2 cách làm cacao trứng béo ngậy hấp dẫn như ngoài hàng

Đinh Thị Thu Hương19:20 31/10/2021

Nếu bạn thấy hương vị cacao nguyên chất quá nhàm chán thì nên thử kết hợp với trứng nhé.

Cacao trứng là sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cacao quyện cùng 1 chút béo ngọt của kem trứng, đảm bảo hương vị này sẽ làm bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay loại thức uống này nhé!

1. Cacao trứng

Nguyên liệu làm Cacao trứng

Bột cacao 3 muỗng canh

Trứng 2 quả (Chỉ lấy lòng đỏ)

Đường 2 muỗng canh

Nước sôi 200 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, ly, muỗng,…

Cách chế biến Cacao trứng

Đánh trứng

Đầu tiên, bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào cái ly cùng với 2 muỗng canh đường.

Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 3 – 5 phút cho đến khi thấy trứng có màu vàng nhạt và bông mịn là đạt.

Pha cacao trứng

Bạn chuẩn bị một cái ly, cho 3 muỗng canh bột cacao nguyên chất cùng 200ml nước sôi vào và khuấy đều.

Sau khi bột cacao tan hết, rót nhẹ phần trứng đã đánh bông vào ly và rắc thêm 1 ít bột cacao lên trên là thưởng thức được rồi.

Video đang HOT

Thành phẩm

Cacao trứng có vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện cùng vị béo ngọt của lòng đỏ trứng, bạn yên tâm là trứng không hề tanh chút nào đâu nhé. Món thức uống này cực thích hợp cho buổi chiều mưa lâm râm, ngồi tán gẫu cùng bạn bè, thật tuyệt vời phải không?

2. Cacao kem trứng

Nguyên liệu làm Cacao kem trứng

Bột cacao nguyên chất 10 gr

Sữa đặc 20 ml

Trứng 2 quả (Chỉ lấy lòng đỏ)

Kem béo 15 ml

Bột cake cream 50 gr

Whipping cream 200 ml

Sữa tươi 200 ml (100ml dùng làm kem trứng và 100ml dùng để pha bột cacao)

Whipping cream là gì?

Whipping cream là loại kem tươi được làm từ sữa bò nguyên chất, không chứa đường, có vị béo thơm và chứa hàm lượng chất béo cao khoảng 30 – 36%

Bạn có thể đánh bông whipping cream để làm lớp phủ bánh kem, làm topping cho các loại thức uống, ngoài ra whipping cream còn là nguyên liệu làm các món mặn để tạo vị béo thơm cho món ăn.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, đèn khò, muỗng, ly,…

Cách chế biến Cacao kem trứng

Đánh bông hỗn hợp kem trứng

Bạn lần lượt cho 2 lòng đỏ trứng, 200ml whipping cream, 50gr bột cake cream cùng 100ml sữa tươi vào một ly lớn.

Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 3 phút cho đến khi kem trứng bông lên và xuất hiện các đường vân nhẹ thì tắt máy.

Pha cacao

Chuẩn bị 1 cái ly, cho vào 10gr bột cacao nguyên chất, 20ml sữa đặc và 40ml nước sôi rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trên.

Sau khi bột cacao đã tan hết thì cho vào 15ml kem béo cùng 100ml sữa tươi và tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau là được.

Pha cacao kem trứng

Chuẩn bị 1 cái ly mới, cho vào 1 ít đá viên. Sau đó, rót cacao vào ly sao cho hỗn hợp cacao cách miệng ly khoảng 1 – 1.5 cm.

Kế tiếp, rót phần kem trứng vào ly và rắc đều 1 ít đường cát lên trên rồi dùng đèn khò khò cho đến khi lớp đường chuyển sang màu caramel là đạt, đợi 20 – 30s cho lớp caramel cứng lại là thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Ly cacao kem trứng có mùi thơm thơm với vị béo ngậy của kem trứng làm dịu đi vị đắng của cacao tạo nên một hương vị lạ miệng, khó cưỡng, đảm bảo sẽ ” đánh gục” bạn ngay lần đầu thưởng thức. Thử vào bếp trổ tài ngay nhé!

Trứng tráng khoai tây siêu ngon và hấp dẫn

Trứng tráng khoai tây là một trong những món ăn yêu thích ở Tây Ban Nha. Món ăn này cực độc đáo và thú vị với vị bùi của khoai tây cùng hương thơm của trứng tráng đặc trưng khiến gia đình bạn phải thích mê.

Trứng tráng khoai tây

Nguyên liệu làm món trứng tráng khoai tây ngon tuyệt:

500 gr khoai tây

200 gr hành tây

7 quả trứng.

150 gr dầu oliu.

Muối, hạt tiêu.

Cách làm món trứng tráng khoai tây ngon tuyệt:

Bước 1:

Khoai tây rửa sạch rồi gọt vỏ.Sau đó dùng dao thái thành các lát vừa phải rồi cắt thành các ô vuông nhỏ, ngâm trong nước muối loãng để khoai không bị thâm.

Sơ chế khoai tây

Bước 2:

Bóc vỏ hành tây, cắt đôi rồi cắt mỏng đặt riêng sang 1 bên.Tiếp đến cho dầu oliu vào một nồi lớn, để lửa nhỏ rồi thêm khoai tây vào nấu trong 2-3 phút rồi thêm hành tây.

Lưu ý: Khoai tây phải để ráo nước rồi mới cho vào chảo tránh bị bắn dầu và gây bỏng.

Cho dầu oliu vào một nồi lớn rồi thêm khoai tây và hành tây vào nấu

Bước 3:

Đóng nắp nồi lại, để nguyên như thế trong từ 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.Khi khoai tây và hành đã chín vớt ra bát và để nguội.Ở 1 bát khác, đập trứng ra rồi đánh đều, thêm 1 ít muối và hạt tiêu để tạo vị.

Trứng đập ra bát rồi đánh đều

Bước 4:

Cho trứng vào bát đựng khoai tây cùng hành, trộn đều.Bắc chảo và thêm 1 ít dầu vào, khi dầu nóng các bạn từ từ đổ đều hỗn hợp trứng vào, trải đều.Sau khoảng 1 phút thì dùng thìa xắn xung quanh chảo để trứng không dính với chảo.

Cho hỗn hợp trứng vào chảo trải đều

Bước 5:

Đóng nắp lại và nấu như thế trong 10 phút, để lửa thật nhỏ.Sau thời gian này các bạn lật trứng lại bằng cách dùng 1 chiếc đĩa úp lên mặt chảo.

Lật trứng lại bằng cách dùng 1 chiếc đĩa úp lên mặt chảo

Bước 6:

Lật ngược chảo lại cho trứng ra đĩa, rồi cho lại vào chảo và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa, có nắp đậy.Món trứng tráng khoai tây đã xong rồi, dùng ngày khi còn nóng hoặc ấm.

Thưởng thức món trứng tráng khoai tây khi còn nóng

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Thi thoảng đổi món, không kho hay luộc thịt nữa: Làm thế này đảm bảo cả nhà đều mê! Thịt cốt lết chiên xù làm cũng đơn giản mà thành phẩm vừa ngon vừa lạ. Chuẩn bị nguyên liệu. 1. Thịt sườn cốt lết heo 1kg. 2. Bột 100gr bột chiên xù, 150gr bột chiên giòn. 3. Trứng 2 quả. 4. Gia vị Muối, hạt tiêu. Kho hoặc luộc là 2 cách chế biến thịt đơn giản và phổ biến nhất, chắc...