2 cách làm kem cookie oreo và caramel mát lạnh, giòn giòn ăn cực đã miệng

Đoàn Trâm Anh09:41 07/06/2021

Kem cookie là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp kem mát lạnh, ngọt béo hòa quyện giữa lớp bánh quy giòn xốp, bùi thơm. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món kem này với vị caramel và oreo để đổi vị cho cả nhà nhé!

1. Kem cookie oreo

Nguyên liệu làm Kem cookie oreo

Bánh oreo 12 cái

Whipping cream 480 ml

Sữa đặc 305 gr

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Bánh oreo và sữa đặc bạn có thể dễ dàng tìm mua trực tiếp tại các siêu thị Điện máy XANH hoặc mua online trên trang trực tuyến bachhoaxanh.com với các loại bánh oreo nhiều hương vị và các loại sữa đặc của nhiều nhãn hàng.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, phới trộn, hộp đựng, muỗng, túi zip,…

Cách chế biến Kem cookie oreo

Nghiền vụn bánh oreo

Cho 12 cái bánh oreo vào túi zip, sau đó dùng chày đập cho bánh vụn nhỏ ra.

Đánh bông hỗn hợp kem sữa

Cho vào tô 480ml whipping cream. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi bông cứng, tạo vân rõ nét, nhấc que đánh tạo chóp đứng là đạt.

Trộn kem sữa đánh bông với bánh quy

Kế đến, cho vào thêm 305gr sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vani và tiếp tục dùng máy trộn cho hỗn hợp hòa quyện.

Sau đó, cho vào phần bánh oreo rồi dùng phới dẹt trộn đều một lần nữa là hoàn tất.

Lưu ý: Không trộn hỗn hợp quá lâu vì sẽ khiến whipping cream bị tách nước.

Video đang HOT

Đổ khuôn và làm lạnh

Cuối cùng, dàn đều kem vào khuôn, bọc kín mặt bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá 6 tiếng hoặc qua đêm là hoàn tất.

Thành phẩm

Kem cookie oreo mát lạnh thơm ngọt vị sữa, beo béo vị whipping cream đan xen cùng độ giòn, đắng nhẹ đặc trưng từ bánh oreo, nếm thử chắc chắn là bạn sẽ thích mê ngay lập tức!

2. Kem cookie caramel

Nguyên liệu làm Kem cookie carame

Whipping cream 360 ml

Sốt caramel 1 muỗng canh

Bánh quy bơ 6 cái (loại tùy chọn)

Sữa đặc 150 gr

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Mua sốt caramel ở đâu?

Sốt caramel bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử.Bên cạnh đó bạn có thể tự làm sốt caramrel tại nhà theo công thức hướng dẫn của Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, phới trộn, hộp đựng, muỗng,…

Cách chế biến Kem cookie caramel

Trộn hỗn hợp kem sữa caramel

Đầu tiên, cho vào tô 360ml whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi bông cứng, có vân mịn mượt, nhấc que đánh tạo chóp đứng là đạt.

Tiếp theo, cho vào thêm 150gr sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng canh caramel. Sau đó bạn tiếp tục dùng máy trộn đều hỗn hợp đến khi hòa quyện.

Lưu ý: Không trộn hỗn hợp bằng máy quá lâu vì sẽ khiến kem tươi bị tách nước.

Bẻ vụn bánh quy

Dùng tay bẻ vụn 6 cái bánh quy bơ thành nhiều miếng nhỏ.

Đổ khuôn và làm lạnh

Dàn đều một lớp hỗn hợp kem sữa caramel vào khuôn, kế đến bạn rắc lên trên mặt 1 ít bánh quy bẻ vụn rồi rưới sốt caramel lên mặt.

Lặp lại lớp phủ trên đến khi hết phần nguyên liệu còn lại.

Cuối cùng, đậy nắp kín hộp kem, cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 – 7 tiếng hoặc để qua đêm đến khi đông cứng.

Thành phẩm

Kem cookie caramel mềm mịn, mát lạnh, ăn vào ngọt ngào, beo béo, tan ngay trong miệng. Đặc biệt hơn, bạn còn cảm nhận được thêm độ giòn xốp, bùi thơm từ bánh quy bơ, cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm kem mè đen không cần kem tươi, bột béo mát lạnh, đơn giản

Kem mè đen là món kem không những giúp giải nhiệt vào ngày nắng nóng mà tác dụng của mè đen lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Thế nên hãy nhanh nhanh cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Kem mè đen

Cho 4 người

Mè đen 100 gr

Sữa tươi không đường 220 ml (1 bịch )

Sữa đặc 150 gr

Sữa chua 100 ml

Muối 1/4 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo, tô, muỗng, khuôn kem,...

Cách chế biến Kem mè đen

Rang và xay mè đen

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 100gr mè đen vào đảo đều với lửa nhỏ trong 1 - 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.

Lấy 1/2 phần mè đen đã rang cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, 1/2 mè đen còn lại giữ nguyên hạt.

Làm hỗn hợp kem

Cắt bịch sữa tươi cho vào 1 tô nhỏ, thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 150gr sữa đặc, 100ml sữa chua.

Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp rồi cho phần mè đen đã xay nhuyễn vào.

Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi cho phần mè đã rang còn nguyên hạt vào đảo đều.

Đổ khuôn làm kem

Chuẩn bị sẵn 1 khuôn đựng, đổ hỗn hợp kem vào rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng để kem cứng lại thì lấy ra cắt nhỏ vừa ăn là thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Món kem mè đen hoàn thành dễ dàng với miếng kem có vị ngọt vừa phải, vị béo nhưng không bị ngấy cùng với vị bùi bùi, thơm thơm của mè đen chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình đấy!

Công dụng tuyệt vời của mè đen đối với sức khỏe

Mè đen chứa chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể, đóng vai trò ngăn ngừa các mầm bệnh mãn tính.Cải thiện bệnh huyết áp cao.Giúp tóc khỏe, óng mượt, hạn chế tóc bạc sớm, gãy rụng hay chẻ ngọn.Giảm tình trạng lão hóa da, giảm nếp nhăn, thậm chí là ung thư da.

Cách làm kem vani phủ socola đơn giản không cần máy, không Whipping Cream Vào tiết trời nóng nực của mùa hè như thế này mà được thưởng thức một que kem mát lạnh thì sảng khoái phải biết. Còn chần chờ gì mà không tự mình thực hiện ngay món kem vani phủ socola béo ngậy mà cực kỳ đơn giản này nhé! Nguyên liệu làm kem vani phủ socola Sữa tươi không đường 540 ml...