2 cách làm nước ép gấc tươi thanh mát nhiều vitamin tốt cho sức khỏe mắt

Gấc là loại quả chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là chứa nhiều vitamin A tốt cho sức khoẻ mắt của bạn. Hãy cùng vào bếp làm ngay ly nước ép gấc tươi thơm ngon và bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng cho cơ thể của mình nhé!

1. Nước ép gấc

Nguyên liệu làm Nước ép gấc

Gấc 1 quả

Nước 1 lít

Đường/ muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc, muỗng, ly, bình,…

Cách chế biến Nước ép gấc

1

Lọc thịt gấc

Bạn cắt đôi quả gấc, rồi cho phần ruột và hạt gấc vào rây, sau đó bạn dùng muỗng đảo và ép mạnh để lọc lấy phần thịt gấc, loại bỏ hạt đen.

2

Xay gấc

Sau khi lọc thịt ruột gấc, bạn cho thịt gấc đỏ cùng 1 ít thịt gấc màu vàng (phần thịt giáp vỏ) vào máy xay sinh tố, đậy nắp lại và xay nhuyễn gấc trong 1 – 2 phút.

3

Nấu nước gấc

Thịt gấc xay xong bạn cho vào nồi, thêm 1 lít nước khuấy đều và nấu với lửa vừa.

Khi nước gấc sôi nhẹ, bạn cho vào nước gấc 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy tan, rồi tắt bếp. Lúc này bạn lọc phần nước gấc vừa nấu qua rây một lần nữa để loại bỏ hết cặn nhỏ rồi để nguội nữa là hoàn thành.

4

Thành phẩm

Nước ép gấc bổ dưỡng với vị ngọt dịu dễ uống cùng mùi thơm lừng đặc trưng từ quả gấc. Bạn có thể thêm vào ly nước ép gấc 1 lát chanh cũng như 1 ít đá viên để tăng thêm hương vị, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn loại thức uống này đấy!

2. Nước ép gấc chanh dây

Nguyên liệu làm Nước ép gấc chanh dây

Gấc 1 quả (1.2kg)

Chanh dây 1 kg

Đường phèn 600 gr

Nước lọc 4 lít

Cách chọn mua chanh dây ngon, nhiều ruột

Chọn mua chanh dây chín tự nhiên có màu đỏ hoặc vàng óng tươi sáng, đều màu, vỏ ngoài bóng mịn, trơn nhẵn, nhìn căng mọng. Chanh dây có màu sắc càng đậm thì quả sẽ càng chín, vị sẽ càng ngon ngọt

Khi cầm thử quả chanh dây trên tay, bạn sẽ thấy quả nặng, kích thước tương xứng với trọng lượng quả, có mùi thơm dịu đặc trưng thì nên mua vì quả sẽ có nhiều nước.Tránh mua chanh dây có màu sắc loang lỗ, không đều màu vì những quả này vẫn chưa chín nên rất chua và ít nước hay xuất hiện mùi lạ, ngửi thấy mùi chua.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, rây lọc, nồi, dao, phới lồng,…

Cách chế biến Nước ép gấc chanh dây

1

Sơ chế và lọc nước chanh dây

Chanh dây bạn cắt làm đôi rồi lấy ruột chanh dây ra. Kế đến, bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn chanh dây.

Tiếp theo, bạn cho chanh dây đã xay qua rây để lược bỏ phần bã hạt và lấy nước cốt rồi cho vào nồi.

2

Xay nhuyễn và lọc nước gấc

Gấc bạn cắt đôi, lọc bỏ hết hạt gấc và lấy phần thịt màu đỏ.

Tiếp theo, bạn cho vào phần thịt gấc thêm 100ml nước lọc và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn thịt gấc.

Sau khi xay xong, bạn tiếp tục cho vào 100ml nước và khuấy đều tay để thịt gấc hoà quyện với nước rồi bạn cho nước gấc qua rây lọc mịn vào nồi đựng nước chanh dây.

3

Nấu nước gấc chanh dây

Bạn khuấy đều hỗn hợp nước gấc và chanh dây với 4 lít nước rồi bắc lên bếp và nấu với lửa vừa.

Khi nước sôi, bạn cho vào nồi 600gr đường phèn, đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 10 phút để đường tan ra.

Sau 10 phút, bạn tắt bếp, để nguội là có thể thưởng thức ngay được rồi đấy!

4

Thành phẩm

Nước ép gấc chanh dây đầy bổ dưỡng, thơm ngon với mùi chua thanh của chanh dây, hoà quyện cùng vị thơm dịu của gấc.

Khi thưởng thức nước ép gấc chanh dây mát lạnh, bạn hãy pha thêm 1 ít nước lọc, thêm vào 1 vài viên đá lạnh để nước ép lỏng ra và uống ngon hơn nhé!