2 Cách làm sò lông xào cà ri và bông hẹ thơm ngon, lạ miệng thử là mê ngay
Vào những ngày cuối tuần, tụ tập bạn bè và gia đình rồi làm vài món xào lai rai, lạ miệng thì quá tuyệt vời .Hãy vào bếp và thực hiện ngay món sò lông xào cà ri và bông hẹ thơm ngon nhé!
1. Sò lông xào cà ri
Nguyên liệu làm Sò lông xào cà ri
Thịt sò lông 800 gr
Ớt hiểm 6 trái
Bột cà ri 10 gr (khoảng 1 bịch)
Sả băm 1 chén
Tỏi băm 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Rượu trắng 2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sò lông xào cà ri
1
Sơ chế sò lông
Sò lông mua về bạn rửa với nước 2 lần cho sạch. Tiếp theo, ngâm sò trong nước cùng 1 ít muối trắng và 5 trái ớt cắt nhỏ trong 2 giờ để sò nhả bớt chất bẩn và cát.
Sau đó, bạn cho sò vào nồi và luộc đến khi thấy sò vừa há miệng thì tắt bếp.
Cho sò ra rổ cho nguội bớt rồi tách vỏ lấy thịt sò.
Bạn cho thịt sò ra tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê rượu trắng vào và trộn đều khoảng 2 phút để khử mùi tanh một lần nữa rồi rửa lại bằng nước sạch.
2
Ướp sò lông
Video đang HOT
Ướp thịt sò lông đã sơ chế sạch cùng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường, 10gr bột cà ri trong 30 phút cho thấm gia vị.
3
Làm sò lông xào cà ri
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun ở nhiệt độ vừa.
Khi dầu nóng, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Thêm 1/2 chén sả băm vào xào cùng khoảng 2 phút đến khi cả tỏi và sả dậy mùi thơm và vàng đều.
Sau đó, cho sò lông đã ướp vào xào khoảng 5 phút thì thêm 1 trái ớt hiểm đã cắt lát vào đảo đều thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
4
Thành phẩm
Sò lông xào cà ri thơm lừng, hấp dẫn. Thịt sò lông dai, ngọt, thấm vị, thơm nức mùi cà ri và sả. Món này ăn cùng cơm nóng nữa là xuất sắc luôn!
2 . Sò lông xào bông hẹ
Nguyên liệu làm Sò lông xào bông hẹ
Thịt sò lông 500 g
Bông hẹ 600 g
Tỏi 4 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Rượu trắng 1 chén (chén ăn cơm)
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sò lông xào bông hẹ
1
Sơ chế sò lông và các nguyên liệu
Bạn cho thịt sò lông ra một cái tô, đổ rượu trắng vào vừa ngập phần thịt rồi dùng tay bóp nhẹ sò lông để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh.
Sau đó, rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo.
Tỏi mua về rửa sạch, lột vỏ rồi băm nhỏ.
Bông hẹ rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2 đốt ngón tay.
2
Ướp sò lông
Bạn ướp sò lông cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường rồi trộn đều cho gia vị thấm vào sò lông.
3
Làm sò lông xào bông hẹ
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun ở lửa lớn vừa.
Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt sò lông đã ướp vào xào cùng khoảng 5 phút.
Sau đó, cho bông hẹ đã cắt khúc vào đảo đều thêm 3 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, cho sò lông ra đĩa.
4
Thành phẩm
Vậy là món sò lông xào bông hẹ đã hoàn thành rồi. Thịt sò lông ngọt, tươi ăn cùng bông hẹ giòn, dai rất thanh mát.
Một món ăn cực hấp dẫn, đậm vị nhưng cách thực hiện lại đơn giản, nhanh gọn và vô cùng đưa cơm.
Cách làm gà cà ri trộn đơn giản siêu hấp dẫn
Cách làm món gà cà ri trộn đơn giản siêu hấp dẫn đổi món cho mâm cơm gia đình trở nên được ngon miệng hơn ngay nhé!
Nguyên liệu chế biến món gà cà ri trộn cho 2 người ăn:
-1 cốc gạo trắng
- dầu ô liu khoảng 2 thìa
- 1 củ hành tây nhỏ, cắt thành những lát mỏng
- 2 thìa bột cà ri
- 1/2 chén sữa chua
- 3/4 chén kem đặc nhuyễn
- 1/2 thìa muối kosher
- 1/4 thìa hạt tiêu đen
- 150 gam cà chua, thái hạt lựu
- thịt gà nướng sẵn, cắt lát hoặc băm nhỏ
- 1/4 lá mùi tươi, cắt nhỏ
Cách làm món gà cà ri trộn cho 2 người ăn:
Bước 1: Đầu tiên bạn nấu cơm, tuỳ loại gạo bạn mua để nấu cho vừa.
Bước 2: Ở bước này, bạn chuẩn bị một chiếc chảo không dính, đun nóng dầu trên lửa trung bình thấp. Bạn thêm hành tây và xào nhẹ, khoảng tầm 5 phút.
Bước 3: Bạn thêm bột cà ri vào và nấu, lấy đũa đảo đều, khoảng tầm 1 phút nữa.
Bước 4: Bạn thêm sữa chua và kem tươi vào, lấy đũa đảo đều trong khoảng 3 phút để cho nó tan chảy ra, ở bước này bạn để lửa vừa nhỏ thôi nhé. Sau đó, bạn thêm muối, hạt tiêu, cà chua. Đảo nhẹ, sau đó tắt bếp.
Cà chua đừng cắt quá nhỏ nhé
Kem tươi
Bước 5 : Bạn chia cơm và thịt gà theo những tô khác nhau, bạn thêm nước sốt lên thịt sau đó rắc rau mùi lên nhé.
Mách nhỏ: Với món gà cà ri trộn, bạn nên ăn nóng vào mùa đông thì hương vị sẽ thơm và ngon. Công thức đơn giản, nguyên liệu thân thuộc, chất dinh dưỡng đầy đủ cung cấp năng lượng một ngày làm việc hiệu quả cho bạn.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và vui vẻ với món gà cà ri trộn này nhé!
Cách nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm chay thanh mát giải nhiệt C ông thức để nấu món canh bông hẹ đậu hũ nấm chay cực kỳ thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện món canh này để bổ sung thực đơn nhà mình nhé! Nguyên liệu làm Canh bông hẹ đậu hũ nấm Đậu hũ trắng 2 miếng (khoảng 100gr) Bông hẹ 300 gr Hành lá 2 nhánh Nấm rơm 100 gr Dầu ăn...