2 cách làm hến xào sa tế và cà ri thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Nguyen Quoc Vu19:47 15/03/2022

Các món xào luôn được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon cũng như bổ dưỡng của chúng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp hướng dẫn bạn 2 cách làm món xào là hến xào sa tế và cà ri. Hãy cùng vào bếp ngay thôi nào.

1. Hến xào sa tế

Nguyên liệu làm Hến xào sa tế

Hến 300 gr

Sa tế 2 muỗng canh

Hành tím 4 củ

Ớt 3 trái

Sả 2 cây

Rau răm 5 nhánh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Hến xào sa tế

Sơ chế các nguyên liệu

Hến bạn mua về bóc sạch lại vỏ, rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo.

Bóc vỏ, rửa sạch hành tím rồi sau đó cắt mỏng. Sả bỏ lá, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Rau răm nhặt bỏ những phần héo úa, rửa sạch, để ráo.

Xào hến

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần hành tím ở lửa lớn.

Sau khi hành đã thơm thì bạn cho hến vào xào trong vòng 2 phút. Tiếp theo thì bạn cho sả vào chảo.

Đảo đều hến và sả thêm 1 phút nữa thì cho ớt vào xào trong 30 giây nữa thì cho sa tế vào chảo hến, xào trong 1 phút rồi tắt bếp.

Video đang HOT

Thành phẩm

Cho món ăn ra dĩa, bày trí thêm một ít rau răm và ớt lên để món ăn thêm trong phần hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị ngọt của hến hoà quyện với vị cay của ớt, sa tế và hương thơm của sả. Đảm bảo món ăn sẽ không làm cho bạn thất vọng.

2. Hến xào cà ri

Nguyên liệu làm Hến xào cà ri

Hến 2 kg

Bột cà ri 1/2 muỗng canh

Hành khô 30 gr

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Dầu hào 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Hến xào cà ri

Sơ chế hến

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1.5 lít nước và cho vào 1 muỗng cà phê muối. Khi nước đã sôi thì cho toàn bộ phần hến vào để luộc.

Mách nhỏ: Bạn nhớ hớt bọt để giúp hến có được mùi hương cũng như hương vị tốt nhất nhé.

Sau khi hến đã há miệng hết thì bạn tắt bếp, tách bỏ vỏ và rửa sạch lại với nước, để ráo.

Xào hến

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 30gr hành khô. Sau đó cho phần ruột hến vào xào, nêm vào 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu hào.

Xào cho thật đều để phần gia vị ngấm vào ruột hến ở lửa lớn trong vòng 5 phút là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Món hến xào cà ri này vừa có thể dùng với cơm, với bún nhưng hợp vị nhất là khi bạn thưởng thức kèm một tô cháo trắng nóng .

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt của hến kết hợp với hương vị đặc trưng khác đến từ các gia vị được nêm nếm vừa phải. Đảm bảo món ăn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm

Ram bắp là món chiên rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc hay những bữa ăn gia đình. Hôm nay Chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ chia sẻ với bạn những bước làm đơn giản có ngay món ram bắp chiên giòn thơm ngon vừa miệng nhé!

Nguyên liệu làm Ram bắp

Bắp nếp 2 trái

Bánh tráng 200 gr

Hành lá 5 nhánh

Hành tím 4 củ

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chế biến Ram bắp

Giã nhuyễn bắp

Lấy 2 trái bắp ra lột vỏ, làm sạch râu bắp. Bào mỏng hạt bắp.

Mách bạn: Càng bào mỏng thì khi dùng chày cối giã bắp sẽ càng nhanh nhuyễn ít tốn thời gian hơn nhé!

Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ rửa với nước rồi cắt nhuyễn.

Bạn cho hạt bắp đã bào xong vào chày cối giã nhuyễn.Thêm vào 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 5 nhánh hành lá cắt nhỏ vào. Giã mạnh tay từ trên xuống, đều tay. Giã đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Cuốn bánh tráng

Dùng nước làm ướt bánh tráng sau đó cho 1 lượng bắp giã vừa ăn vào cuốn lại.

Mách bạn:

Trong lúc thấm nước, nên dùng tay hoặc cọ thấm ít nước tránh bánh tráng bị nát khi cuốn.Nên cuốn nhẹ tay và hơi lỏng, đừng cuốn chặt quá vì trong bắp có nước sẽ làm phần chả bắp dễ vỡ.

Chiên chả bắp

Bắc chảo trên bếp và cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho ram bắp vào chiên với lửa nhỏ.

Thấy chả bắp hơi vàng có thể vớt ra được rồi, tránh chả bị khét. Vớt ra để ráo.

Mách bạn:

Nên chiên ngập dầu, chả bắp sẽ ít hút dầu hơn.Bạn có thể dùng đũa cho vào chảo dầu thấy bọt khí nổi lên thì cho chả bắp vào là được.Khi thả chả bắp vào không nên trở liền, chờ đến khi hơi vàng, lúc này chả bắp đã được cố định không dễ vỡ như lúc đầu.Lúc vớt ra nên cho vào rổ thay vì giấy thấm dầu sẽ khiến chả giòn ngon hơn.

Thành phẩm

Ram bắp bên ngoài giòn rụm chiên đều đến khi vàng ươm, bên trong đậm hương vị của những bắp ngon ngọt, bùi bùi thơm phức hấp dẫn. Dùng kèm với tương ớt hay nước chấm tự pha thêm ít rau xanh, ăn hoài không ngán!

2 cách làm tôm cuộn chiên giòn thơm ngon nức mũi, ăn là ghiền Cách làm tôm cuộn chiên giòn thơm ngon cùng vào bếp thực hiện 2 cách làm tôm cuộn giòn rụm, thơm ngon nức mũi nhé! 1. Tôm cuộn khoai tây chiên giòn. Nguyên liệu làm Tôm cuộn khoai tây chiên giòn. Tôm sú tươi 300 g. Khoai tây 600 g. Bột bắp 100 g. Dầu ăn 500 ml. Cách chế biến Tôm cuộn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Tổng duyệt EXSH: Dàn Em Xinh diện Outfit độc lạ, Quỳnh Anh Shyn khiến fan sốc02:36

Bùi Quỳnh Hoa bị 1 người dọa tung clip kín, đòi BTC MUV tước vương miện, căng?02:31

Địch Lệ Nhiệt Ba nghi có con với 1 sao nam tai tiếng, bị chính thất lên tiếng tố02:29

Tình cũ Lisa lộ diện sau 6 năm ở ẩn, công bố 1 thông tin chấn động, Lisa khóc òa02:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025

Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Lá này rẻ bèo nhưng giúp giải độc gan, sáng mắt, đem rang với tôm sông được món cực ngon

09:12:27 15/09/2025

Loại lá này rẻ bèo đem rang với tôm sông được món cực ngon. Món ăn thơm nức, đậm đà, trôi cơm, lại tốt cho sức khỏe.

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

15:56:45 13/09/2025

Hương vị chất lượng của những món ăn này sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

11:13:53 13/09/2025

Trong những tháng mùa thu hanh khô, hãy làm món ăn từ loại nguyên liệu vừa giúp bổ phế khí, mang lại cảm giác dễ chịu cho mùa thu và giảm bớt những khó chịu do thời tiết hanh khô.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.