2 cách làm mì xào xúc xích đơn giản thơm ngon cho bữa sáng hấp dẫn

Lê Thị Yến Nga20:15 19/07/2021

Hôm nay bạn lười nhưng vẫn muốn ăn ngon? Đơn giản thôi, để Điện máy XANH bật mí cho bạn cách làm 2 món mì xào xúc xích thơm ngon, hấp dẫn nha. Bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp và thực hiện ngay món xào này nhé!

1. Mì xào xúc xích phô mai

Nguyên liệu làm Mì xào xúc xích phô mai

Mì 2 gói (nên chọn mì Hàn Quốc)

Xúc xích 300 gr

Trứng cút 10 cái

Tỏi băm 1 muỗng canh

Phô mai mozzarella 50 gr

Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Hành lá 1 nhánh

Mè trắng rang 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mì xào xúc xích phô mai

Sơ chế các nguyên liệu

Mì bạn mang đi chần sơ với nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó vớt mì ra để ráo nước.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi. Xúc xích cắt thành từng lát vừa ăn. Hành lá cắt nhuyễn.

Làm sốt

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu và cho 1 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm tỏi.

Khi tỏi đã thơm vàng bạn cho 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc vào thêm 30ml nước, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương và khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.

Xào mì

Tiếp theo bạn cho xúc xích cắt lát vào, xào nhanh khoảng 1 phút rồi cho mì đã chần vào, trộn đều cho mì thấm sốt.

Cho thêm 50gr phô mai mozzarella và 1 gói gia vị mì, gói rau sấy vào và tiếp tục trộn đều. Xào mì với lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy hết là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Cho mì ra đĩa thêm trứng cút, hành lá cắt nhuyễn và mè rang lên như vậy là bạn đã có ngay món mì xào xúc xích để thưởng thức rồi. Từng sợi mì dai thấm đẫm gia vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt thêm phô mai béo ngậy đúng là một món ngon để dỗ dành cái bụng đói của bạn ngay lúc này.

2. Mì xào xúc xích rong biển

Nguyên liệu làm Mì xào xúc xích rong biển

Mì 1 gói (mì Hàn Quốc)

Video đang HOT

Xúc xích 100 gr

Trứng 1 quả

Rong biển khô 15 gr

Hành boa rô 20 gr

Dầu ăn 1 muỗng canh

Ớt bột 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh T

ương cà 1 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mì xào xúc xích rong biển

Sơ chế các nguyên liệu

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi và trụng mì trong khoảng 2 phút cho mì chín thì vớt ra và để ráo.

Cắt xúc xich làm đôi theo chìu ngang, để xúc xích thấm vị hơn khi xào thì bạn khứa nhẹ lên thân xúc xích.

Hành boa rô nhặt sạch lá hư, bỏ rễ hành và cắt lát.

Rong biển bạn ngâm với 300ml nước lạnh, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và ngâm trong khoảng 15 phút để rong biển nở, sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Xào xúc xích và rong biển

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh ớt bột, hành boa rô và bật bếp phi thơm hành.

Khi hành đã thơm vàng thì bạn cho tiếp xúc xích và rong biển đã chuẩn bị vào, xào đều khoảng 3 phút.

Xào mì

Tiếp theo bạn cho mì và gói gia vị mì vào, để mì đậm đà hơn bạn cho thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà. Trộn đều cho gia vị áo đều mì là được.

Để đảm bảo một bữa sáng đủ chất bạn ốp la thêm một cái trứng và cho lên trên để ăn cùng với mì nhé. Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê mè trắng rang và hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Chỉ với các thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay một đĩa mì xào xúc xích thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng rồi. Gấp một đũa mì và cảm nhận độ dai, ngon của mì kèm thêm phần sốt đậm đà, chua, cay, mặn, ngọt thêm xúc xích và rong biển tươi ngon, đây là món mì bạn nhất định phải thử nhé!

2 cách làm mì xào trứng nhanh gọn mà thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng

Nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu bữa sáng cầu kì thì món mì xào trứng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn. Chúng ta cùng vào bếp và làm ngay thôi!

1. Mì xào trứng ốp la

Nguyên liệu làm Mì xào trứng ốp la

Mì 1 gói

Trứng gà 2 quả

Rau mùi 3 nhánh

Hành tím 3 củ

Hành lá 4 nhánh

Cà chua 1 quả (dùng để trang trí)

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh (xì dầu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mì xào trứng ốp la

Chuẩn bị mì

Cho nguyên vắt mì cùng 400ml nước sôi vào tô, dùng đũa trộn đều khoảng 30 giây cho sợi mì tơi và chín thì bạn vớt ra cho vào nước lạnh và đảo đều vài lần cho đến khi mì hết nóng thì bạn vớt ra, để ráo.

