2 cách làm sò mai nướng mỡ hành và phô mai béo ngon thơm lừng hấp dẫn

P.V13:44 28/06/2021

Sò mai dai nhẹ, ngọt nước nướng cùng mỡ hành và phô mai beo béo chắc hẳn sẽ là 2 món ăn vô cùng lý tưởng cho gia đình bạn . Với cách làm đơn giản, nhanh chóng đảm bảo bạn sẽ thực hiện thành công. Vào bếp nhé!

1. Sò mai nướng mỡ hành

Nguyên liệu làm Sò mai nướng mỡ hành

Sò mai 7 con

Đậu phộng 50 gr

Hành lá 4 muỗng canh (cắt nhỏ)

Sả 3 cây (cắt khúc)

Gừng 1 ít (thái sợi)

Muối 1 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sò mai nướng mỡ hành

Sơ chế và luộc sò mai

Ngâm sò mai trong nước khoảng 1 giờ cho sò sạch cát, sau đó vớt ra để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít nước, 3 cây sả cắt khúc, 1 ít gừng thái sợi, phần sò mai đã rửa sạch. Đậy nắp kín và luộc sò đến khi há miệng ra là được.

Để nguội sò, sau đó tách bỏ 1 phần vỏ.

Rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr đậu phộng, 1 muỗng canh muối rồi rang đậu đến khi chín thơm là được.

Sau đó, dùng tay bóp đậu phộng để loại bỏ phần vỏ.

Làm mỡ hành

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn rồi đun cho nóng.

Sau khi dầu ăn nóng, bạn cho thêm 4 muỗng canh hành lá cắt nhỏ rồi đảo đều khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

Lưu ý: Không đảo hành lá quá lâu vì sẽ khiến hành lá bị cháy.

Video đang HOT

Nướng sò mai

Làm nóng lò than, xếp sò lên trên rồi múc vào từng con 1 ít mỡ hành, 1 ít đậu phộng rang.

Nướng sò khoảng 1 phút đến khi phần hỗn hợp bên trong sôi lên là được.

Thành phẩm

Sò mai chín tới ngọt ngọt dai nhẹ, ăn kèm cùng mỡ hành và đậu phộng béo ngậy, vô cùng thơm ngon.

2. Sò mai nướng phô mai

Nguyên liệu làm Sò mai nướng phô mai

Sò mai 1 kg

Phô mai mozzarella 100 gr

Húng lủi 20 gr

Nui luộc 100 gr

Ớt 1 ít

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Mách nhỏ:

Bên cạnh phô mai mozzarella, bạn cũng có thể thay thế bằng các loại phô mai khác như: phô mai con bò cười, phô mai Cheddar,…Các loại phô mai này, bạn có thể dễ dàng tìm mua được ở các siêu thị, các tiệm bán nguyên liệu làm bánh, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com nhé!

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng thủy tinh, dao, thớt, thau, chảo chống dính,…

Cách chế biến Sò mai nướng phô mai

Sơ chế sò mai

Chuẩn bị 1 thau nước, cho vào 1 ít muối, 1 ít ớt tươi rồi ngâm sò mai 30 phút.

Sau 30 phút, rửa sò mai lại với nước nhiều lần cho sạch.

Dùng dao tách phần sò mai ra khỏi vỏ, sau đó dùng tay lấy phần cồi sò mai.

Lưu ý: Chỉ lấy phần cồi sò mai và phần thịt trắng phía dưới của sò.

Xào thịt sò mai

Bắc chảo lên bếp, cho vào phần sò đã sơ chế, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại.

Nướng sò mai

Xếp lên vỏ sò: 1 ít sò mai xào (kèm 1 ít nước xào), 1 ít nui luộc, 1 ít phô mai mozzarella.

Sau đó, bạn cho sò vào lò nướng thủy tinh và nướng từ 5 – 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Lưu ý: Nếu không có lò nướng thủy tinh, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng thùng hoặc bếp than nhé!

Thành phẩm

Sò mai vừa mới ra lò thơm nức mũi, cảm nhận đầu tiên sẽ là lớp phô mai kéo sợi béo ngậy cùng lớp thịt sò bên dưới ngọt thanh, dai dai. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc sò còn nóng.

