2 cách làm cách làm trà sữa đậm vị thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Nếu bạn yêu thích hương vị thơm ngon đặc trưng của socola và trà sữa thì hãy để Điện máy XANH mang đến cho bạn 2 cách làm trà sữa socola đậm vị, dễ làm để chiêu đãi bản thân gia đình và bạn bè.

1. Trân châu từ bột nếp

Nguyên liệu làm Trân châu từ bột nếp

Bột nếp 200 g

Bột cacao 50 g

Bột năng 50 g

Nước lọc 300 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trân châu từ bột nếp

1

Trộn bột

Trộn 3 loại bột trên vào chung 1 cái tô lớn, khuấy đều để bột có thể hòa đều vào nhau.

Cho từ từ lượng nước lọc đun nóng khoảng 60 – 70 độ C, không dùng nước lạnh vì nước lạnh sẽ khiến bột năng bị chảy, nước nóng quá sẽ ảnh hưởng đến độ kết dính của bột nếp.

Mách nhỏ: Trong khi đổ nước vào hỗn hợp bột bạn cần phải trộn bột đều để bột không bị vón cục, khi bột nguội thì tiến hành nhồi bột.

Chờ cho bột hơi nguội lại thì dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo mịn ấn tay vào thấy có độ đàn hồi là đạt.

Sau đó cắt bột thành từng viên nhỏ sao cho vừa ăn là được, có thể lăn qua bột năng 1 lần nữa để trân châu bớt dính nhé.

2

Luộc bột

Bắc nồi nước lên bếp và đun cho sôi già, rồi cho trân châu vào luộc chín. Bạn có thể chia thành 2 – 3 lần luộc để trân châu chín đều và ngon hơn nhé.

Mách nhỏ: Trong quá trình luộc trân châu, bạn cần thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.

Đun sôi khoảng 10 – 15 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì bạn tắt bếp, rồi tiếp tục đậy nắp ủ trân châu thêm khoảng 5 – 7 phút nữa nhé!

Sau đó đem trân châu đi xả lại với nước lạnh là hoàn thành.

3

Thành phẩm

Trân châu bằng bột nếp sẽ dai ngon, dẻo mịn không chỉ thích hợp dùng với trà sữa mà còn có thể ăn cùng các món bánh hay món kem hấp dẫn khác. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

2. Trà sữa socola trân châu

Nguyên liệu làm Trà sữa socola trân châu

Trà bá tước 4 gr (1 muỗng canh)

Bột cacao 9 gr Socola chip đen 80 gr

Trân châu 80 gr

Sữa tươi không đường 400 ml

Đường 50 gr Đá viên 1 ít

Cách chế biến Trà sữa socola trân châu

1

Nấu và lọc trà

Bạn cho 4gr (1 muỗng canh) trà bá tước và 60ml nước vào nồi nhỏ sau đó bật bếp và đun với lửa vừa khoảng 3 phút cho trà ra hết nước cốt thì bạn tắt bếp và dùng rây lọc bỏ bã trà.

Với phần nước cốt trà vừa lọc bạn cho 30gr đường vào và dùng muỗng khuấy đều cho đường tan.

2

Đun chảy hỗn hợp cacao socola

Trước tiên, bạn cho 40ml nước, 20gr đường và 9gr bột cacao vào nồi sau đó dùng phới dẹt khuấy đều cho hòa quyện.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp bột cacao sắp sôi thì bạn cho 80gr socola chip đen vào.

Đảo và nấu với lửa nhỏ thêm 4 phút đến khi các viên socola chip tan hết và hòa quyện vào hỗn hợp cacao và hơi sánh đặc lại thì bạn tắt bếp.

3

Pha trà sữa socola

Để thưởng thức món trà sữa này bạn cho vào mỗi ly lần lượt 40gr trân châu luộc chín, thêm đá viên rồi rót 200ml sữa tươi không đường vào ngập phần đá sau đó cho 30ml nước trà bá tước và 20ml hỗn hợp cacao socola đun chảy vào.

Dùng muỗng khuấy đều lên là ta có thể thưởng thức ngay món trà sữa này rồi!

4

Thành phẩm

Trà sữa socola trân châu sau khi hoàn tất sẽ có hương thơm hấp dẫn đặc trưng của trà bá tước hòa cùng vị đắng ngọt hòa quyện giữa socola và sữa tươi vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt khi uống ta sẽ thích mê hương vị dai dai của trân châu hòa cùng vị mát lạnh, ngọt béo của trà sữa.

Tạo nên một thức uống tuyệt vời thích hợp để giải nhiệt khi thời tiết nắng nóng. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!