Sau khi mì ráo nước bạn cho vào tô cùng 1 gói nước sốt mì tôm và 1/3 gói muối mì tôm vào, trộn đều cho các gia vị thấm đều vào sợi mì.

Mách nhỏ: Để mì khi ăn được ngon hơn bạn nên trụng mì vừa chín tới, khi xào mì sẽ nở và ngon. Tránh trụng trụng lâu thì khi xào mì sẽ bị bở, đứt ra.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tím bạn lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá nhặt sạch các lá úa, rửa sạch và cắt thành các đoạn nhỏ có chiều dài khoảng 1 lóng tay. Rau mùi bạn cũng cắt thành các đoạn có chiều dài tương tự. Cà chua bạn rửa sạch và cắt mỏng.

Xào mì

Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho hành tím đã băm nhỏ vào, phi đến khi hành dậy mùi thơm thì bạn đập 1 quả trứng vào chảo.

Dùng đũa đảo đều cho đến khi trứng chín thì bạn cho mì tôm cùng 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, hành lá và rau mùi vào. Xào và đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau thì tắt bếp.

Cho mì vào chính giữa dĩa, trang trí bằng 1 vài lát cà chua cắt mỏng xung quanh. Sau đó ốp la trứng và rắc thêm 1 ít muối mì tôm lên, cho lên trên dĩa là ta đã hoàn thành món ăn này rồi!

Thành phẩm

Mì xào trứng sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn, miếng trứng thì béo ngon, sợi mì dai, mềm vừa ăn. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn sáng thơm ngon, nhanh chóng để các bạn thưởng thức nhanh và bắt đầu một ngày mới.

2. Mì xào trứng rau củ nấm

Nguyên liệu làm Mì xào trứng rau củ nấm

Mì 3 gói

Trứng gà 3 quả

Nấm kim châm 150 gr

Bắp cải 350 gr (1/2 bắp)

Tỏi 1 củ Ớt sừng 1 trái

Cà rốt 1/2 củ

Hành lá 5 nhánh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Gia vị mì gói 1 gói Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon thường có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.Tránh mua những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.Ngoài bạn cũng không nên chọn mua những củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập. Vì khi nấu sẽ không được độ ngọt như mong muốn khiến món ăn khhi nấu không được ngon.

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Khi chọn mua nấm kim châm bạn nên chú ý đến nhà sản xuất và ngày sản xuất được ghi trên bao bì.Nên chọn mua những nấm có ngày sản xuất gần ngày mua nhất.Nấm kim châm ngon là nấm còn tươi, mũ nấm chắc, màu trắng và bóng, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu, không bị dập nát, phần gốc nấm không bị tách hoặc bở ra.

Cách chế biến Mì xào trứng rau củ nấm

Trụng mì

Bẻ các vắt mì thành 4 phần bằng nhau rồi cho vào nồi, cho thêm 800ml nước sôi. Đậy nắp lại và đợi khoảng 30 giây sau đó chắt hết phần nước mì ra và để ráo.

Mách nhỏ: Để mì được dai ngon không bị bở, mềm bạn nên canh thời gian để vớt mì ra.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cắt bắp cải thành các sợi mỏng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra, để ráo.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Hành lá bạn rửa sạch, phần đầu hành bạn cắt thành các đoạn nhỏ có chiều dài khoảng 1 lóng tay, phần lá thì cắt nhỏ vừa ăn. Tỏi bạn lột vỏ, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.

Nấm kim châm bạn mua về cắt bỏ góc, tách nhỏ rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Xào rau củ

Cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 tỏi băm vào chảo, phi đều đến khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho nấm kim châm vào đảo đều với lửa lớn khoảng 1 phút rồi cho đầu hành cắt khúc và bắp cải vào.

Đảo đều khoảng 1 phút cho bắp cải hơi xẹp thì bạn cho cà rốt cùng 2/3 muỗng canh đường, 2/3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào, xào tiếp khoảng 2 phút nữa cho cà rốt và bắp cải chín thì tắt vớt ra dĩa.

Lưu ý: Để rau củ được giòn và không bị ra nước nhiều, khi xào bạn nên xào với lửa lớn.

Xào mì

Trước tiên bạn đánh tan 3 lòng đỏ, trắng trứng và cho 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều cho tan hết gia vị.

Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn, số tỏi băm còn lại và trứng vào, chiên với lửa vừa đến khi trứng chín thì cho mì đã trụng vào. Xốc và đảo đều cho mì tơi ra.

Tiếp theo bạn hạ lửa nhỏ lại, rắc đều 1 gói gia vị mì gói và cho 4 muỗng canh nước cải xào vào. Trộn đều khoảng 3 phút rồi cho rau củ đã xào vào.

Trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau, cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mì xào trứng rau củ nấm sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Sợi mì dai mềm, vừa ăn, nấm và cà rốt thì chín mềm ăn cùng vưới nước tương tỏi ớt thì còn gì bằng. Đây đảm bảo là một món ăn sáng tuyệt vời để cả gia đình khởi đầu ngày mới tuyệt vời!

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/2-cach-lam-mi-xao-xuc-xich-don-gian-thom-ngon-cho-bua-sang-08308

Món mì xào 'chữa cháy' trong ngày không đi chợ Món mì xào chỉ cần các nguyên liệu cơ bản như trứng, xúc xích, rau cải và một gói mì ăn liền mà trong tủ thường có sẵn. Cũng giống cơm rang, mì xào là món ăn đơn giản, "chữa cháy" trong những ngày không kịp đi chợ nấu nướng. Cách làm đơn giản, nhiều người biết làm. Nguyên liệu thường là những...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

"Con đỗ rồi!" - Một tiếng hét khiến hàng triệu người chực khóc trong mùa thi vào lớp 1000:56

Hà Nội: Xe tải gặp nạn phải cẩu đi sửa, chủ xe khóc ròng khi quay lại đã bị "hôi" hết 4 tấn vải00:20

Sinh vật lạ 'chưa từng thấy' bò lúc nhúc trong bó rau muống ở Quảng Trị00:18

Cảnh tượng kinh hoàng ở Ninh Bình, nghìn khối đá ụp xuống sau tiếng nổ như bom09:43

Hai cuộc gọi cầu cứu của nạn nhân trong vụ cháy chung cư 8 người tử vong ở TPHCM10:08

Thông tin mới nhất vụ cô gái đứng trên vỉa hè bị người phụ nữ bán nước xua đuổi ở Hà Nội00:14

Dịu dàng màu nắng - Tập 25: Nghĩa tỏ tình, Nam sợ anh bị Xuân lợi dụng03:19

Bị lũ quét cuốn trôi 32km, cô gái sống sót nhờ bám chặt vào thân cây02:32

Đám cưới "sao triệu view" Kai Đinh: Min - AMEE đọ visual rạng rỡ, Đức Phúc và dàn sao đình đám đổ bộ03:50

Phim phá án được hóng nhất lúc này: Nội dung rất giật gân, nhưng tâm điểm lại là nhan sắc của dàn diễn viên nữ không lỗ hổng visual01:53

Chàng Tây mê tiếng Việt, gây bão với các video khoe giọng Quảng Nam00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

7 giờ trước

Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

7 giờ trước

Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

9 giờ trước

Ở nhiều vùng quê, rau má không chỉ để ép nước uống giải nhiệt mà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon lành, giúp tận dụng tối đa dược tính của rau.

Naengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn Quốc

hôm qua

Khi cái nắng oi ả bao trùm thủ đô Seoul, không món ăn nào mang lại cảm giác mát lạnh sảng khoái như một tô naengmyeon - món mì lạnh nổi tiếng của Hàn Quốc.

Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

hôm qua

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn ngon kết hợp với đậu răng ngựa. Thoạt nhìn món ăn này có vẻ nhàm chán thế nhưng khi ăn rồi bạn sẽ bất ngờ bởi sao nó lại ngon đến thế.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món trôi cơm

2 ngày trước

Các món trên mâm cơm đều là các món ăn quen thuộc nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Xào bắp cải đừng cho luôn vào chảo, làm thêm điều này 20 giây, rau giòn ngon, không ra nhiều nước hay mềm nhũn

2 ngày trước

Không ít người gặp tình trạng xào bắp cải bị chảy nước, rau mềm nhũn, mất đi độ ngon vốn có. Bí quyết nằm ở một vài thao tác nhỏ mà đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ dưới đây

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp

2 ngày trước

3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

2 ngày trước

Cà chua xào trứng có thể là món quốc dân trong nhiều căn bếp, nhưng nếu bạn thực sự quan tâm đến sức khỏe, thì hãy thử kết hợp cà chua với... khoai tây.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

2 ngày trước

Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng.