2 cách làm kem hoa đậu biếc đẹp mắt đơn giản tại nhà
Kem hoa đậu biếc được rất nhiều người yêu thích bởi mang hương vị thanh mát, cuốn hút với tác dụng giải nhiệt hiệu quả.
Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem này đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà nhé!
1. Kem hoa đậu biếc hạt chia
Nguyên liệu làm Kem hoa đậu biếc hạt chia
Hoa đậu biếc khô 2 gr
Mật ong 30 gr
Hạt chia 80 gr
Nước nóng 320 ml
Dụng cụ thực hiện
Khuôn que kem, que kem, cây đánh trứng, tô,…
Cách chế biến Kem hoa đậu biếc hạt chia
1
Ngâm hoa đậu biếc
2gr hoa đậu biếc khô mua về bạn để vào 1 cái tô lớn. Sau đó đổ 320ml nước nóng vào, ngâm hoa đậu biếc trong khoảng 15 – 20 phút.
Ngâm hoa cho đến khi nước chuyển sang màu xanh đậm thì bạn vớt hết xác hoa ra ngoài.
2
Thêm mật ong, hạt chia và ngâm nở hạt chia
Đổ 30gr mật ong vào tô nước hoa đậu biếc, rồi dùng cây đánh trứng khuấy đều lên để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
Sau đó, cho tiếp 80gr hạt chia vào, khuấy đều tay, ngâm trong khoảng 10 – 15 phút để hạt chia nở ra.
3
Đổ khuôn và làm lạnh
Lần lượt đổ hỗn hợp nước hoa đậu biếc hạt chia vào từng khuôn kem. Sau đó, cắm que kem vào, dùng băng keo trong cố định rồi đem khuôn để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 3 – 5 tiếng.
Mách nhỏ: Nếu bạn muốn kem đậu biếc có màu tím đẹp mắt thì hãy vắt thêm 1 ít nước cốt chanh vào nhé!
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Khi kem đã đông lạnh hoàn toàn, bạn bắt đầu lấy ra và thưởng thức thôi nào!
Kem hoa đậu biếc hạt chia khi có màu xanh tím bắt mắt, mang hương vị ngọt ngào của mật ong hoà quyện với vị thanh mát đến từ hạt chia. Món này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt rất tốt!
Nguyên liệu làm Kem hoa đậu biếc sữa
Hoa đậu biếc tươi 2 gr
Heavy cream 500 ml (hoặc Whipping cream/giữ lạnh)
Sữa đặc 380 gr (khoảng 1 lon)
Sữa tươi 180 ml
Tinh chất vani 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, hộp đựng thực phẩm, phới dẹt, tô, muỗng,…
Cách chế biến Kem hoa đậu biếc sữa
1
Ngâm hoa đậu biếc với sữa tươi
Cho 2gr hoa đậu biếc tươi vào 1 cái chén nhỏ. Sau đó, đổ 180ml sữa tươi vào, ngâm hoa đậu biếc qua đêm hoặc ngâm trong khoảng 5 – 6 tiếng để hoa ra màu.
2
Đánh bông và trộn hỗn hợp kem sữa
Đổ 500ml heavy cream để lạnh (hoặc whipping cream) vào tô. Sau đó, dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhanh đánh cho đến khi kem gần bông cứng.
Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng canh tinh chất vani và 380gr sữa đặc vào, rồi dùng phới dẹt trộn đều lên để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp kem sữa.
3
Trộn kem sữa với nước hoa đậu biếc
Đổ chén nước hoa đậu biếc (gồm cả xác hoa) vào tô hỗn hợp kem sữa, rồi dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đánh thật đều tay.
Khi thấy các nguyên liệu đã hoà vào nhau, tạo thành hỗn hợp có màu xanh tím nhạt thì bạn dừng lại.
4
Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ hỗn hợp kem sữa đậu biếc vào khuôn làm kem hình tròn (hoặc hộp đựng thực phẩm). Sau đó phủ giấy nến lên mặt kem rồi đậy kín nắp lại.
Cuối cùng, đặt hũ đựng kem vào ngăn đá tủ lạnh, để đông qua đêm hoặc khoảng 4 – 5 tiếng.
5
Thành phẩm
Khi thấy kem đã đông lạnh hoàn toàn, bạn bắt đầu lấy ra, múc vài muỗng kem để vào ly, trang trí thêm vài bông hoa đậu biếc lên trên và cùng gia đình thưởng thức thôi nào!
Kem hoa đậu biếc sữa có màu xanh nhạt tinh tế, một màu sắc hoàn toàn tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, ngọt ngào đọng lại rất lâu trong cuống họng.
Những lúc thời tiết trở nên oi bức, thưởng thức một ly kem như thế này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa!
