2 cách làm bánh flan bơ lạ vị béo mịn thơm ngon siêu đơn giản
Bơ là một trong những loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, được dùng làm món tráng miệng thơm ngon trong bữa ăn cho gia đình. Hôm nay sẽ mang đến cho bạn 2 cách làm bánh flan bơ đơn giản. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
1. Bánh flan bơ nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Bánh flan bơ nước cốt dừa
Bơ 2 trái (0.5kg)
Sữa tươi không đường 440 ml
Nước cốt dừa 300 ml
Bột gelatin 30 gr
Bột năng 5 gr
Sữa đặc 130 gr
Lá dứa 30 gr
Đường 50 gr
Muối 5 gr
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, tô, cây đán.h trứng, hũ (khuôn) đựng bánh flan,…
Cách chế biến Bánh flan bơ nước cốt dừa
1
Sơ chế bơ, xay bơ
Bơ sau khi đã rửa sạch và để ráo nước. Bạn cắt quả bơ làm đôi, thực hiện lấy hạt, lột vỏ và cắt thành từng miếng cho vào tô.
Tiếp theo, cho những miếng bơ vào máy xay. Xay khoảng 2 phút đến khi những miếng bơ được nghiền nhuyễn, mịn thì dừng lại.
2
Nấu sữa
Cho 50ml nước lọc vào chung với 30gr bột gelatin. Đảo đều tay đến khi bột đặc lại.
Sau đó, cho 440ml sữa tươi không đường vào nồi hòa tan với 100gr sữa đặc và 50gr đường.
Đưa lên bếp khuấy đều tay với lửa vừa trong 2 phút rồi cho hỗn hợp hòa tan vào nhau thì cho bột gelatine đã trộn chung với nước vào. Dùng muỗng đảo đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
3
Trộn đều hỗn hợp sữa và bơ
Cho bơ và hỗn hợp sữa vừa nấu vào chung với nhau, dùng muỗng hoặc đồ đán.h trứng để trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Video đang HOT
4
Đổ khuôn
Thực hiện đổ hỗn hợp vừa khuấy đều ra các hũ đựng để làm bánh flan. Sau đó đậy nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho hỗn hợp đông lại.
5
Nấu nước cốt dừa
Cho 5gr bột năng, 5gr muối, 30gr sữa đặc vào hòa tan với 300ml nước cốt dừa. Bạn cho vào nồi với khoảng 30gr lá dứa và đưa lên bếp khuấy đều ở lửa vừa.
Đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi lăn tăn và bắt đầu sệt lại thì bạn tắt bếp.
6
Hoàn thành
Lấy bánh flan bơ để trong tủ lạnh cho ra dĩa và rưới khoảng 3 muỗng cà phê nước cốt dừa lên mặt bánh là bạn có thể thưởng thức rồi.
7
Thành phẩm
Bánh flan bơ mềm mịn, thơm nức nhờ lớp nước cốt dừa được phủ lên trên bề mặt bánh. Bên trong béo ngậy và vị cực kì vừa miệng, đảm bảo ăn là ghiền.
2. Bánh flan bơ caramel
Nguyên liệu làm Bánh flan bơ caramel
Bơ 2 quả
Đường 45 gr
Sữa đặc 128 gr
Sữa tươi 177 ml
Trứng 3 quả
Tinh chất vani 15 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, xửng hấp, nồi, cốc chia vạch, rây lọc, giấy bạc,…
Cách chế biến Bánh flan bơ caramel
1
Thắng đường caramel
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp. Cho 45gr đường cùng 60ml nước lọc vào rồi dùng muỗng khuấy đều liên tục để đường nhanh tan.
Đun với lửa vừa khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp chuyển qua màu cánh gián thì bạn tắt bếp rồi đổ ra một cái chén làm bằng thiếc và để nguội.
2
Sơ chế bơ
Bơ sau khi mua về bạn dùng dao bổ làm đôi rồi bỏ hạt đi. Dùng muỗng nạo phần bơ bên trong và cho ra dĩa.
3
Xay hỗn hợp bánh flan
Bạn cho 128gr sữa đặc, 177ml sữa tươi, 3 quả trứng, 15ml tinh chất vani cùng dĩa bơ đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Bật máy lên và xay nhuyễn.
