2 cách làm sữa chua dẻo cho bé ăn dặm trên 6 tháng ngon mịn bé thích mê

Nguyễn Thị Bích Phượng11:00 15/10/2021

Để giúp các bé tăng cường lợi khuẩn trong quá trình phát triển, dùng sữa chua làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn được xem là lựa chọn tuyệt vời.

Hôm nay hãy cùng vào bếp học ngay 2 cách làm sữa chua dẻo cho bé ăn dặm thơm mát được chế biến từ sữa công thức giàu dinh dưỡng này nhé!

1. Sữa chua dẻo cho bé ăn dặm

Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo cho bé ăn dặm

Sữa chua không đường 3 muỗng cà phê

Sữa bột công thức 2 muỗng cà phê

Lá gelatin 5 gr

Nước nóng 60 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, tủ lạnh, bình sữa, chén, khay,…

Cách chế biến Sữa chua dẻo cho bé ăn dặm

Pha sữa công thức

Cho 60ml nước nóng cùng 2 muỗng cà phê sữa bột công thức vào bình sữa, đậy nắp lại, lắc đều tay cho sữa tan hết.

Pha hỗn hợp sữa chua

Đợi cho sữa nguội bớt và còn ấm thì bạn cho tiếp 3 muỗng cà phê sữa chua không đường vào bình sữa công thức, dùng muỗng khuấy đều cho sữa chua tan hết để tạo thành hỗn hợp sữa chua.

Ngâm và đun gelatin

Cho 5gr lá gelatin vào chén ngâm cùng 50ml nước lạnh khoảng 10 phút cho lá gelatin nở mềm.

Sau đó, bạn cho chén gelatin đã nở vào lò vi sóng khoảng 20 – 30 giây tới khi lá gelatin tan hết thì bạn lấy chén gelatin ra.

Video đang HOT

Pha gelatin và đổ khuôn sữa chua dẻo

Cho hỗn hợp gelatin đã đun nóng vào bình chứa hỗn hợp sữa chua sau đó khuấy đều cho tất cả hòa quyện với nhau rồi đổ vào khuôn.

Tiếp đó, bạn cho khuôn vào tủ lạnh bảo quản trong khoảng 1 tiếng cho sữa chua đông lại là có thể thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Sữa chua dẻo cho bé ăn dặm sau khi hoàn tất sẽ có màu trắng sữa đặc trưng, khi ăn có vị mát lạnh hòa cùng chút vị chua chua, ngọt dịu vô cùng bắt vị và giúp bữa ăn của bé được ngon miệng.

2 . Sữa chua dẻo lăn vụn dừa cho bé ăn dặm

Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo lăn vụn dừa cho bé ăn dặm

Sữa chua không đường 1/2 hộp

Sữa bột công thức 2 muỗng cà phê

Hoa đậu biếc khô 4 cái (4 bông)

Vụn dừa khô 80 gr

Bột gelatin 8 gr

Nước sôi 90 ml

Cách chọn mua hoa đậu biếc chất lượng

Ưu tiên chọn mua những túi hoa đậu biếc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không có mùi hương lạ, bất thường hoặc xuất hiện các hiện tượng ẩm mốc

.Để đảm bảo an toàn bạn nên mua hoa đậu biếc được bày bán trong các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu bánh uy tín được đóng gói kĩ lưỡng với đầy đủ các thông tin cơ bản như: ngày

sản xuất, hạn sử dụng, thành phần nguyên liệu, tên và địa chỉ nhà sản xuất được in rõ ràng.Tránh mua hoa đậu biếc bị ngả màu, bao bì bị hở, hoa có dấu hiệu ẩm ướt và quá hạn sử dụng.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, chén, tủ lạnh, khay, muỗng,….

Cách chế biến Sữa chua dẻo lăn vụn dừa cho bé ăn dặm

Pha sữa công thức và ngâm hoa đậu biếc

Cho 80ml nước sôi cùng 2 muỗng cà phê sữa bột công thức vào bình sữa sau đó đậy nắp lại, lắc đều cho bột sữa tan đều để tạo thành 80ml sữa công thức.

Hoa đậu biếc mua về bạn cho vào chén cùng 10ml nước sôi, ngâm trong 5 phút cho hoa đậu biết ra hết màu.

Pha hỗn hợp sữa chua

Cho 60ml sữa công thức và 1/2 hũ sữa chua không đường vào chén, khuấy đều cho sữa công thức và sữa chua hòa quyện vào nhau rồi bạn chia đều hỗn hợp sữa chua vừa khuấy vào 2 cái chén.

Ngâm và hấp gelatin

Ngâm 8gr bột gelatin cùng 20ml nước nóng trong chén khoảng 5 phút cho gelatin được nở đều.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp cho 200ml nước vào, đun với lửa vừa cho nước trong nồi sôi lên. Đặt xửng hấp và cho chén gelatin đã nở đều vào chính giữa xửng.