Cách làm bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt lạ miệng cực ngon

Tự tay làm nên món bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt vừa lạ miệng nhưng lại siêu thơm ngon, hấp dẫn. Từng miếng bánh mềm dẻo, beo béo hòa quyện cùng sốt cay đậm vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn vặt này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt

Bánh tráng gạo lứt 8 cái (loại 22cm)

Phô mai mozzarella 50 gr

Xúc xích 6 cái (nhỏ)

Bắp cải thảo 1/4 cây

Hành boa rô 1/2 cây

Sốt ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước tương 1/2 muỗng canh

Bột ớt 1 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng canh

Dầu mè 1/2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua bánh tráng gạo lứt thơm ngon

Nên mua bánh tráng gạo lứt được đóng gói trong bao bì và có nhãn mác rõ ràng.Không nên mua bánh tráng có bao bì bị rách nát, miếng bánh tráng có dấu hiệu nổi mốc trắng hoặc đen.Bạn có thể mua bánh tráng gạo lứt trên khắp các cửa hàng, chợ lớn, siêu thị hay hệ thống Bách Hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang Web bachhoaxanh.com.

Cách chọn mua bắp cải thảo tươi ngon

Cải thảo ngon nhất sẽ từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, vào thời gian này lá cải sẽ rất ngon, có màu trắng tươi, mỏng, cọng to và không quá sần sùi hay nhiều sâu.

Nên chọn những cây cải thảo có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc.

Không nên chọn cây cải có bẹ màu xanh đậm vì thường chúng đã già, ăn không còn ngọt và giòn, chất dinh dưỡng cũng kém hơn so với bẹ cải còn cứng.

Ngoài ra, bạn cũng không mua những cây cải có lớp vỏ ngoài bị rách, dập úng, nhiều vết thâm đen.

Phô mai mozzarella là gì? Mua ở đâu?

Phô mai Mozzarella là loại phô mai truyền thống có nguồn gốc từ miền Nam nước Ý với những nguyên liệu chính là sữa trâu nước hoặc sữa các loại động vật khác. Mozzarella tươi thường có màu trắng hoặc vàng tùy theo sữa của động vật.Bạn có thể mua phô mai Mozzarella tại các siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên Web bachhoaxanh.com.Bên cạnh đó, bạn vẫn có thể tự tay làm loại phô mai này ngay tại nhà qua công thức chia sẻ từ Điện máy XANH.

Cách chế biến Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, tách bẹ bắp cải thảo, rửa sạch với nước từ 2 - 3 lần rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Kế đến, cắt rễ hành boa rô, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cuối cùng, cắt phô mai mozzarella thành nhiều khúc nhỏ có có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Làm mềm bánh tráng và cuộn phô mai

Chuẩn bị 1 dĩa nước lọc, sau đó bạn xếp chồng 2 miếng bánh tráng lên nhau rồi nhúng bánh tráng vào nước.

Sau 2 phút, bánh tráng hơi mềm thì bạn lấy ra rồi đặt lên thớt, xếp lên trên 2 miếng phô mai cắt khúc, gấp 2 mép trên dưới rồi cuộn tròn lại.

Làm tương tự đến khi hết số bánh tráng và phô mai đã chuẩn bị.

Luộc cải thảo

Bắc lên bếp 1 chảo nước và nấu sôi, kế đến cho cải thảo vào luộc mềm trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cải thảo ra để ráo, giữ lại phần nước luộc.

Xào bánh gạo với sốt cay

Chắt bớt nước luộc cải thảo, chỉ để lại khoảng 4 muỗng canh nước luộc.

Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu mè. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Khi nước sốt sôi lăn tăn, bạn cho vào thêm bánh gạo phô mai cắt nhỏ rồi đảo đều trong 1 phút. Kế đến, cho vào xúc xích, cải thảo và tiếp tục xào đều.

Khi chảo bánh gạo sôi mạnh, bạn thêm vào hành boa rô cắt nhỏ, đảo đều thêm 2 phút nữa rồi cho ra dĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt có hương vị thơm ngon không thua kém gì so với phiên bản gốc của Hàn Quốc.

Bánh gạo thì dẻo mềm, phô mai tan chảy, kéo sợi béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt cay đậm đà, cải thảo thì ngọt mát, xúc xích giòn sần sật, siêu hấp dẫn.

Cách làm trứng nướng phô mai thơm béo, ăn vặt ngày mưa cực thích Trứng nướng là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Vậy đã bạn đã thử phiên bản trứng nướng phô mai cực lạ miệng và hấp dẫn chưa? Còn chần chờ gì mà không cùng vào bếp và thực hiện ngay món nướng vô cùng độc đáo này! Nguyên liệu làm Trứng nướng phô mai Trứng gà 10 quả Phô mai Mozzarella...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.