Cách làm kem cây trứng muối thơm béo, mặn ngọt lạ miệng ăn là ghiền
Những ngày trời nắng nóng, bạn muốn chiêu đãi cả nhà một món kem độc lạ, thơm ngon thì cùng tham khảo ngay món kem trứng muối sau đây nhé! Với vị ngọt béo, mặn nhẹ và mùi thơm hấp dẫn,
Cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Kem cây trứng muối
Whipping cream 215 ml
Sữa tươi không đường 150 ml
Sữa bột nguyên kem 15 gr
Bột bắp 8 gr
Đường 35 gr
Dầu ăn 1 ít
Rượu trắng 1 ít (để khử tanh trứng)
Cách chọn mua trứng muối ngon
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, máy xay cầm tay, nồi, rây lọc, khuôn làm kem,...
Cách chế biến Kem cây trứng muối
1
Nấu hỗn hợp kem sữa
Cho vào nồi 115ml whipping cream, 150ml sữa tươi không đường, 15gr sữa bột nguyên kem, 8gr bột bắp, 35gr đường. Khuấy đều liên tục trên lửa vừa cho hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn thì tắt bếp.
Sau đó, lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn mượt.
2
Sơ chế trứng muối
Đầu tiên, rửa trứng muối với 1 ít rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước.
Tiếp theo, phết lên mặt trứng 1 lớp dầu ăn rồi đem đi nướng chín ở 170 độ C từ 6 - 7 phút.
Mách nhỏ:
Để nhiệt độ nướng được ổn định, bạn nhớ làm nóng lò trước 15 phút nhé!Nếu không có lò nướng bạn có thể đem trứng muối hấp cách thủy trong vòng 10 phút nhé
3
Xay nhuyễn trứng muối với kem sữa
Cho vào tô 1/2 hỗn hợp kem sữa, trứng muối nướng chín, sau đó dùng máy xay cầm tay xay hỗn hợp đến khi mịn mượt.
4
Đánh bông whipping cream
Cho vào tô mới 100ml whipping cream, dùng máy đánh ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp bông mềm, tạo vân mịn mượt, nhấc que đánh tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.
Cho hỗn hợp kem sữa còn lại vào tô whipping cream đã đánh bông, sau đó dùng phới khuấy đều nhẹ nhàng cho hòa quyện.
Mách nhỏ: Để đánh bông kem nhanh thì trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem.
5
Đổ khuôn
Cho vào khuôn kem 2 ống trụ tròn, kế đến dùng thước đè lên trên để kem khi bơm không bị tràn vào bên trong.
Tiếp theo, cho phần hỗn hợp whipping kem sữa vào túi bắt kem rồi bơm đầy vào khuôn.
Kế tiếp, đổ hỗn hợp trứng muối vào 2 khuôn tròn là hoàn tất. Nhẹ nhàng nhấc 2 khuôn tròn ra và thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại.
Cuối cùng, nhét que gỗ vào bên trong khuôn kem, để vào ngăn đá tủ lạnh 4 tiếng là hoàn tất.
6
Thành phẩm
Kem trứng muối mát lạnh, cắn vào mềm tan trong miệng cùng vị ngọt vừa phải, béo ngậy, ngọt thơm từ kem sữa cùng vị mặn nhẹ từ trứng muối, nếm thử 1 miếng là thích mê ngay!
Cách làm kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm cực đơn giản tiện lợi Bạn có biết máy ép chậm không chỉ sử dụng để làm những món nước ép bổ dưỡng mà còn có thể làm những món kem mát lạnh nữa đấy! Cùng vào bếp với Điện máy XANH "bỏ túi" ngay cách làm món kem chuối dâu bằng máy ép chậm giải nhiệt mùa hè cực đơn giản nhé! Nguyên liệu làm Kem chuối...