Kế đến, bạn chuẩn bị một cái rây lọc rồi đổ hỗn hợp đã xay vào và tiến hành lọc từ 2 – 3 lần. Sau đó, đổ vào cái chén đựng caramel.
4
Hấp bánh
Dùng một tấm giấy bạc bọc kín bên ngoài chén. Tiếp theo, bạn đổ một ít nước vào xửng hấp rồi từ từ đặt cái chén đựng hỗn hợp vào.
Đậy nắp lại và hấp bánh với lửa vừa trong khoảng 40 – 45 phút. Khi bánh chín thì bạn dùng kẹp gắp chén ra, tháo bỏ phần giấy bên ngoài.
Bạn dùng mũ.i da.o chạy quanh thành trong của chén rồi úp dĩa lên mặt chén và lật người lại để lấy bánh ra dĩa. Và thưởng thức thôi nào!
5
Thành phẩm
Bánh flan bơ caramel với bề ngoài mịn màng, hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh, vị ngọt, béo thơm của bơ cùng một chút vị đắng nhẹ của caramel cực ngon miệng đó nha.
Cách làm bánh flan mè đen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản
Bánh flan là món tráng miệng được mọi người rất yêu thích, cùng vào bếp làm món bánh flan mè đen thơm ngon mềm mịn bổ dưỡng mà cách làm rất đơn giản!
Nguyên liệu làm Flan mè đen
Mè đen 50 gr
Sữa tươi 400 ml
Trứng gà 5 quả
Đường 80 gr
Vani 1/2 muỗng cà phê
Lợi ích của mè đen
Mè đen là loại hạt thường thấy trong các món ăn gia đình. Mè đen đem đến cho bạn nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe.
Giàu chất chống oxy hóa.Giảm huyết áp.Có đặc tính chống ung thư.Có lợi cho da và tóc.Có lợi cho phụ nữ mang thai.Giúp giảm cân.
Dụng cụ thực hiện
Khuôn bánh flan, xửng hấp, máy xay sinh tố,...
Cách chế biến Flan mè đen
1
Xay mè đen
Bạn cho vào máy xay sinh tố xay 50gr mè đen và 250ml nước lọc.
Tiến hành xay mịn rồi lọc nước mè đen qua rây. Giữ lại phần mè đen xay.
2
Nấu hỗn hợp sữa mè đen
Bạn cho nước mè đen đã lọc và 400ml sữa tươi không đường vào nồi mở lửa nhỏ. Khuấy đều nhẹ tay hỗn hợp và đun nóng khoảng 70 - 80 độ C đến khi có hơi khói thì tắt bếp.
3
Trộn hỗn hợp sữa trứng
Đậ.p 4 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng vào tô lớn. Thêm 80gr đường và 1/2 muỗng cà phê vani vào tô.
Dùng phới lồng đán.h nhẹ nhàng đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ từ từ hỗn hợp sữa mè vào âu trứng đường. Vừa đổ vừa khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện với nhau. Sau đó lọc hỗn hợp flan qua rây lọc 1 - 2 lần.
4
Đổ khuôn và hấp bánh
Bạn cho 50ml hỗn hợp sữa mè ở trên trộn cùng 1/2 muỗng cà phê mè đen xay.
Cho hỗn hợp flan phủ vào khuôn rồi cho vào nồi hấp 10 phút cho phần flan phủ hơi đông lại. Kế tiếp đổ hỗn hợp flan trứng mè vào khuôn, đậ.p nắp và hấp lửa nhỏ 25 phút đến khi flan chín.
5
Thành phẩm
Để nguội rồi cho khuôn flan vào tủ lạnh, khi ăn lấy ra khuôn và cho vào đĩa rồi nhâm nhi thôi. Bánh flan mè đen với lớp flan mềm mịn tan trong miệng, khi ăn có vị thơm bùi, beo béo nhưng không ngọt gắt, rất thú vị để thưởng thức.
Pudding sữa dâu món ngon cho bé Chắc chắn các bé sẽ mê mẩn món pudding sữa dâu thơm ngon, mềm mịn, thanh mát thế này. Thành phần: (3 -4 người ăn) - 200 ml sữa dâu - 3 lá gelatin hoặc 4gr bột gelatin - Các loại trái cây Hướng dẫn: Bước 1: Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút. Bước 2: Sữa dâu cho vào nồi,...