2 cách làm sò mai nướng mỡ hành và phô mai béo ngon thơm lừng hấp dẫn

P.V13:44 28/06/2021

Sò mai dai nhẹ, ngọt nước nướng cùng mỡ hành và phô mai beo béo chắc hẳn sẽ là 2 món ăn vô cùng lý tưởng cho gia đình bạn . Với cách làm đơn giản, nhanh chóng đảm bảo bạn sẽ thực hiện thành công. Vào bếp nhé!

1. Sò mai nướng mỡ hành

Nguyên liệu làm Sò mai nướng mỡ hành

Sò mai 7 con

Đậu phộng 50 gr

Hành lá 4 muỗng canh (cắt nhỏ)

Sả 3 cây (cắt khúc)

Gừng 1 ít (thái sợi)

Muối 1 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sò mai nướng mỡ hành

Sơ chế và luộc sò mai

Ngâm sò mai trong nước khoảng 1 giờ cho sò sạch cát, sau đó vớt ra để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít nước, 3 cây sả cắt khúc, 1 ít gừng thái sợi, phần sò mai đã rửa sạch. Đậy nắp kín và luộc sò đến khi há miệng ra là được.

Để nguội sò, sau đó tách bỏ 1 phần vỏ.

Rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr đậu phộng, 1 muỗng canh muối rồi rang đậu đến khi chín thơm là được.

Sau đó, dùng tay bóp đậu phộng để loại bỏ phần vỏ.

Làm mỡ hành

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn rồi đun cho nóng .

Sau khi dầu ăn nóng, bạn cho thêm 4 muỗng canh hành lá cắt nhỏ rồi đảo đều khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

Lưu ý: Không đảo hành lá quá lâu vì sẽ khiến hành lá bị cháy.

Video đang HOT

Nướng sò mai

Làm nóng lò than, xếp sò lên trên rồi múc vào từng con 1 ít mỡ hành, 1 ít đậu phộng rang.

Nướng sò khoảng 1 phút đến khi phần hỗn hợp bên trong sôi lên là được.

Thành phẩm

Sò mai chín tới ngọt ngọt dai nhẹ, ăn kèm cùng mỡ hành và đậu phộng béo ngậy, vô cùng thơm ngon.

2. Sò mai nướng phô mai

Nguyên liệu làm Sò mai nướng phô mai

Sò mai 1 kg

Phô mai mozzarella 100 gr

Húng lủi 20 gr

Nui luộc 100 gr

Ớt 1 ít

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Mách nhỏ:

Bên cạnh phô mai mozzarella, bạn cũng có thể thay thế bằng các loại phô mai khác như: phô mai con bò cười, phô mai Cheddar,…Các loại phô mai này, bạn có thể dễ dàng tìm mua được ở các siêu thị, các tiệm bán nguyên liệu làm bánh, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com nhé!

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng thủy tinh, dao, thớt, thau, chảo chống dính,…

Cách chế biến Sò mai nướng phô mai

Sơ chế sò mai

Chuẩn bị 1 thau nước, cho vào 1 ít muối, 1 ít ớt tươi rồi ngâm sò mai 30 phút.

Sau 30 phút, rửa sò mai lại với nước nhiều lần cho sạch.

Dùng dao tách phần sò mai ra khỏi vỏ, sau đó dùng tay lấy phần cồi sò mai.

Lưu ý: Chỉ lấy phần cồi sò mai và phần thịt trắng phía dưới của sò.

Xào thịt sò mai

Bắc chảo lên bếp, cho vào phần sò đã sơ chế, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại.

Nướng sò mai

Xếp lên vỏ sò: 1 ít sò mai xào (kèm 1 ít nước xào), 1 ít nui luộc, 1 ít phô mai mozzarella.

Sau đó, bạn cho sò vào lò nướng thủy tinh và nướng từ 5 – 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Lưu ý: Nếu không có lò nướng thủy tinh, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng thùng hoặc bếp than nhé!

Thành phẩm

Sò mai vừa mới ra lò thơm nức mũi, cảm nhận đầu tiên sẽ là lớp phô mai kéo sợi béo ngậy cùng lớp thịt sò bên dưới ngọt thanh, dai dai. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc sò còn nóng.

Cách làm bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt lạ miệng cực ngon

Tự tay làm nên món bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt vừa lạ miệng nhưng lại siêu thơm ngon, hấp dẫn. Từng miếng bánh mềm dẻo, beo béo hòa quyện cùng sốt cay đậm vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn vặt này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt

Bánh tráng gạo lứt 8 cái (loại 22cm)

Phô mai mozzarella 50 gr

Xúc xích 6 cái (nhỏ)

Bắp cải thảo 1/4 cây

Hành boa rô 1/2 cây

Sốt ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước tương 1/2 muỗng canh

Bột ớt 1 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng canh

Dầu mè 1/2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua bánh tráng gạo lứt thơm ngon

Nên mua bánh tráng gạo lứt được đóng gói trong bao bì và có nhãn mác rõ ràng.Không nên mua bánh tráng có bao bì bị rách nát, miếng bánh tráng có dấu hiệu nổi mốc trắng hoặc đen.Bạn có thể mua bánh tráng gạo lứt trên khắp các cửa hàng, chợ lớn, siêu thị hay hệ thống Bách Hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang Web bachhoaxanh.com.

Cách chọn mua bắp cải thảo tươi ngon

Cải thảo ngon nhất sẽ từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, vào thời gian này lá cải sẽ rất ngon, có màu trắng tươi, mỏng, cọng to và không quá sần sùi hay nhiều sâu.

Nên chọn những cây cải thảo có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc.

Không nên chọn cây cải có bẹ màu xanh đậm vì thường chúng đã già, ăn không còn ngọt và giòn, chất dinh dưỡng cũng kém hơn so với bẹ cải còn cứng.

Ngoài ra, bạn cũng không mua những cây cải có lớp vỏ ngoài bị rách, dập úng, nhiều vết thâm đen.

Phô mai mozzarella là gì? Mua ở đâu?

Phô mai Mozzarella là loại phô mai truyền thống có nguồn gốc từ miền Nam nước Ý với những nguyên liệu chính là sữa trâu nước hoặc sữa các loại động vật khác. Mozzarella tươi thường có màu trắng hoặc vàng tùy theo sữa của động vật.Bạn có thể mua phô mai Mozzarella tại các siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên Web bachhoaxanh.com.Bên cạnh đó, bạn vẫn có thể tự tay làm loại phô mai này ngay tại nhà qua công thức chia sẻ từ Điện máy XANH.

Cách chế biến Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, tách bẹ bắp cải thảo, rửa sạch với nước từ 2 - 3 lần rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Kế đến, cắt rễ hành boa rô, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cuối cùng, cắt phô mai mozzarella thành nhiều khúc nhỏ có có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Làm mềm bánh tráng và cuộn phô mai

Chuẩn bị 1 dĩa nước lọc, sau đó bạn xếp chồng 2 miếng bánh tráng lên nhau rồi nhúng bánh tráng vào nước.

Sau 2 phút, bánh tráng hơi mềm thì bạn lấy ra rồi đặt lên thớt, xếp lên trên 2 miếng phô mai cắt khúc, gấp 2 mép trên dưới rồi cuộn tròn lại.

Làm tương tự đến khi hết số bánh tráng và phô mai đã chuẩn bị.

Luộc cải thảo

Bắc lên bếp 1 chảo nước và nấu sôi, kế đến cho cải thảo vào luộc mềm trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cải thảo ra để ráo, giữ lại phần nước luộc.

Xào bánh gạo với sốt cay

Chắt bớt nước luộc cải thảo, chỉ để lại khoảng 4 muỗng canh nước luộc.

Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu mè. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Khi nước sốt sôi lăn tăn, bạn cho vào thêm bánh gạo phô mai cắt nhỏ rồi đảo đều trong 1 phút. Kế đến, cho vào xúc xích, cải thảo và tiếp tục xào đều.

Khi chảo bánh gạo sôi mạnh, bạn thêm vào hành boa rô cắt nhỏ, đảo đều thêm 2 phút nữa rồi cho ra dĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt có hương vị thơm ngon không thua kém gì so với phiên bản gốc của Hàn Quốc.

Bánh gạo thì dẻo mềm, phô mai tan chảy, kéo sợi béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt cay đậm đà, cải thảo thì ngọt mát, xúc xích giòn sần sật, siêu hấp dẫn.

Cách làm trứng nướng phô mai thơm béo, ăn vặt ngày mưa cực thích Trứng nướng là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Vậy đã bạn đã thử phiên bản trứng nướng phô mai cực lạ miệng và hấp dẫn chưa? Còn chần chờ gì mà không cùng vào bếp và thực hiện ngay món nướng vô cùng độc đáo này! Nguyên liệu làm Trứng nướng phô mai. Trứng gà 10 quả. Phô mai Mozzarella...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?04:43

Khoảnh khắc Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, hát về Tổ quốc ở đại lễ 2/9 gây sốt02:15

Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39

Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13

Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?02:01

Mỹ Tâm gây sốt13:13

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Trọn bộ hình như "hình cưới" của Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh: Ánh mắt nhà trai nhìn "nóc nhà" lạ quá!00:44

Gần 100 triệu người ùa vào xem Hoắc Kiến Hoa ôm hôn Lâm Tâm Như00:28

Hai nghệ sĩ trẻ vinh dự trình diễn từ Đại lễ A50 tới A80: Đây chính là "trai tài gái giỏi" được Tổ quốc tin tưởng!16:29

Không phải Duyên Quỳnh hay Võ Hạ Trâm, "cha đẻ" chọn đây mới là người hát Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình ấn tượng nhất05:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đậu phụ kết hợp với nguyên liệu này chưa ai nghĩ đến nhưng thành món ăn hoàn hảo vô cùng, rất đáng nấu!

06:37:54 03/09/2025

Những nguyên liệu tưởng chừng bình thường, khi được chế biến khéo léo, có thể tạo nên những hương vị thơm ngon đậm đà khó quên.

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon đơn giản

05:50:43 03/09/2025

Gà hấp muối sả là món ăn chế biến đơn giản, dân dã, mộc mạc tạo làm nên hương vị thơm ngon khó quên. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác

05:41:09 03/09/2025

Đây là một món trộn được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng ngon miệng vô cùng, sẽ giúp bạn kích thích vị giác!

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025

Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025

Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025

Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

05:57:09 02/09/2025

Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.

Mẹ tôi sáng tạo ra món hấp tươi mát và độc đáo này, làm trong nháy mắt mà hương vị hoàn hảo khiến cả nhà mê tít

06:13:37 01/09/2025

Dưới đây là công thức làm món chả thịt hấp mướp và nấm. Bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu xong xuôi, cho vào đĩa rồi bật bếp hấp 10 phút là hoàn thành.

6 mẹo đơn giản giúp xào mực không ra nước, giòn thơm

06:12:53 01/09/2025

Kết hợp nguyên liệu hợp lý là một trong những bí quyết xào mực không ra nước, nên tránh các loại rau củ chứa nhiều nước như cà chua, dưa leo, cải thảo...

6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết

06:12:04 01/09/2025

Các mẹo rán trứng ngon dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ tránh được tình trạng món trứng rán bị cháy cạnh, bề mặt khô cứng hoặc dính chảo khó gỡ.

Món cá "nhân sâm nước" cực bổ: Không xương, giàu canxi, trẻ em và người già đều mê

06:11:39 01/09/2025

Trong kho tàng món ngon từ cá cơm trắng, nổi bật nhất phải kể đến cá cơm trắng chiên trứng. Đây là món ăn dân dã nhưng lại rất đưa cơm, hương vị hấp dẫn mà cách làm lại cực kỳ đơn giản.