2 cách làm sò mai nướng mỡ hành và phô mai béo ngon thơm lừng hấp dẫn
Sò mai dai nhẹ, ngọt nước nướng cùng mỡ hành và phô mai beo béo chắc hẳn sẽ là 2 món ăn vô cùng lý tưởng cho gia đình bạn . Với cách làm đơn giản, nhanh chóng đảm bảo bạn sẽ thực hiện thành công. Vào bếp nhé!
Nguyên liệu làm Sò mai nướng mỡ hành
Sò mai 7 con
Đậu phộng 50 gr
Hành lá 4 muỗng canh (cắt nhỏ)
Sả 3 cây (cắt khúc)
Gừng 1 ít (thái sợi)
Muối 1 muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sò mai nướng mỡ hành
1
Sơ chế và luộc sò mai
Ngâm sò mai trong nước khoảng 1 giờ cho sò sạch cát, sau đó vớt ra để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít nước, 3 cây sả cắt khúc, 1 ít gừng thái sợi, phần sò mai đã rửa sạch. Đậy nắp kín và luộc sò đến khi há miệng ra là được.
Để nguội sò, sau đó tách bỏ 1 phần vỏ.
2
Rang đậu phộng
Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr đậu phộng, 1 muỗng canh muối rồi rang đậu đến khi chín thơm là được.
Sau đó, dùng tay bóp đậu phộng để loại bỏ phần vỏ.
3
Làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn rồi đun cho nóng.
Sau khi dầu ăn nóng, bạn cho thêm 4 muỗng canh hành lá cắt nhỏ rồi đảo đều khoảng 10 giây rồi tắt bếp.
Lưu ý: Không đảo hành lá quá lâu vì sẽ khiến hành lá bị cháy.
4
Video đang HOT
Làm nóng lò than, xếp sò lên trên rồi múc vào từng con 1 ít mỡ hành, 1 ít đậu phộng rang.
Nướng sò khoảng 1 phút đến khi phần hỗn hợp bên trong sôi lên là được.
5
Thành phẩm
Sò mai chín tới ngọt ngọt dai nhẹ, ăn kèm cùng mỡ hành và đậu phộng béo ngậy, vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu làm Sò mai nướng phô mai
Sò mai 1 kg
Phô mai mozzarella 100 gr
Húng lủi 20 gr
Nui luộc 100 gr
Ớt 1 ít
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Mách nhỏ:
Bên cạnh phô mai mozzarella, bạn cũng có thể thay thế bằng các loại phô mai khác như: phô mai con bò cười, phô mai Cheddar,…Các loại phô mai này, bạn có thể dễ dàng tìm mua được ở các siêu thị, các tiệm bán nguyên liệu làm bánh, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com nhé!
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng thủy tinh, dao, thớt, thau, chảo chống dính,…
Cách chế biến Sò mai nướng phô mai
1
Sơ chế sò mai
Chuẩn bị 1 thau nước, cho vào 1 ít muối, 1 ít ớt tươi rồi ngâm sò mai 30 phút.
Sau 30 phút, rửa sò mai lại với nước nhiều lần cho sạch.
Dùng dao tách phần sò mai ra khỏi vỏ, sau đó dùng tay lấy phần cồi sò mai.
Lưu ý: Chỉ lấy phần cồi sò mai và phần thịt trắng phía dưới của sò.
2
Xào thịt sò mai
Bắc chảo lên bếp, cho vào phần sò đã sơ chế, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại.
3
Nướng sò mai
Xếp lên vỏ sò: 1 ít sò mai xào (kèm 1 ít nước xào), 1 ít nui luộc, 1 ít phô mai mozzarella.
Sau đó, bạn cho sò vào lò nướng thủy tinh và nướng từ 5 – 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Lưu ý: Nếu không có lò nướng thủy tinh, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng thùng hoặc bếp than nhé!
4
Thành phẩm
Sò mai vừa mới ra lò thơm nức mũi, cảm nhận đầu tiên sẽ là lớp phô mai kéo sợi béo ngậy cùng lớp thịt sò bên dưới ngọt thanh, dai dai. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc sò còn nóng.
