2 cách làm bánh yến mạch đơn giản, thơm ngon không cần dùng lò nướng

Nguyễn Dạ Thu Thảo16:41 04/06/2022

Yến mạch là một loại ngũ cốc nhiều dinh dưỡng, yến mạch có thể chế biến thành nhiều món như nấu chè, nấu cháo hay làm bánh.

Các bạn cùng vào bếp chế biến món bánh yến mạch không cần dùng lò nướng: Bánh yến mạch hương vani và bánh yến mạch hương cacao.

1. bánh yến mạch hương vani

Nguyên liệu làm bánh yến mạch hương vani

Bột yến mạch cán mỏng 1 chén (Tùy sở thích của bạn mà sử dụng loại bột hạnh nhân thường hoặc bột hạnh nhân nguyên cám.)

Bơ hạnh nhân 1/2 chén (hoặc bơ đậu phộng)

Hạt hạnh nhân 10 g

Mật ong 1/3 chén

Vani 1 thìa cà phê

Hạt lanh 1/2 chén

Vụn dừa nướng 2/3 chén

Muối 1/4 thìa cà phê

Dụng cụ: Tô, thìa, hộp đựng,…

Cách chế biến bánh yến mạch hương vani

Cắt hạt hạnh nhân và trộn nguyên liệu

Hạt hạnh nhân lớn bạn cắt làm ba, hạt nhỏ cắt làm đôi hoặc cắt thành từng miếng mỏng cho dễ ăn.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm hạnh nhân đã cắt nhỏ, bơ hạnh nhân, mật ong, bột yến mạch, muối, hạt lanh, dừa nướng, vani vào một tô lớn trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Để hỗn hợp vào tủ lạnh và nặn bánh

Video đang HOT

Bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng tô hỗn hợp bánh yến mạch vừa trộn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ để hỗn hợp keo dính lại với nhau giúp việc nặn bánh dễ dàng hơn.

Sau 4 giờ bạn lấy hỗn hợp ra, dùng thìa múc hỗn hợp cho vào lòng bàn tay vo thành từng viên tròn hoặc ấn cho hơi dẹp tùy thích.

Thành phẩm

Lấy bánh yến mạch cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần nhé.

2. bánh yến mạch hương cacao

Nguyên liệu làm bánh yến mạch hương cacao

Bột yến mạch cán mỏng 350 g

Đường 115g

Bơ thực vật 100 g (nhiệt độ phòng)

Bột cacao rây mịn 6 thìa cà phê

Vani 1 thìa cà phê

Vụn dừa 100 g

Sữa tươi: 120 ml

Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, chén, đĩa, giấy nến,…

Cách chế biến bánh yến mạch hương cacao

Đun hỗn hợp cacao

Bạn đặt nồi lên bếp, đổ vào các nguyên liệu gồm bột cacao, đường, sữa, bơ khuấy đều. Bật bếp ở lửa vừa, nấu đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì nấu tiếp 4-5 phút nữa cho hỗn hợp đặc quánh lại thì tắt bếp.

Trong quá trình nấu bạn nhớ khuấy đảo thường xuyên để hỗn hợp không bị dính đáy nồi và cháy khét nhé. Tiếp theo bạn cho vani vào khuấy đều.

Trộn hỗn hợp cacao và yến mạch

Bột yến mạch và vụn dừa nướng vào chén trộn đều sau đó đổ vào nồi hỗn hợp cacao đảo đều.

Trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.Lấy những chiếc đĩa sạch, lót giấy nến lên trên. Sau đó bạn múc từng muỗng hỗn hợp bánh yến mạch đổ lên đĩa sao cho khoảng cách mỗi chiếc bánh yến mạch là 2-3 cm để bánh không bị dính vào nhau.

Thành phẩm

Sau khoảng 30 phút thì hỗn hợp bánh yến mạch nguội và cứng lại, lúc này bạn gỡ bánh cho vào hũ nhựa hoặc thủy tinh kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 tuần nhé.

Cách làm bánh yến mạch hạnh nhân thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Bạn là người có tình yêu to lớn đối với những món bánh ngọt nhưng lại sợ tăng cân, hoặc bạn muốn ăn bánh ngọt nhưng vẫn phải đảm bảo chế độ ăn healthy, tốt cho sức khỏe. Vậy thì hãy vào bếp cùng để thử làm bánh yến mạch hạnh nhân sau đây nhé.

Nguyên liệu làm Bánh yến mạch hạnh nhân

Chuối chín 2 quả

Yến mạch cán dẹt 100 gr

Mật ong 1 muỗng cà phê

Hạt hạnh nhân 10 gr

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, nĩa, giấy nến, muỗng.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chuối tươi ngon

Hãy chọn những nải chuối có cuống và thân có màu vàng, quả có kích thước vừa phải, có quả màu vàng và xanh xen kẽ.Nên tránh lựa những nải chuối bị dập hoặc có phần cuống xanh và cứng, quả màu vàng vì đây là chuối chín ép, vị ngọt của chuối sẽ không được ngon.Đừng nên mua những nải chuối quá to, có màu vàng đều, vàng tươi vì đây là những nải chuối đã sử dụng thuốc tăng trưởng, hóa chất bảo quản nên chuối nhìn trông ngon và đẹp mắt.

Cách chế biến Bánh yến mạch hạnh nhân

Sơ chế

Đầu tiên, bạn hãy chọn những quả chuối thật chín, lột bỏ vỏ, sau đó dùng nĩa nghiền nhuyễn chuối.

Tiếp theo, để bánh khi ăn có mùi thơm, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê mật ong vào tô chuối.

Sau đó, cho thêm 100gr yến mạch và trộn đều hỗn hợp rồi để cho hỗn hợp yến mạch nở ra khoảng tầm 30 phút.

Tạo hình và nướng bánh

Trước khi nướng, bạn làm nóng lò trong 5 phút ở 165 độ C.

Trong thời gian chờ, ta sẽ chia hỗn hợp chuối yến mạch thành từng phần bằng nhau. Từng phần này sẽ được nặn thành hình tròn sau đó ấn dẹt, rồi đặt 1 hạt hạnh nhân vào trung tâm của bánh.

Kế đến, bạn đặt giấy nến để làm lót cho bánh không bị dính, sau đó cho bánh vào lò nướng, cài đặt thời gian 20 phút với 165 độ C.

Hết thời gian, bạn lật phần mặt bánh còn lại, nướng thêm 20 phút ở 180 độ C.

Thành phẩm

Bánh yến mạch hạnh nhân có vị ngọt của chuối và mật ong, giòn của yến mạch, khi cắn trúng hạnh nhân sẽ có thêm vị beo béo. Bạn có thể thưởng thức bánh thoải mái mà không lo tăng cân nhé.

Cách làm bánh núm dừa (bánh dừa tấm) thơm ngon giòn rụm đơn giản Bánh núm dừa là món bánh có công thức thực hiện đơn giản nhưng mùi vị lại ngọt béo, cực kỳ thơm ngon. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là bạn sẽ có ngay mẻ bánh hấp dẫn để nhâm nhi. Cùng vào bếp nhé! Nguyên liệu làm Bánh núm dừa Lòng trắng trứng gà 2 cái (60 - 70gr) Vụn dừa...