2 cách làm muối tôm chuẩn ngon, đúng vị muối Tây Ninh

Dường như khi có chén muối tôm bên cạnh các món trái cây đều trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Tự làm cho mình một hũ muối tôm để dành cũng là cách để bạn tập cho mình thói quen dùng trái cây mỗi ngày đấy!

Khi có chén muối tôm bên cạnh các món trái cây đều trở nên hấp dẫn hơn hẳn.

Dưới đây, xin mách nhỏ cho bạn hai cách làm muối tôm đúng vị muối Tây Ninh.

Cách thứ nhất: Làm muối tôm với cà rốt

Chuẩn bị:

500g tôm sông: mua về, rửa sạch, lột bỏ vỏ và đầu

500g muối hột

400g ớt hiểm: rửa sạch, để ráo và giã nhuyễn

1 củ cà rốt: gọt vỏ, xay nhuyễn và phơi khô

3 củ tỏi: lột vỏ và giã nhuyễn

30g đường kính trắng

10g bột ngọt

Cách làm:

Muối tôm được làm với cà rốt (Ảnh minh họa)

Bước 1: Đem tôm đi hấp và phơi khô. Nếu muốn nhanh, bạn có thể mua tôm khô bán sẵn.

Bước 2: Đem tôm đã phơi khô đi giã nát hoặc xay nhuyễn.

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với tôm khô giã nát.

Bước 4: Cho muối tôm lên chảo nóng và sao khô. Khi ngửi được mùi thơm là lúc bạn có thể tắt bếp.

Cách thứ hai: Muối tôm khô nguyên chất

Chuẩn bị:

250g muối hạt

250g muối bọt

500g tôm khô

300g ớt sừng xay nhuyễn

3 củ tỏi: lột vỏ, xay nhuyễn và phơi khô

30g đường

10g bột ngọt

Cách làm:

Muối tôm nguyên chất (Ảnh minh họa)

Bước 1: Trộn đều muối, tỏi, tôm khô, ớt, đường, bột ngọt lại với nhau và mang đi phơi đến khi tất cả đều khô. Nếu nhà có lò nướng, bạn cho vào lò quay chừng 3 phút.

Bước 2: Đem hỗn hợp muối vừa phơi khô đi xay, bạn sẽ có được mẻ muối tôm như ý.

Với hai cách làm muối tôm tại nhà cực nhanh, cực đơn giản thế này, bạn tha hồ ăn trái cây mà không sợ thiếu muối tôm ăn kèm nữa nhé!

Chúc bạn thành công!