2 cách làm bánh khoai tây vừa lạ miệng lại thơm ngon hết xảy

hoai tây là một nguyên liệu hết sức quen thuộc và dễ kiếm ở Việt Nam. Bạn có thể chế biến thành món bánh khoai tây chiên khoái khẩu cho bé, hay món canh khoai hầm xương đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.

Bep360 sẽ dạy nấu ăn cho bạn cách làm bánh khoai tây chiên xù vừa lạ miệng lại thơm ngon hết xảy. Cùng xem 2 cách làm bánh khoai tây nhé.

Cách làm bánh khoai tây không nhân

Nguyên liệu

Khoai tây: 300gr

Bơ: 30gr

Bột chiên xù, bột mỳ

Trứng gà: 2 quả

Cần tây chỉ lấy phần lá

Gia vị: bột canh, tiêu

.Cách làm bánh khoai tây chiên xù

Bạn rửa sạch khoai tây sau đó luộc chín trên bếp, tiếp đó bạn nghiền khoai tây với chút gia vị, 1 quả trứng gà, cần tây băm nhỏ và bơ. Trộn đều hỗn hợp cho thật mịn rồi lăn thành những viên nhỏ vừa ăn.

Dùng 3 chiếc đĩa bạn đựng lần lượt từng đĩa: Bột mỳ, bột chiên xù, trứng gà. Bạn lăn viên khoai tây lần lượt qua bột mỳ => trứng gà => cuối cùng là bột chiên xù nhé.

Bánh khoai tây cơ bản đã tạo hình xong.

Bật bếp và cho dầu vào chảo, chờ cho dầu già (nhúng đũa vào thấy dầu nổi bong bóng là được), cho bánh khoai tây đã tẩm bột vào chiên. Lật đều tay cho bánh khoai chín đều, có màu vàng ruộm là được.

Vớt bánh khoai tây ra giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa.

Cách làm bánh khoai tây nhân mặn

Nguyên liệu bánh khoai tây nhân mặn

100g thịt xay

3 củ khoai tây to

120g bột mì

2 tai mộc nhĩ nhỏ

50g cà rốt

2 cây hành lá

Cách làm bánh khoai tây nhân mặn

Sơ chế nguyên liệu

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch lại rồi thái nhỏHành lá, cà rốt rửa sạch rồi băm nhỏKhoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đem hấp chín trong khoảng 10 – 15 phút.

Trộn bột – Nặn bánh

Khoai tây hấp chín dùng thìa tán nhuyễnTrộn 120g bột mì vào khoai tây, nhào cho bột mì và khoai tây nhuyễn dẻo thành một khối.Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại cho nghỉ trong 60 phút.Trộn nhân bánh khoai tây mặn

Cho thịt xay vào bát lớn, trộn đều cùng mộc nhĩ, cà rốt, hành lá và gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối (mỗi loại 1/2 thìa cafe).Đảo đều cho gia vị thấm đều vào nhân. Để chờ 15 phút.Nặn và chiên bánh khoai tây

Bột sau khi nghỉ, chia đều thành các khối, lăn tròn và cán dẹt bột. Cho nhân vào giữa và nặn bánh thành hình gối để chi chiên bánh đều hơn. Làm lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu thì thả bánh vào chiên vàng 2 mặt. Gắp bánh đã chín vàng ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bánh khoai tây nhân mặn

Khi ăn bánh khoai tây, chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà thì ngon hết xảy. Có thể chấm cùng sốt mayonnaise cũng ổn lắm.