2 cách chế biến thịt gà cho cả nhà thích mê
Thịt gà là loại thực phẩm bổ dưỡng quen thuộc dành cho cả nhà trong những bữa ăn gia đình ấm cúng. Bạn đã biết những cách chế biến thịt gà khác nhau cho ngon miệng chưa? Tham khảo 2 cách chế biến thịt gà dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà rút xương nhồi jambon cho 5 người ăn:
- Gà đã làm sẵn: 1 con khoảng 2kg
- Da heo: 100g
- Giò sống: 100g
- Jambon: 200g
- Trứng muối: 2-3 quả
- Hạt nêm
- Đường, mắm
- Tiêu
Cách làm gà rút xương nhồi jambon:
Video đang HOT
Bước 1: rút xương gà: đặt gà nằm úp, tìm phần xương gần với miếng sụn ở cuối xương ức gà, nhấn mũi dao cắt xương đó làm 2. Luồn dao từ từ lóc xương ức ra khỏi thịt. từ từ lóc cho đến khi lóc xong phần xương ức. Sau đó tách gân, rút xương đùi và xương ống chân gà.
Cuối cùng rút xương cánh và đầu cánh. Bạn có thể nhờ rút sẵn xương ở chợ.
Bước 2: chặt bỏ đầu, cổ, cánh và đùi gà, rửa sạch, để ráo gà.
Bước 3: luộc chín da heo, thái lát mỏng 2mm. Jambon thái lát.
Trộn giò sống, da heo, jambon với 1 thìa súp tiêu, thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm.
Bước 4: nhồi hỗn hợp đã trộn vào gà và khâu kín gà lại sao cho thịt gà ép chặt vào hỗn hợp nhồi.
Bước 5: cho gà vào nồi xửng đang sôi hấp 45 phút. Khoảng 10 phút thì mở nắp, châm vài lỗ trên mình gà cho gà chảy nước, không bị nứt da.
Cuối cùng, bỏ gà ra để nguội rồi thái thành lát vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp muối ngải cứu cho 4 người ăn:
- Gà non: 1-1.5kg
- Sả: 3-4 củ
- Ngải cứu: 1 mớ
- Lá chanh: vài lá
- Muối
Cách làm gà hấp muối ngải cứu:
Bước 1: gà làm sạch, xát muối.
Ngải cứu rửa sạch. Sả đập dập.
Bước 2: chuẩn bị nồi, lót giấy bạc vào rồi rải muối đáy nồi, đặt sả lên. Tiếp theo lót ngải cứu lên trên và đặt gà lên.
Bước 3: đậy kín vung, hấp gà 20-30 phút cho chín.
Cuối cùng là bỏ gà ra chặt, chấm với muối tiêu chanh là hợp nhất.
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có cách chế biến thịt gà hấp dẫn cho cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công.
Cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt cho cả nhà ăn chơi
Cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt không khó, món ăn siêu ngon hấp dẫn chắc chắn khiến cả nhà bạn thích mê ngay đấy. Vào bếp thực hiện ngay nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg da heo
- 3 muỗng canh muối
- 3 muỗng canh tỏi ớt và sả băm nhuyễn
- 1 nhánh sả dập dập, vài lá chanh, 1 miếng gừng...
Cách làm bì heo chiên giòn:
- Dao heo rửa sạch, cạo cách chất bám bên ngoài. Lấy 1 muỗng canh muối chà lên miếng da rồi rửa lại thật sạch qua nước lạnh.
- Nấu nồi nước sôi cho thêm sả, gừng, lá chanh rồi đun sôi, cho bì heo vào luộc khoảng 5 phút. Cho bì ra rổ, xả qua nước lạnh.
- Lọc sạch mỡ ở bì rồi dùng nĩa xiên lên bì, cho chút muối lên mặt bì để bì heo nổ giòn.
- Bạn có thể để bì heo nơi thoáng mát hoặc phơi nắng cho khô sau đó cắt bì thành những miếng nhỏ dài theo ý thích.
- Cho chảo dầu lên bếp đun nóng rồi từ từ cho bì heo vào lửa chiên vàng. Khi thấy bì heo nổ giòn thì vớt ra đĩa có giấy lót thấm dầu.
- Tại một chảo khác, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, tiếp tục cho ớt, sả, tỏi băm vào xào thơm rồi thêm khoảng 1/3 thìa cà phê muối sau đó cho bì heo vào chiên giòn, xóc đều khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm bì heo chiên giòn xóc muối rồi đấy. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.
2 cách làm da heo (bì heo) ngâm sả tắc và ngâm chua ngọt đơn giả tại nhà Da heo (bì heo) ngâm sả tắc và ngâm chua ngọt là 2 món ăn vặt thơm ngon chua, giòn hấp dẫn, thích hợp để ăn chơi khi cày phim hoặc nhâm nhi cùng bạn bè vào những lúc rảnh rỗi. Cùng vào bếp trổ tài thực hiện ngay 2 món ăn này nhé! 1. Da heo (bì heo) ngâm sả tắc Nguyên...