![Nạn nhân sống sót kể khoảnh khắc cuối cùng trên máy bay Hàn Quốc gặp nạn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/hai-tiep-vien-song-sot-than-ky-trong-tham-kich-may-bay-o-han-quoc-600x432-aa4-7349015-250x180.webp)
![Hàn Quốc tìm thấy một hộp đen của máy bay gặp nạn, hé lộ những phút cuối cùng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/han-quoc-tim-thay-mot-hop-den-cua-may-bay-gap-nan-he-lo-nhung-phut-cuoi-cung-600x432-a38-7348748-250x180.webp)
![Clip sốc: Triệu Lộ Tư kiệt quệ không đi nổi, mặt trắng bệch thở oxy trong phòng cấp cứu](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/clip-soc-trieu-lo-tu-kiet-que-khong-di-noi-mat-trang-bech-tho-oxy-trong-phong-cap-cuu-600x432-a63-7347898-250x180.webp)
![Vô tình nói 6 chữ trên livestream, Trấn Thành lộ dấu hiệu đang mắc 1 căn bệnh không ai ngờ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/9/vo-tinh-noi-6-chu-tren-livestream-tran-thanh-lo-dau-hieu-dang-mac-1-can-benh-khong-ai-ngo-600x432-e3e-7347740-250x180.webp)
![Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê thêm 2 luật sư, nâng tổng số lên 6 người chống lại Đàm Vĩnh Hưng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/chong-ca-si-bich-tuyen-thue-them-2-luat-su-nang-tong-so-len-6-nguoi-chong-lai-dam-vinh-hung-600x432-b20-7348997-250x180.webp)
![Sân khấu "đáng xấu hổ" nhất của G-Dragon: Dân mạng Hàn chỉ trích, fan phẫn nộ vì một lý do](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/9/san-khau-dang-xau-ho-nhat-cua-g-dragon-dan-mang-han-chi-trich-fan-phan-no-vi-mot-ly-do-600x432-4d0-7347745-250x180.webp)
![Hồ Hoài Anh đã tha thứ cho chính mình](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/ho-hoai-anh-da-tha-thu-cho-chinh-minh-600x432-4a9-7349138-250x180.webp)
![Em gái Trấn Thành giải thích về chi tiết trong phim bị chỉ trích dữ dội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/em-gai-tran-thanh-giai-thich-ve-chi-tiet-trong-phim-bi-chi-trich-du-doi-600x432-fb0-7349001-250x180.webp)
![Bí ẩn nhất showbiz Việt 2024: Hoàng Thuỳ Linh - Đen Vâu cưới và đón con đầu lòng khi nào?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/bi-an-nhat-showbiz-viet-2024-hoang-thuy-linh-den-vau-cuoi-va-don-con-dau-long-khi-nao-600x432-4f7-7348146-250x180.webp)
![Gia thế của Hoa hậu Quốc gia Việt Nam - Nguyễn Ngọc Kiều Duy](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/gia-the-cua-hoa-hau-quoc-gia-viet-nam-nguyen-ngoc-kieu-duy-600x432-aec-7348935-250x180.webp)
![Bạn gái khóc nức nở sau khi trượt ngôi Hoa hậu, sao nam Vbiz nói 1 câu hút 4 triệu lượt xem!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/ban-gai-khoc-nuc-no-sau-khi-truot-ngoi-hoa-hau-sao-nam-vbiz-noi-1-cau-hut-4-trieu-luot-xem-600x432-adb-7349146-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Hôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/hom-nay-nau-gi-4-mon-ngon-cho-bua-toi-them-hap-dan-600x432-72c-7349522-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn
![Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/loai-rau-mua-dong-nay-che-bien-don-gian-duoc-nhieu-mon-ngon-giup-on-dinh-huyet-ap-va-phong-benh-viem-duong-ho-hap-600x432-92f-7348965-250x180.webp)
Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp
![Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/lam-mon-nay-cho-tet-chi-em-co-mon-ngon-dac-sac-dai-khach-ma-khong-dat-tien-va-khong-lo-dung-hang-600x432-724-7348963-250x180.webp)
Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'
![Rau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịa](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/rau-cai-cuc-giup-bo-phoi-ngua-ho-ngay-dong-che-bien-cach-nay-rat-ngon-tre-con-an-lia-lia-600x432-24c-7348969-250x180.webp)
Rau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịa
![Chị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấu](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/chi-em-lam-dau-phu-theo-cach-nay-cac-anh-chong-bo-nhau-quan-ve-an-mon-vo-nau-600x432-a30-7348971-250x180.webp)
Chị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấu
![Gợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đình](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/9/goi-y-thuc-don-3-mon-ngon-lanh-am-ap-cho-bua-com-gia-dinh-600x432-135-7347782-250x180.webp)
Gợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đình
![Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/cuoi-tuan-ranh-roi-lam-cha-ca-chien-cham-sot-cay-ngot-doi-vi-bua-com-gia-dinh-600x432-361-7348038-250x180.webp)
Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình
![Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/9/diem-ten-3-mon-ham-bo-duong-che-bien-don-gian-600x432-d75-7346851-250x180.webp)
Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản
![Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/9/cach-lam-oc-xao-sa-ot-ngon-don-gian-600x432-bbf-7346849-250x180.webp)
Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản
![Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/9/troi-lanh-ma-nau-mon-an-nay-vua-de-lai-bo-duong-nuoc-dung-ngot-ngon-dam-da-du-vi-vo-tan-600x432-934-7347784-250x180.webp)
Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận
![Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/9/3-mon-an-sang-lam-sieu-nhanh-chi-mat-khoang-5-phut-chuan-bi-nhung-thom-ngon-du-dinh-duong-va-no-ne-ca-nha-deu-khen-ngoi-600x432-6c3-7347786-250x180.webp)
Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng
![Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/9/nhung-mon-ngon-nuc-tieng-tu-luon-dong-que-choa-600x432-c14-7347788-250x180.webp)
Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"
Có thể bạn quan tâm
![Một dấu hiệu cảnh báo ung thư phổi nhiều người không nhận ra](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/mot-dau-hieu-canh-bao-ung-thu-phoi-nhieu-nguoi-khong-nhan-ra-600x432-b64-7349743-250x180.webp)
Một dấu hiệu cảnh báo ung thư phổi nhiều người không nhận ra
Sức khỏe
21:44:29 30/12/2024![Cuộc sống kín tiếng của Triệu Vy sau 3 năm bị 'cấm sóng'](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/cuoc-song-kin-tieng-cua-trieu-vy-sau-3-nam-bi-cam-song-600x432-587-7349741-250x180.webp)
Cuộc sống kín tiếng của Triệu Vy sau 3 năm bị 'cấm sóng'
Sao châu á
21:44:17 30/12/2024![Xác minh vụ nữ hiệu trưởng trộm xí muội, hạt dẻ ở Bách hóa Xanh](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/xac-minh-vu-nu-hieu-truong-trom-xi-muoi-hat-de-o-bach-hoa-xanh-600x432-32b-7349738-250x180.webp)
Xác minh vụ nữ hiệu trưởng trộm xí muội, hạt dẻ ở Bách hóa Xanh
Tin nổi bật
21:40:33 30/12/2024![Ca sĩ Lưu Bích: Tôi sốc vì mẹ và Anh Tú mất chỉ trong vòng 3 tháng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/ca-si-luu-bich-toi-soc-vi-me-va-anh-tu-mat-chi-trong-vong-3-thang-600x432-92a-7349736-250x180.webp)
Ca sĩ Lưu Bích: Tôi sốc vì mẹ và Anh Tú mất chỉ trong vòng 3 tháng
Tv show
21:38:37 30/12/2024![Giới trẻ Trung Quốc say mê trò giấu quà trong thành phố để người lạ tìm kiếm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/gioi-tre-trung-quoc-say-me-tro-giau-qua-trong-thanh-pho-de-nguoi-la-tim-kiem-600x432-9a8-7349727-250x180.webp)
Giới trẻ Trung Quốc say mê trò giấu quà trong thành phố để người lạ tìm kiếm
Thế giới
21:33:59 30/12/2024![Duy Mạnh kể về giai đoạn trầm cảm, tiết lộ con gái là động lực thay đổi](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/duy-manh-ke-ve-giai-doan-tram-cam-tiet-lo-con-gai-la-dong-luc-thay-doi-600x432-a51-7349729-250x180.webp)
Duy Mạnh kể về giai đoạn trầm cảm, tiết lộ con gái là động lực thay đổi
Nhạc việt
21:32:54 30/12/2024![Người phụ nữ chi 279 triệu mua vàng, 4 năm sau mang đi bán nhưng không được thu mua, chủ tiệm khẳng định: Vàng của cô là giả](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/nguoi-phu-nu-chi-279-trieu-mua-vang-4-nam-sau-mang-di-ban-nhung-khong-duoc-thu-mua-chu-tiem-khang-dinh-vang-cua-co-la-gia-600x432-d4b-7349680-250x180.webp)
Người phụ nữ chi 279 triệu mua vàng, 4 năm sau mang đi bán nhưng không được thu mua, chủ tiệm khẳng định: Vàng của cô là giả
Netizen
21:20:43 30/12/2024![Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 10](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/ngan-98-bi-nhiem-trung-nghiem-trong-phai-thao-mui-hau-phau-thuat-lan-thu-10-600x432-b36-7349709-250x180.webp)
Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 10
Sao việt
21:11:14 30/12/2024![Ém đạn, hạt nổ cùng ma tuý, chân gấu tại tư gia](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/em-dan-hat-no-cung-ma-tuy-chan-gau-tai-tu-gia-600x432-d83-7349687-250x180.webp)
Ém đạn, hạt nổ cùng ma tuý, chân gấu tại tư gia
Pháp luật
20:21:18 30/12/2024![Nghệ có tác dụng gì với làn da?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/nghe-co-tac-dung-gi-voi-lan-da-600x432-757-7349686-250x180.webp)
Nghệ có tác dụng gì với làn da?
Làm đẹp
20:18:56 30/12/2024![Thống kê toàn diện của Xuân Son](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/10/thong-ke-toan-dien-cua-xuan-son-600x432-316-7349590-250x180.webp)