với nước muối và để ráo.
Bắc lên bếp 1 cái nồi, phi thơm hành tây và tỏi băm nhỏ với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi hành vàng và thơm thì cho thịt gà đã được cắt miếng vừa ăn vào, xào đều đến khi thịt săn lại, vàng đều.
2
Xào nấm
Thêm vào 1/4 thìa cà phê húng tây khô, 1/4 thìa cà phê lá oregano, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 300gr nấm cắt lát vào. Nêm với 1 muỗng canh sốt Worcestershire trộn đều rồi tiếp tục nấu với lửa nhỏ, đến khi nấm mềm.
3
Trộn hỗn hợp kem
Tạo hỗn hợp kem bằng cách thêm vào 2 muỗng canh bột mì, đ.ánh cho bột tan đều cùng kem là được.
4
Nấu súp gà nấm
Sau đó bạn thêm nước dùng gà (nước luộc gà) và kem vào nồi súp. Đun với lửa nhỏ để thịt gà chín đều, nước súp sánh lại thì có thể tắt bếp.
5
Thành phẩm
Nước súp đậm đà hương vị từ thịt gà, nấm hương mềm ngon, quyện lẫn cùng phần kem beo béo tạo nên hương vị lạ miệng, cuốn hút. Thử ngay thôi nào!
Cách nấu súp cải bó xôi cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng
Trong thời kì ăn dặm, để tập cho bé ăn rau là điều chắc hẳn khiến các mẹ luôn phải đau đầu. Vì thế, sẽ theo bạn vào bếp để cùng làm món súp cải bó xôi đầy dinh dưỡng, tạo cảm giác cho bé hứng thú với việc ăn uống hơn nhé!
1. Súp cải bó xôi
Nguyên liệu làm Súp cải bó xôi
Cải bó xôi 100 gr
Bột mì đa dụng 1 muỗng canh
Lá bạc hà 2 nhánh
Lá nguyện quế 2 gr
Sữa tươi 240 ml
Kem sữa tươi 1 muỗng canh (nếu thích)
Bơ lạc 1 muỗng canh (hoặc dầu ăn chuyên dùng cho trẻ)
Tỏi 1 tép
Gừng 1/2 củ
Muối 1/3 muỗng cà phê
Tiêu xay 1/3 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, tô
Cách chế biến Súp cải bó xôi
1
Luộc cải bó xôi
Cải bó xôi rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, giữ phần lá. Sau đó, bắc một nồi nước lên bếp, nước bắt đầu sôi thì cho cải bó xôi vào luộc ở lửa vừa trong khoảng 2 - 3 phút, tắt bếp, vớt rau ra dĩa.
2
Xay cải bó xôi
Bạn cho lần lượt cải bó xôi, 4 - 5 lá bạc hà, 1 tép tỏi, 1/2 củ gừng vào trong máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao để xay nhuyễn các nguyên liệu lại với nhau.
3
Nấu súp
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh bơ lạc, 2gr lá nguyệt quế, 1 muỗng canh bột mì, dùng phới lồng khuấy đều ở lửa nhỏ cho bơ và bột mì tan ra.
Kế đến, đổ 240ml sữa tươi vào nồi, nêm nếm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Cuối cùng, cho hết hỗn hợp cải bó xôi đã xay nhuyễn vào nồi, để lửa nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Rồi nấu súp thêm khoảng 3 phút với lửa vửa đến khi súp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Súp béo ngậy với hương thơm thoang thoảng từ lá bạc hà và cải bó xôi. Khi ăn món súp còn giúp bé ấm bụng nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé đấy nhé.
2. Súp cải bó xôi trứng
Nguyên liệu làm Súp cải bó xôi trứng
Cải bó xôi 100 gr
Hạt bắp 30 gr
Nước dùng gà 1 lít
Gừng băm 1/2 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Bột bắp 4 muỗng canh
Trứng 4 quả
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
Hành lá băm 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Súp cải bó xôi trứng
1
Sơ chế cải bó xôi
Cải bó xôi cắt bỏ phần cuống, giữ phần lá. Sau đó rửa sạch lại với nước, rồi cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn cho bé dễ ăn hơn nhé.
2
Khuấy trứng
Đ.ánh tan 2 quả trứng gà và 2 lòng trắng trứng cùng với 1 muỗng cà phê bột bắp ra một tô đựng. Rồi lược qua rây cho phần trứng được mịn, không bị lợn cợn.
3
Nấu súp
Đầu tiên bạn pha khoảng 1.5 muỗng canh bột bắp với 50ml nước lọc hoặc nước dùng gà vào tô đựng, khuấy đều cho bột tan.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 950ml nước dùng gà, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, khuấy đều ở vừa trong khoảng 7 - 8 phút ở lửa vừa. Sau đó, đổ từ từ chén nước bột bắp đã pha vào nồi, khuấy đều.
4
Thành phẩm
Cháo sệt vừa phải, có vị ngọt thanh từ nước dùng gà, thêm chút beo béo từ trứng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được những sợi trứng ăn cùng với bắp giòn sừn sựt rất lạ miệng. Chắc chắn món súp này sẽ được bé nhà bạn yêu thích lắm đấy.
Cách đ.ánh whipping cream bằng máy xay sinh tố đơn giản nhanh chóng tại nhà Whipping cream (kem sữa tươi) có mùi vị béo ngậy và thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc dùng để trang trí cho các món bánh. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn cách đ.ánh whipping cream bằng máy xay sinh tố tại nhà vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp ngay thôi! Nguyên liệu làm Whipping cream bằng...
