15 phút làm xốt chua ngọt cực ngon để dành ăn dần!

P.V07:31 18/06/2021

Theo dõi VGT trên

Xốt chua ngọt ăn kèm các món chiên, nướng hay làm xốt salad đều rất ngon, bạn cùng thử tự làm xốt chua ngọt nhé!

15 phút làm xốt chua ngọt cực ngon để dành ăn dần! 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm xốt chua ngọt:

2 trái ớt sừng

2 trái ớt hiểm

2 tép tỏi

165ml nước

55ml giấm gạo

90g đường

7g muối

Video đang HOT

15g bột ngô hoặc bột khoai

30ml nước

Rửa sạch ớt, cắt bỏ phần đầu và xắt nhỏ.

Cho ớt và tỏi đã bóc vỏ vào máy xay thực phẩm.

15 phút làm xốt chua ngọt cực ngon để dành ăn dần! 7

Xay đến khi bạn thấy ớt tơi nhỏ là được, không cần xay nhuyễn.

Cho đường, muối, tỏi ớt xay, nước và giấm gạo vào nồi, đun sôi.

Khuấy bột ngô với 30ml nước, đến khi bột tan hết.

Đổ nước bột ngô vào nồi, vừa đổ vào vừa khuấy đều.
15 phút làm xốt chua ngọt cực ngon để dành ăn dần! 14

Đến khi bạn thấy ớt mềm, bột ngô đã hòa tan và nước sệt lại thì tắt bếp.

Xốt chua ngọt là một loại nước chấm dùng kèm với các món rau xanh, chả giò, trứng chiên, hoành thánh chiên… rất ngon. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm trong siêu thị, tuy nhiên để chế biến tại nhà thì cũng vô cùng đơn giản, vậy sao bạn không thử? Toàn bộ thời gian để chế biến món này là khoảng 15 phút, bao gồm luôn cả phần rửa và xay tỏi ớt luôn nhé! Nếu bạn ngại cay thì có thể loại bỏ bớt hạt ớt trước khi xay, nếu thích ngọt thì bạn tăng cường lượng đường cho vào nhé.

Chỉ cần một đĩa cà tím thịt băm xốt chua ngọt này sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết vèo!

Cách làm món cà tím thịt băm xốt chua ngọt khiến nồi cơm nhà bạn hết vèo:

Thịt băm vốn là một món ăn quen thuộc, khá ngon lại dễ làm, đặc biệt thời gian chế biến siêu nhanh nên được nhiều chị em lựa chọn cho những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng. Tuy nhiên món thịt băm sẽ trở nên nhàm chán và đơn điệu nếu không có bất cứ sự biến tấu và sáng tạo nào, bởi vậy bản "nâng cấp" cà tím thịt băm xốt chua ngọt với sự kết hợp hài hòa giữa thịt băm đậm đà, ngọt thơm và cà tím mềm mềm, chống ngán cùng nước xốt chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác sẽ được mọi người iu thích và hứng thú hơn hẳn

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt lợn băm: 200 g

Cà tím dài: 2 quả

Sốt ớt: 2 thìa

Rượu nấu ăn: 30 ml

Bột ngô: 3 thìa

Tỏi băm nhỏ: 5 tép

Trứng gà: 1 quả

Dầu ăn, đường, giấm, rượu vang.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên, chúng mình sẽ đem cà tím đi gọt vỏ, rửa lại thật sạch rồi thái thành những miếng dài nhỏ (như hình) sau đó để ráo nước. Thịt lợn băm các bạn cho ra bát tô cùng với 1/2 thìa bột ngô 30 ml rượu nấu ăn, trộn thật đều rồi để ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm.

Bước 2: Đổ tất cả bột ngô còn lại vào bát tô rồi đập trứng gà vào, đánh tan đến khi các nguyên liệu trong bát hòa quyện với nhau. Tiếp theo các bạn lấy từng miếng cà tím nhúng vào hỗn hợp bột trứng rồi đem cho vào chảo dầu nóng, chiên với lửa vừa đến khi cà tím chín vàng đều các mặt thì tắt bếp, vớt cà tím ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Vẫn sử dụng chiếc chảo chiên cà tím, các bạn đổ bỏ bớt, chỉ để lại 1 chút dầu ăn, đun cho dầu nóng lại thì thêm 2 thìa sốt ớt và tỏi băm vào xào, đến khi thấy dậy mùi thơm thì đổ thịt băm vào đảo tơi, đến khi thấy thịt săn lại thì nêm thêm 30ml rượu vang 4 thìa canh đường 45ml giấm 75ml nước lọc vào đun sôi để làm xốt chua ngọt.

Lúc này các bạn vặn lửa to lên, đến khi thấy hỗn hợp sốt trong chảo sôi lên thì trút cà tím chiên vào, đảo đều rồi giảm lửa vừa, nấu đến khi các nguyên liệu thấm xốt, nước xốt cạn dần chỉ còn sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp và múc ra đĩa.

Món cà tím thịt băm xốt chua ngọt ngon nhất là khi ăn nóng cùng với cơm trắng nóng hổi, chỉ cần vậy thôi là đủ để nồi cơm nhà mình hết vèo vèo ấy

Nửa tháng trung thành với món salad này, "bụng mỡ" của tôi đã giảm đi trông thấy Món salad thơm ngon lại giàu dinh dưỡng này xứng đáng trở thành "món ruột" trong thực đơn giảm cân của bạn đấy. Mỗi loại thực phẩm lại có công dụng và hương vị riêng, quan trọng là bạn kết hợp ra sao để đem lại hiệu quả cao nhất trong việc nâng tầm món ăn cũng như mục tiêu mà bạn mong...