2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà
Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ để chiêu đãi những người thân yêu của mình.
Vậy thì hôm nay hãy nhanh tay vào bếp cùng thử ngay 2 cách làm cá cơm chiên bột vô cùng thơm ngon này nhé! Cùng thêm vào danh sách thực đơn của mình món chiên siêu hấp dẫn này ngay thôi nào!
1. Cá cơm chiên bột bằng bột chiên giòn
Nguyên liệu làm Cá cơm chiên bột bằng bột chiên giòn
Cá cơm tươi 300 gr
Bột chiên giòn 50 gr
Trứng gà 1 quả
Hành lá 5 nhánh
Hành tím 3 củ
Tỏi 4 tép
Ớt 2 quả
Dầu ăn 200 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá cơm chiên bột bằng bột chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm mua về rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.
Hành lá bỏ rễ và lá úng rồi rửa sạch cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch cắt nhỏ.
2
Ướp cá
Cho vào tô cá cơm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1/2 phần hành lá đã cắt nhỏ, tất cả hành và tỏi băm, 1/2 lượng ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó dùng đũa trộn đều ướp cá khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
3
Pha bột chiên giòn
Video đang HOT
Cho vào tô 50gr bột chiên giòn, đập và cho vào tô 1 quả trứng gà và 20ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột mịn, không quá lỏng hoặc quá đặc là được.
Tiếp theo cho hết phần hành lá còn lại vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần ớt băm còn lại, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều tất cả lên sau đó cho hết phần cá đã ướp vào và đảo cho phần bột phủ đều cá.
4
Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa, đợi dầu nóng lên thì dùng muỗng hoặc vá cho cá cơm tẩm bột vào chảo để chiên.
Chiên một mặt trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi chín vàng rồi lật chiên tiếp mặt còn lại. Khi cả hai mặt đều đã chín vàng đều thì gắp ra dĩa. Chiên tương tự như vậy cho đến khi hết cá.
5
Thành phẩm
Cá cơm chiên bột giòn thơm hấp dẫn, khá lạ miệng, khi thưởng thức có vị béo ngậy và giòn rụm, ăn kèm cùng các loại rau sống sẽ tuyệt lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!
2. Cá cơm chiên giòn bằng bột mì và bột gạo
Nguyên liệu làm Cá cơm chiên giòn bằng bột mì và bột gạo
Cá cơm 300 gr
Bột mì 100 gr
Bột gạo 100 gr
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối/ đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá cơm chiên giòn bằng bột mì và bột gạo
1
Trộn cá cơm
Trước hết, với 300gr cá cơm mua về bạn cho ra thau tiến hành rửa cùng nước muối pha loãng khoảng 3 phút, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.
Sau đó, bạn lần lượt cho vào thau các nguyên liệu gồm toàn bộ phần cá cơm, 100gr bột mì, 100gr bột gạo, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 500ml nước lọc.
Cuối cùng, dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp được hòa quyện vào nhau rồi để cho bột được nghỉ trong vòng ít nhất 30 phút.
2
Chiên bánh cá cơm
Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho khoảng 3 – 5 vá bột cá cơm vào (có thể căn chỉnh lượng bột tùy theo kích thước của chảo), tiến hành chiên trong vòng 5 – 7 phút.
Sau đó, bạn nhẹ nhàng trở sang mặt còn lại, tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa, đến khi cả 2 bề mặt vàng giòn thì bạn tắt bếp, cho ra dĩa, để ráo dầu là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Cá cơm chiên giòn bằng bột mì và bột gạo sẽ là điểm nhấn mới lạ trên mâm cơm gia đình! Từng chiếc bánh cá cơm có hương thơm lừng kết hợp cùng màu vàng ruộm vô cùng bắt mắt.
Ngoài ra, bánh còn có độ giòn giòn quyện cùng từng thớ thịt cá cơm ngon ngọt, mềm mềm nữa đó! Để trọn vị hơn, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ít rau thơm, xà lách rồi thưởng thức nhé!
Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà
Nếu bạn đang tìm một món chiên đơn giản, dễ làm mà lại đưa cơm thì tại sao không thử ngay món cá cơm chiên bột giòn rụm với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm.
Hãy cùng vào bếp để tham khảo ngay công thức của món chiên này và thưởng thức với mọi người ngay nào.