Khuấy đều, đậy nắp lại và hấp với lửa vừa khoảng 3 – 4 phút cho đến khi các hạt gelatin tan chảy hết thì bạn tắt bếp.

Pha gelatin và đổ khuôn sữa chua dẻo

Đầu tiên, bạn cho hết phần nước cốt hoa đậu biếc vào 1 chén hỗn hợp sữa chua đã chia lúc nãy và dùng muỗng khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp sữa chua màu xanh đẹp mắt.

Tiếp theo, bạn lấy chén gelatin đã được đun chảy ra khỏi xửng hấp và chia đều ra cho cả 2 chén hỗn hợp sữa chua màu hoa đậu biếc và sữa chua màu sữa công thức.

Tiếp đó, cho các hỗn hợp sữa chua vừa trộn gelatin này vào khay rồi cho vào tủ lạnh bảo quản trong 2 – 3 tiếng cho sữa chua đông lại.

Hoàn thành

Sau khi sữa chua đã đông lại, bạn chỉ cần lấy ra, cắt thành các miếng vuông nhỏ có chiều rộng 1 lóng tay, cho vào trong dĩa chứa vụn dừa khô.

Trở đều các mặt cho lớp vụn khô dừa áo đều khắp xung quanh sữa chua là bạn có thể bày lên dĩa cho các “bé bi” thưởng thức rồi!

Mách nhỏ: Để đảm bảo cho bé ăn được dễ dàng hơn thì mẹ cũng có thể dùng máy xay sinh tố xay thật nhuyễn vụn dừa ra trước khi làm món ăn nhé!

Thành phẩm

Sữa chua dẻo lăn vụn dừa cho bé ăn dặm được bày lên dĩa với những miếng sữa chua hình vuông màu xanh và màu trắng tinh đẹp mắt.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị béo thơm của vụn dừa khô hòa cùng sữa chua mềm mịn, chua chua ngọt dịu thơm mùi sữa công thức và hoa đậu biếc vô cùng thu hút. Đảm bảo các bé sẽ thích mê món tráng miệng này sau mỗi bữa ăn cho xem!

Bật mí cách làm sữa chua dẻo chống ngán ngày Tết

Sữa chua dẻo là món ăn tốt cho sức khỏe, giúp chống ngán trong ngày Tết và cân bằng dinh dưỡng.

Để thêm phần thanh đạm, bớt ngán và cân bằng dinh dưỡng bạn có thể làm món sữa chua dẻo.

Trong ngày Tết, chắc chắn gia đình nào cũng sẽ ngập tràn trong những món ăn chứa nhiều chất đạm và dầu mỡ. Điều này có thể khiến mọi người cảm thấy ngán và sợ ăn.

Món sữa chua dẻo dễ làm dễ ăn mang hương vị thanh mát rất phù hợp để chống ngán. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món sữa chua dẻo theo công thức sau:

Sữa chua dẻo dễ làm, dễ ăn, chống ngán hiệu quả

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo:

- 500 ml sữa tươi có đường

- 100ml sữa đặc

- 6 lá gelatin (tương đương 12gr)

- 1 hộp sữa chua làm men (để ở ngoài trước 30 phút)

Sữa chua dẻo ăn kèm thạch trân châu rất ngon

Cách làm sữa chua dẻo:

- Lá gelatin ngâm nước 10 phút

- Sữa tươi sữa đặc đun nhỏ lửa, quấy đều, hơi ấm lăn tăn (tầm 40 độ) thì cho sữa chua vào khuấy nhẹ, nhiệt độ cao sẽ gây chết men ạ. Sau đó vớt lá gelatin bóp nhẹ cho hết nước rồi thả vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều cho tan, tắt bếp.

- Cho toàn bộ hỗn hợp vào bát ủ, đậy nắp. Đặt vào nồi cơm, sau đó từ từ cho nước nóng đun sôi rót vào, em cho ngập đến 2/3. Đậy nắp nồi cơm không cắm điện, ủ 8 tiếng (bọc nút thoát hơi bằng màng bọc thực phẩm cho kín).

- Sau khi lấy hộp sữa chua ra tiếp tục để tủ mát 2 tiếng là ăn được.

Thạch trân châu màu hoa đậu biếc đẹp bắt mắt

- Xắt miếng ăn cùng chocolate hoặc mấy kiểu topping hay xoài ngọt (xoài cát thì thơm) dừa nạo rất hợp, ăn kèm thạch trân châu màu hoa đậu biếc cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món sữa chua dẻo!

Cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò nướng Bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet xinh xắn mà lại vô cùng dễ làm, chỉ từ những nguyên liệu đơn giản. Hãy vào bếp cùng làm thử ngay món bánh mới lạ này nhé! Nguyên liệu làm Bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet Bánh quy bơ 100 gr Sữa tươi không đường 270 ml Sữa chua không đường 100...