10 quán mì nên ăn khi đến Singapore

Đây là những quán có món mì mang tính biểu tượng của Singapore được các chuyên gia của Michelin Guide giới thiệu.

Quán Tai Hwa nổi tiếng với mì thịt bằm và là quán ăn đường phố duy nhất đạt sao Michelin ở Singapore. Tô mì ở đây được chuẩn bị rất tỉ mỉ: mì được nấu đúng chuẩn, thịt heo bằm nhỏ, gan heo mềm, khô cá bơn giòn, tóp mỡ giòn, nước chấm thơm ngon đậm đà. Đến đây, bạn phải kiên nhẫn xếp hàng chờ. Địa chỉ: Tòa nhà 466, số 01-12, đường Crawford Lane

Quán San Xiang Rou Cuo Mian. Mì thịt bằm là món đặc trưng của quán với nhiều loại mì, trong đó mì mee pok được yêu thích nhất. Sợi mì dai, ngon trộn với tương ớt, thịt heo lát, thịt bằm, thịt viên tạo nên tô mì trộn vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể thử mì nước với chả cá hoặc gan heo. Địa chỉ: ABC Brickworks Market & Food Centre, #01-132, Blk 6 Jalan Bukit Merah.

Quán mì xào Lao Fu Zi. Mì xào kway teow của quán là món ăn quốc dân của đảo quốc sư tử. Mì được xào ngay tại chỗ trên lửa lớn, sợi mì dai, hơi cháy cạnh và có mùi khói đặc trưng. Tôm tươi, trứng, nghêu, xúc xích, rau củ được để vào chung. Địa chỉ: 51 Old Airport Road Food Centre, #01-12, 51 Old Airport Road.

Quán mì xào Kway Teow – 18 Zion Road. Mì kway teow được xào với trứng, sò huyết, xúc xích, tóp mỡ, giá, hành lá tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà với vị cay nhẹ. Địa chỉ: Zion Riverside Food Centre

Quán mì cá viên Lixin Teochew. Chả cá được làm thủ công, mềm, dai có vị đậm đà. Mì trộn với nước sốt, tóp mỡ giòn và ăn kèm canh chả cá. Địa chỉ: Kim Keat Palm Market & Food Centre, #01-20, Blk 19 Toa Payoh Lor 7

Quán Hokkien Man Hokkien Mee chuyên về mì xào Phúc Kiến. Mì được xào ngay khi khách gọi món và trộn với nước sốt đậm đà. Ngoài tôm và mực, bạn cũng có thể gọi thêm trứng và bào ngư. Địa chỉ: Blk 19, Toa Payoh 7, #01-264, Kim Keat Palm

Quán Da Shi Jia Big Prawn Mee. Bạn có thể chọn mì nước hoặc mì khô với tôm tươi, sườn heo, chả cá. Nước chấm của quán có vị tôm đậm đà. Địa chỉ: 89 Killiney Road

Quán Jalan Sultan Prawn Mee. Quán nhỏ ở Geylang này đã có hơn 70 năm và luôn đông khách. Bạn có thể chọn mì khô hoặc mì nước. Tô mì nước có đầu tôm, tôm tươi và sườn heo. Mì khô thì trộn với hành phi, tương ớt tự làm và chắc chắn không thể thiếu tôm. Địa chỉ: 2 Jalan Ayer, Lorong 1 Geylang

Quán mì của đầu bếp Kang. Quán này chuyên về mì hoành thánh và xá xíu. Sợi mì dai, ngon được nhập khẩu từ Hồng Kông (Trung Quốc).Thịt xá xíu bóng bẩy, thơm ngon cùng nước sốt đậm đà làm cho món ăn có vị rất đặc biệt. Địa chỉ: Blk C, #01-34, Jackson Square, 11 Lorong 3 Toa Payoh

Mì hoành thánh truyền thống Hougang. Hoành thánh nhân thịt heo có vị đậm đà, rất ngon. Bạn có thể chọn mì hoành thánh khô hoặc nước, hoành thánh chiên giòn hoặc không chiên. Địa chỉ: 51 Old Airport Road Food Centre, #01-35, 51 Old Airport Road