2 cách làm mì trộn cay siêu nhanh chóng, hấp dẫn khó chối từ

Bạn đang băn khoăn không biết nên làm gì cho bữa tụ hội bạn thân lâu ngày mới gặp lại? Hãy cùng vào bếp thử 2 cách làm mì trộn cay cực kì ngon miệng và kích thích vị giác sau đây thôi!

1. Mì trộn thịt băm phô mai cay

Nguyên liệu làm Mì trộn thịt băm phô mai cay

Hành tây 20 gr

Thịt băm 100 gr

Đường 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Nước tương 1 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh

Phô mai Mozzarella 1 miếng

Đậu phộng rang/hành phi 1 ít

Mì gói 1 gói

Cách chọn mua thịt băm ngon

Bạn có thể chọn mua thịt heo băm sẵn hoặc mua thịt heo nguyên miếng để tự băm hay xay bằng máy xay thịt tại nhà.Nếu mua thịt về băm, hãy chọn mua thịt có màu đỏ tươi, không có mùi lạ, có bề mặt hơi se và thớ thịt mềmNếu mua thịt đã băm sẵn, hãy chọn mua tại các cửa hàng và siêu thị uy tín.

Cách chế biến Mì trộn thịt băm phô mai cay

1

Xào sơ thịt băm

Bắc 1 cái chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng.

Cho hành tây cắt hạt lựu vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào trong 3 – 5 phút để thịt chín.

Cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt. Đảo đều để thịt ngấm gia vị.

2

Làm sốt thịt băm phô mai cay

Sau khi thịt chín, cho vào 50ml nước lọc (cỡ nửa chén nước) rồi đun sôi.

Tiếp tục cho miếng phô mai lên và đun cho đến khi phô mai tan chảy hết. Đảo đều rồi tắt bếp.

3

Trộn mì

Chần 1 gói mì gói cho chín tới rồi cho vào 1 cái tô.

Rưới nước sốt bò bằm lên, trộn đều. Cuối cùng bạn rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên.

4

Thành phẩm

Món mì trộn phô mai cay có vị béo béo của phô mai, vị ngon ngọt của thịt băm và vị cay “nức nở” sẽ khiến bạn cực kì hài lòng mà “ăn mãi không thôi”.

2. Mì trộn bắp bò cay

Nguyên liệu làm Mì trộn bắp bò cay

Mì gói 4 gói

Thịt bò 200 gr (Bắp bò)

Trứng gà 4 quả

Vỏ hoành thánh 50 gr

Cải ngọt 200 gr

Tỏi phi 20 gr

Sa tế 10 muỗng canh S

ả băm 3 muỗng canh

Tỏi băm 3 muỗng canh

Ớt băm 2 muỗng canh

Sốt xá xíu 250 gr

Tương ớt 100 ml

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hành lá 1 ít

Tóp mỡ 50 gr

Hành phi 50 gr

Ớt sừng 1 trái

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bắp bò tươi ngon

Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi.Không mua thịt có thớ lớn và cứng, có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịtLấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.

Cách chọn mua rau cải ngọt thơm ngon

Chọn mua rau cải theo mùa: Mùa của rau cải thường từ tháng 9 đến tháng 4. Lúc này, cải sẽ rất non, lá xanh, mỏng, cọng to và cải có hương vị thơm ngon nhấtChọn những cây cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen, hư thối, lá không ngả màu vàng.

Cách chế biến Mì trộn bắp bò cay

1

Làm sốt cay

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Cho 3 muỗng canh sả băm và 3 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó cho vào thêm 2 muỗng canh ớt băm.

Cho vào 200 gr sốt xá xíu, 100ml tương ớt và 100 gr sa tế. Tiếp tục thêm vào cỡ 1 chén nhỏ nước lọc, khuấy đều và đun sôi cho đến khi hỗn hợp kẹo lại thì đổ ra 1 cái tô.

2

Trộn mì

Trụng sơ qua 1 vắt mì rồi cho ra dĩa hoặc tô. Cho vào 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh sốt xá xíu, 1 muỗng canh sa tế và trộn đều.

Cho mì đã trộn vào 1 cái dĩa khác. Cho vỏ hoành thánh chiên vàng, tóp mỡ, rau cải trụng sơ qua lên trên. Sau đó bạn cho thêm 1 vài lát ớt sừng và 1 quả trứng luộc.

Làm tương tự, chúng ta sẽ có 4 phần mì trộn.

3

Làm bắp bò sốt cay

Phần sốt cay đã làm trước đó bạn đun lên, cho thịt bắp bò đã cắt lát mỏng vào nấu trong khoảng 2 – 3 phút cho thịt chín mềm.

Rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

4

Thành phẩm

Khi ăn bạn rưới sốt bò cay lên mì trộn là có thể thưởng thức được rồi.

Thịt bắp bò ngon ngọt với nước sốt cay cay “mê ly”, càng ăn càng ngon lành, cực kì thích hợp cho buổi tụ họp bạn thân hoặc bữa cơm quây quần ngày cuối tuần.