15 người nhập viện sau khi ăn bánh mì

Mai Thị Diễm16:40 07/08/2019

15 người ở TP Cam Ranh ( Khánh Hòa) nhập viện cấp cứu với các biểu hiện ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì.

Chiều 7-8, BV đa khoa khu vực Cam Ranh (Khánh Hòa) cho biết hiện vẫn còn tám bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm đang được tiếp tục điều trị tại đây. Bảy bệnh nhân nhẹ hơn đã được xuất viện.

Theo BV đa khoa khu vực Cam Ranh, từ 8 giờ đến 16 giờ ngày 6-8, BV tiếp nhận 15 bệnh nhân có các triệu chứng bị ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn ói, đi ngoài, sốt cao… Những người này cho biết họ đều ăn sáng bằng bánh mì mua tại một tiệm bánh ở khu vực Bến xe TP Cam Ranh.

Cơ quan chức năng đã yêu cầu chủ tiệm bánh mì trên tạm dừng bán bánh mì để kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc.

Theo PLO

Thực phẩm 'siêu chế biến' gây nên bệnh ung thư

Mối quan hệ giữa thực phẩm chế biến siêu và ung thư đã được chỉ ra bởi các nhà nghiên cứu đến từ Pháp.

Họ phân các loại thức ăn như bánh ngọt, cánh gà chiên, và bánh mì được sản xuất hàng loạt thuộc dạng thực phẩm chế biến siêu.

Một khảo sát, được tiến hành trên 105,000 người, nhấn mạnh rằng: Khi con người hấp thụ càng nhiều các loại thực phẩm kể trên thì nguy cơ mắc phải căn bệnh ung thư càng cao. Bài khảo sát đã dấy lên rất nhiều lo ngại, tuy nhiên, các chuyên gia vẫn khuyến cáo rằng: Chế độ ăn uống lành mạnh là sự lựa chọn tốt nhất.

Video đang HOT

Đâu là các loại thực phẩm siêu chế biến:

Bánh mì và bánh ngọt được đóng gói và sản xuất hàng loạt. Đồ ăn vặt có vị ngọt và nhiều nguyên liệu khác, bao gồm cả khoai tây chiên. Socola và kẹo Soda và các loại đồ uống có đường. Thịt xiên nướng, cá hoặc thịt gà được chiên giòn. Mì hoặc xúp ăn liền. Đồ ăn tiện lợi được đông lạnh. Thức ăn làm chủ yếu từ đường, dầu mỡ và các chất béo khác.

Chế độ ăn uống rõ ràng có ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh ung thư. Thừa cân là nguyên nhân gây bệnh có thể phòng ngừa được nhiều nhất, chỉ đứng sau hút thuốc lá. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) lên tiếng rằng: các loại thịt được chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Vậy còn các loại thực phẩm "siêu chế biến" thì sao?

Đội nghiên cứu, tại trường Sorbonne Paris Cité University, đã sử dụng các bài khảo sát thực phẩm để xác định loại thức ăn mà con người đang sử dụng.

Những người được khảo sát, hầu hết là phụ nữ trung niên, đã được theo dõi trong một khoảng thời gian trung bình kéo dài 5 năm. Kết quả, được đăng tải trên British Medical Journal, đã chỉ ra rằng: nếu hàm lượng thực phẩm "chế biến siêu" lấy vào trong cơ thể tăng 10% thì số ca bệnh nhân mắc ung thư được điều tra tăng lên 12%.

Trong bài khảo sát:

Trung bình, 18% thức ăn của mọi người là thực phẩm chế biến siêu.

Trung bình, có 79 ca mắc ung thư trên 10,000 người mỗi năm.

Khi lượng thực phẩm chế biến sẵn tăng 10% thì sẽ có thêm 9 bệnh nhân mắc phải ung thư trong số 10,000 người mỗi năm.

Các nhà nghiên cứu kết luận: "Các kết quả trên cho thấy rằng mức tiêu thụ thực phẩm chế biến siêu đang tăng cực kì nhanh. Điều này có thể dẫn đến gánh nặng cho toàn nhân loại về vấn nạn ung thư trong 10 năm tới". Đồng thời, các nhà nghiên cứu cũng bổ sung thêm: các số liệu trên cần được xác nhận bởi các bài khảo sát được diễn ra trên quy mô rộng hơn và nghiên cứu cần điều tra rõ về những sự thật đằng sau mối liên hệ này.

Dấu hiệu cảnh báo

Thực tế, bài nghiên cứu vẫn chưa đưa ra được mối liên hệ cuối cùng giữa thực phẩm siêu chế biến và bệnh ung thư. Vẫn chưa kết luận được thực phẩm chế biến siêu là nguyên nhân gây nên ung thư.

Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều nhân tố liên quan có thể kể đến, bởi những người ăn nhiều thực phẩm chế biến siêu thì đều có những biểu hiện có thể dẫn tới ung thư. Chẳng hạn, họ có thể hút nhiều thuốc hơn, tăng động hơn, tiêu thụ nhiều calo hơn và có khả năng sử dụng thuốc tránh thai nhiều hơn.

