2 cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi chua ngọt, đơn giản trong 3 bước

Kẹo kiwi luôn được mọi người yêu thích bởi sự thơm ngon và mềm dẻo, đó cũng là thức quà nhâm nhi trong mỗi dịp lễ Tết đến. Hãy cùng vào bếp làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

1. Kẹo cuộn kiwi

Nguyên liệu làm Kẹo cuộn kiwi

Kiwi 1 kg

Đường 100 gr

Bột gelatine 30 gr

Nước 700 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, lò nướng, giấy nến,…

Cách chế biến Kẹo cuộn kiwi

1

Xay kiwi

Kiwi gọt vỏ, bổ làm 4 – 5 miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 100gr đường và xay nhuyễn.

2

Đun hỗn hợp kẹo

Đổ hỗn hợp vào nồi và cho thêm 30gr bột gelatin với nước, cho vào hỗn hợp kiwi đã được xay rồi cho lên bếp đun khoảng 7 phút.

3

Hoàn thành

Đặt giấy nến chống dính trên khay, rồi lấy thìa canh múc hỗn hợp kiwi ra khay có giấy nến. Sử dụng dụng cụ trải mỏng đều hỗn hợp kiwi ra khắp mặt giấy nến.

Cho khay kiwi này vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 2 – 3 tiếng. Khi kẹo khô ta cắt thành các dải dài có chiều rộng 2 – 3cm.

4

Thành phẩm

Những chiếc kẹo cuộn kiwi có màu xanh tươi bắt mắt cùng vị ngọt mát, chua chua. Thật hấp dẫn phải không nào!

2. Kẹo dẻo kiwi

Nguyên liệu làm Kẹo dẻo kiwi

Kiwi 400 gr

Đường trắng 200 gr

Nước cốt chanh 30 ml

Mật ong 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, giấy bóng, dao,…

Cách chế biến Kẹo dẻo kiwi

1

Sơ chế kiwi

Kiwi bỏ vỏ, thái miếng hạt lựu.

2

Đun hỗn hợp kẹo

Cho kiwi vào nồi cùng với 200gr đường trắng, 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong. Sau đó bạn bắc lên bếp nấu sôi 10 phút ở mức lửa vừa. Sau đó hạ thấp lửa, cứ nấu như thế 30 phút.

Khi kẹo bắt đầu sánh thì bạn bắt đầu sên đều tay cho đến khi kẹo sánh dẻo thì tắt bếp.

3

Hoàn thành

Đổ hỗn hợp này ra khay có lót màng thực phẩm. Để nguội rồi múc từng thìa kẹo cho vào giấy bóng kính gói lại.

4

Thành phẩm

Những chiếc kẹo dẻo kiwi khi ăn ngọt ngọt, chua chua, mang mùi thơm đặc trưng của kiwi.