2 cách làm món bánh mì chiên ngon tuyệt cho bữa sáng

Hướng Dương10:01 20/04/2021

Theo dõi VGT trên

Bánh mì chiên lạ miệng mà tuyệt ngon bạn hãy làm cho cả nhà thưởng thức.

Bánh mì chiên trứng sữa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Bánh mì (có vừng càng thơm)

Dầu ăn

Trứng gà

Sữa hộp tươi có đường

Cách làm:

Bánh mì cắt thành các lát. Trứng 2 quả đập ra bát. Cho sữa tươi có đường vào cùng trứng (có thể cho thêm đường nếu ăn ngọt) và đánh tan

Cho dầu vào chảo đun nóng. Nhúng các lát bánh mì vào bát hỗn hợp (trứng, sữa) và cho vào chảo chiên (lúc này để lửa nhỏ chiên từ từ).

Khi bánh mì đã được chiên vàng thì lật lần lượt chiên tiếp mặt còn lại. Khi hai mặt của lát bánh mì đã vàng, vớt ra cho chảy bớt mỡ và thưởng thức.

Video đang HOT

Bánh mì chiên tôm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Bánh mì 150 gr (khoảng 4 ổ)

Tôm sú tươi 300 gr

Bột năng 50 gr

Trứng gà 2 quả

Bột mì 100 gr

Bột gạo 50 gr

Tôm khô 40 gr

Ớt băm 5 gr

Tỏi băm 10 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm:

Tôm tươi rửa sạch rồi cắt râu để cho ráo nước. Ngoài loại bỏ râu tôm thì phần chỉ tôm và phân ở đầu tôm cũng là những thứ có nhiều sạn và cát nên cần phải được loại bỏ nhưng nếu muốn giữ lại đầu tôm để tôm có hình dạng đẹp mắt thì thực hiện cách sau:

Tôm sơ chế bằng cách bẻ nhẹ nhàng phần đầu tôm rồi nặn phần phân tôm ra. Lấy tay nắm phân tôm ra tuốt nhẹ để lấy phần chỉ tôm ra. Bánh mì bạn có thể cắt thành nhiều hình dạng như bổ dọc theo thân bánh mì, hay bổ dọc rồi cắt đôi hoặc cắt xéo miếng dày khoảng 3cm tùy theo sở thích.

Cho 40g tôm khô vào nước ấm ngâm 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra rửa sơ qua nước lạnh cho sạch bụi, cát bẩn rồi giã nhuyễn. Lấy một tô lớn, cho vào 100g bột mì, 50g bột năng, 50g bột gạo, 2 quả trứng gà hòa tan cùng 200ml nước lọc.

Thêm 10g hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút. Sau 10 phút bột nghỉ xong, bạn nhúng lát bánh mì đã cắt xéo sao cho bột phủ đều hai mặt rồi gắp lên để cho bột chảy bớt.

Tiếp đó nhúng tôm vào tô bột rồi đặt lên miếng bánh mì. Làm nóng chảo dầu rồi lần lượt cho từng miếng bánh mì có đặt tôm tươi lên vào chảo dầu. Để lửa nhỏ và lật đều 2 mặt cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm 10g tỏi băm, 10g hành băm, 5g ớt băm nhỏ. Tiếp đó cho 40g tôm khô đã giã nhuyễn vào xào chín rồi cho thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muống canh sa tế cùng 30ml nước lọc và 1 muỗng canh đường vào khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp.

"Ai bánh mì Sài Gòn đặc ruột, thơm bơ đây..."

Ở Việt Nam nói chung và Sài Gòn - TP. Hồ Chí Minh nói riêng, có lẽ không có món ăn nào được người người, nhà nhà ưa chuộng và ăn cả 3 bữa như bánh mì.

"Ai bánh mì Sài Gòn đặc ruột, thơm bơ đây...", "Bánh mì Sài Gòn 2 ngàn một ổ" có lẽ đã quá quen thuộc với người dân Sài Gòn hàng chục năm qua, trở thành một phần không thể thiếu trong vô số những âm thanh náo nhiệt của phố thị.

Vàng ruộm, thơm lừng mùi bơ, giòn tan và nóng hổi là những gì người ta nghĩ đến khi nhắc đến bánh mì. Dạo qua những con đường, con hẻm ở Sài Gòn, không khó để bắt gặp những xe bánh mì dạo, những cửa hàng bán bánh mì từ bình dân đến cao cấp.

Những chiếc bánh mì nóng hổi ai ai cũng thích

Những xe bán bánh mì dạo là nhiều nhất, phục vụ từ sáng đến tối, để bất cứ khi nào thèm 1 ổ bánh mì, du khách và người dân cũng có thể thưởng thức được. Vừa ngon, vừa rẻ lại tiện lợi, bánh mì được sử dụng bất cứ lúc nào trong ngày.

Nhưng người Sài Gòn ăn bánh mì nhiều nhất có lẽ là vào buổi sáng. Nhịp sống nhanh và hối hả ở thành phố hoa lệ này khiến người ta vội vàng hơn, và không đủ thời gian để thưởng thức một món quà sáng nào khác.

Vì lẽ ấy, những xe bánh mì lưu động hay những người bán bánh mì rong xuất hiện ở mọi ngõ ngách trong thành phố, chuyên bán bánh mì ăn sáng cho người đi đường.

Những người bán bánh mì rong với túi bánh to đi khắp nơi trong thành phố để bán hàng

Và bánh mì cũng có dăm bảy loại bánh mì. Có người thích bánh mì với những loại nhân truyền thống như xíu mại, bì, thịt chả, thịt nướng, heo quay; rồi lại có người thích những loại nhân mới lạ hơn như gà, chả cá, thịt bò, bánh mì chiên tôm...

Một ổ bánh mì với nhân truyền thống

Bánh mì chả cá mới lạ

Hoặc đơn giản hơn, người ta còn có thể mua ổ bánh mì không về, chấm với sữa đặc, thế là cũng thành bữa ăn ngon lành.

Bánh mì không chỉ "hút hồn" dân Việt, mà du khách tây khi đến thành phố trẻ này cũng cực kì yêu thích hương vị thơm ngon khó cưỡng của những ổ bánh mì nóng giòn. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều năm trời, bánh mì lọt top những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới.

Nhanh, tiện và ngon - Bánh mì chiếm được cảm tình của cả khách Tây

Ngày trước, những tiếng rao bánh mì đã trở thành một phần kí ức của nhiều người dân Sài Gòn. Cuộc sống ngày càng hiện đại, những tiếng rao nay đã được thay bằng tiếng loa tự động, và giá những ổ bánh mì cũng tăng dần lên.

Thế nhưng, bánh mì mãi mãi vẫn sẽ là món ăn "trường tồn" theo thời gian cùng cuộc sống của người dân ở mảnh đất Đông Nam Bộ này.

Làm bánh chuối nướng thơm ngon bằng nồi cơm điện Nếu bạn muốn làm bánh chuối mà lại không có lò nướng, thì hãy thử cách làm bánh bằng nồi cơm điện này. Bánh vẫn thơm, ngon không thua gì bánh nướng lò đâu nhé. Nguyên liệu làm bánh chuối nướng : -1 quả trứng gà - 10 quả chuối chín - 100g bột mỳ - 200g nước cốt dừa -400g sữa tươi...