2 cách làm sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu ngon hấp dẫn

Sườn cốt lết luôn là món nướng vô cùng hấp dẫn, khiến nhiều thành viên gia đình thích mê nhờ hương thơm và vị ngon đậm đà. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần nhé!

1. Sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu

Sườn cốt lết 650 gr

Hành lá 2 nhánh

Rau ăn kèm 1 ít (xà lách/ rau thơm/ dưa leo/ lá tía tô)

Dầu ăn 100 ml

Nước màu 2 muỗng cà phê

Nước tương 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ tiêu xay/ đường)

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, chảo chống dính, chén, rổ, đĩa,…

Cách chế biến Sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu

1

Sơ chế sườn

Để khử mùi hôi của sườn, bạn ngâm chúng với hỗn hợp nước muối loãng khoảng 25 – 30 phút rồi rửa lại với nước lạnh, vớt ra rổ để ráo.

2

Ướp sườn

Để ướp sườn, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng tiêu xay. Trộn thật đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Cẩn thận gắp sườn cho ra đĩa, rắc hỗn hợp gia vị đều vào 2 mặt miếng sườn cốt lết, tiếp đến, cẩn thận rưới 2 muỗng cà phê nước màu vào 2 mặt của miếng sườn, để ướp trong 20 phút.

3

Nướng sườn

Sau 20 phút, cẩn thận gắp sườn cho vào nồi chiên không dầu, nướng thịt trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau 15 phút, thịt chín thì bạn gắp ra đĩa.

4

Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm

Các loại rau ăn kèm lặt lấy phần lá, rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo. Dưa leo cắt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Hành lá cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Để làm mỡ hành, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành lá vào, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp. Rưới đều mỡ hành lên bề mặt các miếng thịt.

Để món thịt nướng thêm thơm ngon, hấp dẫn, cho 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê đường vào chén đựng mỡ hành, trộn đều để đường hòa tan vào nước tương.

5

Thành phẩm

Món sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, mùi thơm quyến rũ cùng mỡ hành óng ánh siêu bắt mắt.

Thịt được ướp vừa miệng, đặc biệt ngon hơn khi chấm cùng nước mắm tỏi ớt và ăn kèm với một số loại rau như dưa leo, cà chua và cà rốt, củ cải ngâm chua ngọt đấy!

2. Sườn cốt lết nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Sườn cốt lết nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Sườn cốt lết 500 gr

Hành tím băm 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Sa tế 1/2 muỗng cà phê

Mật ong 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng cà phê

Tương ớt 1 muỗng cà phê

Tiêu/ muối 1 ít

Cách chọn mua mật ong ngon

Bạn nên chọn mua mật ong nguyên chất, có màu vàng hoặc màu cam sáng.Không nên mua mật ong đã chuyển sang màu đen, trên bề mặt nổi các bọt khí, có mùi cay nồng, khi nếm vào có vị chua đắng vì đây là mật ong đã bị lên men, không còn tốt cho sức khỏe.Bạn có thể thử kiểm tra mật ong chất lượng bằng cách cho nhỏ vài giọt vào ly nước, nếu mật ong chìm xuống đáy cốc thì đây là mật ong chất lượng.Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách khác là dùng hành lá cắm vào mật ong thử, nếu lá hành dần mềm, héo đi thì đây là một thật, bạn nên mua.Hoặc một cách khác, nhỏ mật ong lên giấy thấm dầu, nếu mật ong tan chậm và ít thấm dầu ra giấy thì đây là mật ong nguyên chất.

Cách chế biến Sườn cốt lết nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

1

Sơ chế sườn

Để khử mùi hôi của sườn, bạn ngâm chúng vào hỗn hợp nước muối loãng trong 25 phút, rửa lại với nước lạnh và để ráo.

2

Ướp sườn

Để ướp sườn, cho hành tím và tỏi băm vào chén, thêm 1/2 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng cà phê mật ong.

Trộn thật đều gia vị, rồi rưới phần nước sốt vào thau đựng thịt, trộn đều để thịt thấm đều gia vị, ướp trong 1 giờ.

3

Nướng sườn

Tiếp đến, đặt miếng giấy bạc lên một chiếc đĩa, cẩn thận gắp thịt nướng cho lên trên và bỏ vào lồng nồi chiên không dầu, dùng thêm một miếng nữa để phủ lên bề mặt thịt.

Nướng thịt ở 190 độ C trong 27 phút, sau 27 phút, mở nồi chiên không dầu ra, cẩn thận trở thịt rồi tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.

Sau 15 phút, bạn bỏ miếng giấy bạc bên trên ra, nướng thêm 10 phút nữa là thịt chín. Bạn gắp thịt ra đĩa.

4

Thành phẩm

Sườn cốt lết nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu giúp thịt không bị cháy quá nhiều, đảm bảo được độ mềm, béo và hấp dẫn.

Sườn được ướp vừa ăn, đậm đà, có hương thơm quyến rũ, chắc chắn sẽ là món ăn được tất cả thành viên trong gia đình yêu thích đấy nhé!