2 cách làm cacao trứng béo ngậy hấp dẫn như ngoài hàng

Nếu bạn thấy hương vị cacao nguyên chất quá nhàm chán thì nên thử kết hợp với trứng nhé.

Cacao trứng là sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cacao quyện cùng 1 chút béo ngọt của kem trứng, đảm bảo hương vị này sẽ làm bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay loại thức uống này nhé!

1. Cacao trứng

Nguyên liệu làm Cacao trứng

Bột cacao 3 muỗng canh

Trứng 2 quả (Chỉ lấy lòng đỏ)

Đường 2 muỗng canh

Nước sôi 200 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, ly, muỗng,…

Cách chế biến Cacao trứng

1

Đánh trứng

Đầu tiên, bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào cái ly cùng với 2 muỗng canh đường.

Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 3 – 5 phút cho đến khi thấy trứng có màu vàng nhạt và bông mịn là đạt.

2

Pha cacao trứng

Bạn chuẩn bị một cái ly, cho 3 muỗng canh bột cacao nguyên chất cùng 200ml nước sôi vào và khuấy đều.

Sau khi bột cacao tan hết, rót nhẹ phần trứng đã đánh bông vào ly và rắc thêm 1 ít bột cacao lên trên là thưởng thức được rồi.

3

Thành phẩm

Cacao trứng có vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện cùng vị béo ngọt của lòng đỏ trứng, bạn yên tâm là trứng không hề tanh chút nào đâu nhé. Món thức uống này cực thích hợp cho buổi chiều mưa lâm râm, ngồi tán gẫu cùng bạn bè, thật tuyệt vời phải không?

2. Cacao kem trứng

Nguyên liệu làm Cacao kem trứng

Bột cacao nguyên chất 10 gr

Sữa đặc 20 ml

Trứng 2 quả (Chỉ lấy lòng đỏ)

Kem béo 15 ml

Bột cake cream 50 gr

Whipping cream 200 ml

Sữa tươi 200 ml (100ml dùng làm kem trứng và 100ml dùng để pha bột cacao)

Whipping cream là gì?

Whipping cream là loại kem tươi được làm từ sữa bò nguyên chất, không chứa đường, có vị béo thơm và chứa hàm lượng chất béo cao khoảng 30 – 36%

Bạn có thể đánh bông whipping cream để làm lớp phủ bánh kem, làm topping cho các loại thức uống, ngoài ra whipping cream còn là nguyên liệu làm các món mặn để tạo vị béo thơm cho món ăn.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, đèn khò, muỗng, ly,…

Cách chế biến Cacao kem trứng

1

Đánh bông hỗn hợp kem trứng

Bạn lần lượt cho 2 lòng đỏ trứng, 200ml whipping cream, 50gr bột cake cream cùng 100ml sữa tươi vào một ly lớn.

Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 3 phút cho đến khi kem trứng bông lên và xuất hiện các đường vân nhẹ thì tắt máy.

2

Pha cacao

Chuẩn bị 1 cái ly, cho vào 10gr bột cacao nguyên chất, 20ml sữa đặc và 40ml nước sôi rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trên.

Sau khi bột cacao đã tan hết thì cho vào 15ml kem béo cùng 100ml sữa tươi và tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau là được.

3

Pha cacao kem trứng

Chuẩn bị 1 cái ly mới, cho vào 1 ít đá viên. Sau đó, rót cacao vào ly sao cho hỗn hợp cacao cách miệng ly khoảng 1 – 1.5 cm.

Kế tiếp, rót phần kem trứng vào ly và rắc đều 1 ít đường cát lên trên rồi dùng đèn khò khò cho đến khi lớp đường chuyển sang màu caramel là đạt, đợi 20 – 30s cho lớp caramel cứng lại là thưởng thức được rồi.

4

Thành phẩm

Ly cacao kem trứng có mùi thơm thơm với vị béo ngậy của kem trứng làm dịu đi vị đắng của cacao tạo nên một hương vị lạ miệng, khó cưỡng, đảm bảo sẽ ” đánh gục” bạn ngay lần đầu thưởng thức. Thử vào bếp trổ tài ngay nhé!