Cách làm bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt lạ miệng cực ngon
Tự tay làm nên món bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt vừa lạ miệng nhưng lại siêu thơm ngon, hấp dẫn. Từng miếng bánh mềm dẻo, beo béo hòa quyện cùng sốt cay đậm vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn vặt này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt
Bánh tráng gạo lứt 8 cái (loại 22cm)
Phô mai mozzarella 50 gr
Xúc xích 6 cái (nhỏ)
Bắp cải thảo 1/4 cây
Hành boa rô 1/2 cây
Sốt ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Nước tương 1/2 muỗng canh
Bột ớt 1 muỗng cà phê
Đường 1/2 muỗng canh
Dầu mè 1/2 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua bánh tráng gạo lứt thơm ngon
Nên mua bánh tráng gạo lứt được đóng gói trong bao bì và có nhãn mác rõ ràng.Không nên mua bánh tráng có bao bì bị rách nát, miếng bánh tráng có dấu hiệu nổi mốc trắng hoặc đen.Bạn có thể mua bánh tráng gạo lứt trên khắp các cửa hàng, chợ lớn, siêu thị hay hệ thống Bách Hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang Web bachhoaxanh.com.
Cách chọn mua bắp cải thảo tươi ngon
Cải thảo ngon nhất sẽ từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, vào thời gian này lá cải sẽ rất ngon, có màu trắng tươi, mỏng, cọng to và không quá sần sùi hay nhiều sâu.
Nên chọn những cây cải thảo có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc.
Không nên chọn cây cải có bẹ màu xanh đậm vì thường chúng đã già, ăn không còn ngọt và giòn, chất dinh dưỡng cũng kém hơn so với bẹ cải còn cứng.
Ngoài ra, bạn cũng không mua những cây cải có lớp vỏ ngoài bị rách, dập úng, nhiều vết thâm đen.
Phô mai mozzarella là gì? Mua ở đâu?
Phô mai Mozzarella là loại phô mai truyền thống có nguồn gốc từ miền Nam nước Ý với những nguyên liệu chính là sữa trâu nước hoặc sữa các loại động vật khác. Mozzarella tươi thường có màu trắng hoặc vàng tùy theo sữa của động vật.Bạn có thể mua phô mai Mozzarella tại các siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên Web bachhoaxanh.com.Bên cạnh đó, bạn vẫn có thể tự tay làm loại phô mai này ngay tại nhà qua công thức chia sẻ từ Điện máy XANH.
Cách chế biến Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, tách bẹ bắp cải thảo, rửa sạch với nước từ 2 - 3 lần rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
Kế đến, cắt rễ hành boa rô, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cuối cùng, cắt phô mai mozzarella thành nhiều khúc nhỏ có có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.
2
Làm mềm bánh tráng và cuộn phô mai
Chuẩn bị 1 dĩa nước lọc, sau đó bạn xếp chồng 2 miếng bánh tráng lên nhau rồi nhúng bánh tráng vào nước.
Sau 2 phút, bánh tráng hơi mềm thì bạn lấy ra rồi đặt lên thớt, xếp lên trên 2 miếng phô mai cắt khúc, gấp 2 mép trên dưới rồi cuộn tròn lại.
Làm tương tự đến khi hết số bánh tráng và phô mai đã chuẩn bị.
3
Luộc cải thảo
Bắc lên bếp 1 chảo nước và nấu sôi, kế đến cho cải thảo vào luộc mềm trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cải thảo ra để ráo, giữ lại phần nước luộc.
4
Xào bánh gạo với sốt cay
Chắt bớt nước luộc cải thảo, chỉ để lại khoảng 4 muỗng canh nước luộc.
Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu mè. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi gia vị tan hoàn toàn.
Khi nước sốt sôi lăn tăn, bạn cho vào thêm bánh gạo phô mai cắt nhỏ rồi đảo đều trong 1 phút. Kế đến, cho vào xúc xích, cải thảo và tiếp tục xào đều.
Khi chảo bánh gạo sôi mạnh, bạn thêm vào hành boa rô cắt nhỏ, đảo đều thêm 2 phút nữa rồi cho ra dĩa thưởng thức.
5
Thành phẩm
Bánh gạo phô mai sốt cay từ bánh tráng gạo lứt có hương vị thơm ngon không thua kém gì so với phiên bản gốc của Hàn Quốc.
Bánh gạo thì dẻo mềm, phô mai tan chảy, kéo sợi béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt cay đậm đà, cải thảo thì ngọt mát, xúc xích giòn sần sật, siêu hấp dẫn.
Cách làm trứng nướng phô mai thơm béo, ăn vặt ngày mưa cực thích Trứng nướng là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Vậy đã bạn đã thử phiên bản trứng nướng phô mai cực lạ miệng và hấp dẫn chưa? Còn chần chờ gì mà không cùng vào bếp và thực hiện ngay món nướng vô cùng độc đáo này! Nguyên liệu làm Trứng nướng phô mai Trứng gà 10 quả Phô mai Mozzarella...