2 Cách làm chè caramen hoa quả thanh mát bổ dưỡng thơm béo

Thời tiết nóng như hiện nay thì các món tráng miệng mát lạnh, thơm béo chính là sự lựa chọn đáng suy nghĩ cho gia đình bạn.

Hôm nay, Điện máy XANH sẽ sẽ hướng dẫn cho bạn thực hiện món chè caramen hoa quả thơm ngon, mát lạnh nhé! Vào bếp và thực hiện ngay thôi…

1. Chè caramen hoa quả

Nguyên liệu làm Chè caramen hoa quả

Đường 140 gr

Nước 40 ml

Nước cốt chanh 1 thìa

Vani 1 thìa

Sữa tươi 400 ml

Nước cốt dừa 100 ml

Sữa đặc 150 ml

Trái cây 100 gr (chuối/thanh long/đu đủ/xoàixoài/kiwi)

Lòng đỏ trứng 5 cái

Lòng trắng trứng 3 cái

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chè caramen hoa quả

1

Sơ chế hoa quả

Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

2

Làm bánh flan cốt dừa

Cho 70gr đường, 40 ml nước và 1 thìa nước cốt chanh đun sôi cho đến khi đổi thành màu vàng đen. Sau đó, cho hỗn hợp vào chén (mỗi chén khoảng 1 thìa hỗn hợp).

Cho 5 lòng đỏ trứng, 3 lòng trắng trứng, 70gr đường và 1 thìa vani vào tôi rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Đun hỗn hợp 400ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc đến khoảng 50 độ C (vừa đun vừa khuấy đều).

Trộn hỗn hợp sữa và trứng lại với nhau, sau đó dùng rây lượt hỗn hợp.

Cho hỗn hợp vào chén đã chuẩn vị và đun cách thủy 20 – 25 phút. Sau đó lấy bánh ra để nguội.

3

Làm chè caramen hoa quả

Dùng dao lấy bánh ra để qua dĩa. Trang trí trái cây và sữa tươi xung quanh. Và thế là bạn đã hoàn thành món chè caramen thơm ngon, mát lạnh rồi đấy.

4

Thành phẩm

Chè caramen hoa quả đầy màu sắc của trái cây. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thơm béo của bánh flan kết hợp với sự thanh mát của trái cây tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

2. Chè caramen thạch hoa quả

Nguyên liệu làm Chè caramen thạch hoa quả

Trái cây 400 gr (thanh long/dưa hấu/dâu tây/nho/xoài/kiwi/mít)

Bánh flan 1 cái (bánh caramen)

Đường 100 gr

Bột agar 2 muỗng cà phê

Nước lọc 1 lít

Lá dứa 1 bó

Nha đam 10 gr

Nước cốt dừa 10 gr

Sữa đặc 20 gr

Bột rau câu jelly 2 muỗng cà phê

Mách nhỏ:

Bánh flan bạn có thể mua sẵn ở các cửa hàng bán bánh, các tiệm chè ở địa phương hoặc có thể tự làm tại nhà.

Cách chế biến Chè caramen thạch hoa quả

1

Sơ chế hoa quả

Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Nha đam rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ và cắt miếng vừa ăn.

2

Làm chè caramen hoa quả

Cho 100gr đường, 2 muỗng cà phê rau câu jelly, 2 muỗng cà phê bột agar vào 1 lít nước và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp và 1 bó lá dứa kèm 1 vài giọt vani vào nồi đun sôi khoảng 20 phút (hớt bỏ phần bọt).

Cho trái cây đã cắt miếng vừa ăn vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp rau câu đã đun vào khuôn rồi để đông lại.

3

Hoàn thành

Cho phần bánh flan và thạch hoa quả ra dĩa. Sau đó, thêm 20gr sữa đặc, 10gr nước cốt dừa và 10gr nha đam vào.

4

Thành phẩm

Món chè caramen thạch hoa quả sẽ ngon hơn khi ăn kèm với đá xay. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè caramen thạch hoa quả béo ngọt, mát lạnh rồi đấy.