15 phút làm đậu phụ rim tôm ngon ngọt bất ngờ!
Đậu phụ mềm ngậy, thịt tôm ngọt ngon thêm chút cay cay làm cho món ăn trở nên lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.Vào bếp làm ngay món này nhé,
Nguyên liệu bạn cần:
15 con tôm
2 miếng đậu phụ
1 mẩu gừng
250ml nước nóng
30ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 2g tỏi băm, 2 thìa canh xốt ớt Doubanjiang, muối.
Cách làm:
Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch. Cho tôm vào bát rồi thêm chút nước tương, rượu nấu ăn vào trộn đều.
Đậu phụ thái khối rồi chiên sém vàng các cạnh.
Video đang HOT
Đun nóng chút dầu ăn trong nồi đất, thêm tỏi băm và xốt ớt vào xào thơm. Sau đó thêm nước nóng vào đun sôi.
Thêm đậu phụ vào, đậy nắp nồi và đun sôi trong 3 phút ở lửa vừa. Sau đó mở nắp nồi, thêm tôm và vài lát gừng vào, đậy nắp đun sôi ở lửa nhỏ trong 2 phút. Thêm hành lá thái nhỏ là xong.
Thành phẩm:
Đậu phụ rim tôm có vị ngọt mềm vô cùng đặc biệt quyện lẫn với chút cay nhẹ của xốt ớt. Đây sẽ là món mặn ngon cơm lạ miệng cho bữa tối của gia đình bạn, hãy thử ngay nhé, chắc chắn bạn sẽ không hối hận!
Chúc bạn ngon miệng!
Tàu hủ khìa nước dừa đơn giản mà hao cơm
Tàu hủ lên màu vàng đỏ bắt mắt, đậu bên ngoài dẻo dai, bên trong mềm mại, nước sốt sánh sệt hài hòa vị mặn ngọt đẩy đưa vị giác rất 'hao cơm'.
Nguyên liệu
500 gr tàu hủ (đậu phụ)
3 tép tỏi
3 củ hành khô
2 quả ớt (tùy chọn)
1 quả dừa lấy nước (khoảng 250ml)
Gia vị: mắm, muối, đường, hạt tiêu, tương cà, tương ớt
Dầu ăn
Cách làm
Tàu hũ cắt miếng dài, cho vào chiên vàng đều các mặt, vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
Hành, tỏi bóc bỏ vỏ; ớt bỏ hạt cho vào cối giã nhuyễn hoặc băm nhỏ. Pha hỗn hợp nước sốt để khìa tàu hủ gồm: 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và khuấy đều.
Phi thơm hành tỏi, cho tàu hủ vào đảo đều cho thơm. Sau đó, trút nước dừa vào trước, đun sôi và rim cho ngấm vị ngọt tự nhiên. Sử dụng nước dừa tươi giúp cho tàu hủ khi khìa lên màu đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
Sau 4-5 phút cho hỗn hợp nước sốt rim vào đảo đều. Rồi khìa ở lửa vừa, thỉnh thoảng lật trở cho tàu hủ thấm đều vị. Khìa cho tới khi hỗn hợp nước sốt sánh sệt lại là được. Gắp tàu hủ ra đĩa và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm: Tàu hủ lên màu đẹp mắt, đậu bên ngoài dai dai, bên trong mềm mại, nước sốt sánh sệt hài hòa vị mặn ngọt đẩy đưa vị giác. Món này ăn cùng cơm nóng, rau luộc rất ngon.
Chú ý:
Chỉ nên chiên tàu hũ chín vàng vừa là được, không nên chiên kỹ.
Khìa nước dừa trước cho thấm vị ngọt tự nhiên. Cho các gia vị vào sau vì tàu hủ thấm gia vị nhanh.
Tương cà, tương ớt giúp món ăn lên màu đẹp và nước sốt sánh lại.
Nếu ăn chay thì bỏ tỏi và dùng nước mắm chay.
3 cách làmbột lọc ngon đúng chuẩn cố đô Huế Không phải ai cũng biết cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc thơm ngon và có hương vị chuẩn nhất. Theo chia sẻ của những người sành ăn, chén nước chấm bánh bột lọc ngon, Phải hài hòa được các vị chua, cay, mặn, ngọt. Sau đây là những hướng dẫn chi tiết hơn do đã tổng hợp cho 3 cách làm...