Nguyên liệu làm Cá cơm chiên giòn
Cá cơm tươi 300 gr
Bột chiên giòn 50 gr
Trứng gà 1 quả
Hành lá 5 nhánh
Hành tím 3 củ
Tỏi 4 tép
Ớt 2 quả
Dầu ăn 200 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua cá cơm tươi ngon
Khi mua cá cơm, bạn chọn mua những con cá cơm có lớp vảy óng ánh tự nhiên, mắt cá còn trong chứ không bị đục trắng, đây là những con cá cơm tươi.Chọn những con cá cơm có kích thước vừa phải, bạn nên chọn cá cơm dài khoảng 1 ngón tay út (3 - 5 cm).Không chọn những con cá cơm mở miệng hoặc mang không khép lại, đây là những con cá đã chết, khi chế biến sẽ không còn giữ được độ tươi ngon.
Cách chế biến Cá cơm chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm mua về rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.
Hành lá bỏ rễ và lá úng rồi rửa sạch thái nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch cắt nhỏ.
2
Ướp cá
Cho vào tô cá cơm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1/2 phần hành lá đã cắt nhỏ, tất cả hành và tỏi băm, 1/2 lượng ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó dùng đũa trộn đều ướp cá khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
3
Pha bột chiên giòn
Cho vào tô 50gr bột chiên giòn, đập và cho vào tô 1 quả trứng gà và 20ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột mịn, không quá lỏng hoặc quá đặc là được.
Tiếp theo cho hết phần hành lá còn lại vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần ớt băm còn lại, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều tất cả lên sau đó cho hết phần cá đã ướp vào và đảo cho phần bột phủ đều cá.
4
Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa, đợi dầu nóng lên thì dùng muỗng hoặc vá cho cá cơm tẩm bột vào chảo để chiên.
Chiên một mặt trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi chín vàng rồi lật chiên tiếp mặt còn lại. Khi cả hai mặt đều đã chín vàng đều thì gắp ra dĩa. Chiên tương tự như vậy cho đến khi hết cá.
5
Thành phẩm
Cá cơm chiên bột giòn thơm hấp dẫn, khá lạ miệng, khi thưởng thức có vị béo ngậy và giòn rụm, ăn kèm cùng các loại rau sống sẽ tuyệt lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Bật mí cách làm cá cơm kho tiêu thơm nồng, vị ngon đậm đà, cực đưa cơm Cá cơm kho tiêu là món ăn dân dã, đậm đà ăn cùng cơm cực kì cuốn. Món ăn với cách thực hiện đơn giản nhưng vô cùng bắt vị, thích hợp ăn vào các ngày mưa. Học ngay bí kíp cách làm cá cơm kho tiêu cùng VinID qua bài viết sau đây nhé! 1. Nguyên liệu làm cá cơm kho tiêu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất

6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Có thể bạn quan tâm

Phiến quân bắt giữ 35 hành khách trong vụ tấn công tại Tây Nam Pakistan
Thế giới
08:17:47 12/03/2025
Chọn 1 lá bài để biết tuần mới này bạn sẽ gặp được vận may đặc biệt nào?
Trắc nghiệm
08:15:08 12/03/2025
Bé 16 tháng tuổi bị ô tô của phụ huynh cán tử vong: Hậu quả từ vài giây bất cẩn
Tin nổi bật
08:13:48 12/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Bố ruột trả bố nuôi 1 tỷ để đòi lại con
Phim việt
08:09:27 12/03/2025
Thêm một tựa game nữa giảm giá sập sàn trên Steam, khuyến mãi 90% cho người chơi
Mọt game
08:04:50 12/03/2025
Tạm giữ hình sự nhóm thanh thiếu niên gây rối trật tự công cộng tại Bắc Ninh
Pháp luật
07:57:52 12/03/2025
Hoang mang tột độ: Kim Sae Ron bị công ty Kim Soo Hyun ép đi tiếp khách, uống rượu trước khi gây tai nạn?
Sao châu á
07:56:00 12/03/2025
Diễn viên Việt bị ung thư tuyến giáp giai đoạn 2
Sao việt
07:40:20 12/03/2025
Thực phẩm an toàn cho người cao huyết áp
Sức khỏe
07:07:52 12/03/2025
When Life Gives You Tangerines: Khi đời cho ta một quả quýt, hãy pha trà và cùng thưởng thức nó!
Phim châu á
05:57:36 12/03/2025