Trong khi các nhà nghiên cứu đang điều chỉnh những phân tích cho mối liên hệ này, họ vẫn tin tưởng rằng ảnh hưởng của thực phẩm chế biến siêu không nên được loại bỏ hoàn toàn.

Giáo sư Linda Bauld, chuyên gia phòng chống ung thư của Vương quốc Anh, phát biểu rằng: "Chúng ta đều biết, khi tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm kể trên, cơ thể sẽ trở nên thừa cân. Và thừa cân hay béo phì thì đều làm tăng khả năng mắc các bệnh liên quan đến ung thư. Vì vậy, rất khó để tách riêng ảnh hưởng của thực phẩm và cân nặng lên nguy cơ gây ung thư ra khỏi nhau."

Nói tóm lại, nữ giáo sư nhấn mạnh, bài nghiên cứu trên là một dấu hiệu cảnh báo cho con người để có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Tuy nhiên, mọi người cũng không nên quá lo lắng khi phải ăn một chút đồ chế biến sẵn ở đâu đó, miễn là chúng ta sẽ ăn thêm nhiều loại trái cây, rau củ và chất xơ.

Bác sĩ Ian Johnson, từ Quadram Institute ở Norwich, nói rằng bài nghiên cứu đã chỉ ra được những mối quan hệ cơ bản của 2 khái niệm. Tuy nhiên, ông lại chỉ trích về tính mơ hồ của cụm từ "siêu chế biến".

Theo ông, "Vấn đề ở đây là định nghĩa của khái niệm "thực phẩm siêu chế biến" mà người viết sử dụng quá rộng đến mức rất khó để xác định và nhìn rõ được chính xác những mối quan hệ nhân quả tiềm năng".

Còn đối với Giáo sư Tom Sanders của trường King's College London, định nghĩ về thực phẩm siêu chế biến lại chứa quá nhiều sự trùng lặp. Ông nói rằng bánh mì được sản xuất hàng loạt có thể được coi là một thực phẩm siêu chế biến, nhưng một ổ bánh mì được làm tại nhà hoặc từ một tiệm bánh lịch sự trong thành phố thì lại không.

"Sự phân loại này cần chặt chẽ và được căn cứ dựa trên giả thuyết rằng các loại đồ ăn được sản xuất công nghiệp thì chứa thành phần hóa học và dinh dưỡng khác với các loại được làm tại nhà hoặc tại cửa hàng có tay nghề". Giáo sư Sanders nói.

Ngay cả bài bình luận phía dưới của British Medical Journal cũng cảnh báo "chưa nên vội đi đến kết luận sớm". Martin Lajous và Adriana Monge từ Viện Y tế Công cộng Quốc gia đặt tại Mexico cũng nói rằng: "Chúng ta còn cả một quãng đường dài để hiểu hết những tác động mà thực phẩm được chế biến gây ra cho sức khỏe và thể chất của con người."

Họ cho ra ý kiến: bài nghiên cứu mới chỉ là "cái nhìn ban đầu" vào một vấn đề còn nghiêm trọng hơn.

Huy Hoang

Theo: BBC/vietQ

Những thực phẩm cần tránh xa nếu bị tiểu đường loại hai Bệnh tiểu đường gây ra nhiều biến chứng cho cơ thể, tuy nhiên vẫn có thể giảm bớt các triệu chứng nếu thực hiện chế độ ăn kiêng có thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Bệnh tiểu đường là tình trạng cơ thế tích tụ lượng đường cao. Đối với bệnh tiểu đường loại hai, cơ thể trở nên kháng insulin, gây...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bước tiến mới trong sàng lọc ung thư cổ tử cung

09:14:53 22/02/2025

Kết quả cho thấy không có sự khác biệt đáng kể giữa hai phương pháp xét nghiệm khi phân tích 15 chủng HPV nguy hiểm nhất. Nghiên cứu này khẳng định rằng xét nghiệm tự lấy mẫu có độ chính xác tương đương với phương pháp truyền thống.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Một bác sĩ nổi tiếng qua đời vì cúm, cảnh báo 4 nhóm người có nguy cơ rất lớn

08:35:02 20/02/2025

Ngoài ra, cần ngủ đủ giấc và tránh mệt mỏi về thể chất và tinh thần. Người mắc bệnh tim mạch phải uống thuốc thường xuyên theo chỉ định của bác sĩ.

Chủ quan với sâu răng, người đàn ông tử vong vì gặp biến chứng nguy hiểm

08:20:25 20/02/2025

Quá lo lắng cho tình hình của chồng, chị Amanda đành đưa anh Firmasyah quay trở lại bệnh viện để yêu cầu bác sĩ kiểm tra lại răng sâu một cách kỹ càng. Theo bác sĩ, tình trạng nhiễm trùng do sâu răng đã lan đến cổ và vai của Firmasyah.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Chuyên gia khuyên không nên vứt bỏ phần dây xơ của quả chuối vì điều này

07:49:57 20/02/2025

Nhiều người thường có thói quen loại bỏ phần dây xơ trên quả chuối vì cho rằng chúng không có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, theo Tiến sĩ Manuel Viso, việc vứt bỏ những sợi xơ này đồng nghĩa với việc bạn đang bỏ lỡ một nguồn dinh dưỡng ...

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.