10 phút vào bếp với thịt ba rọi kho thơm ngon bằng nồi đất

Thịt ba rọi kho ăn với cơm nóng vào những ngày mưa ẩm ướt hay trở gió thì chẳng còn mỹ vị nào sánh được.

Đặc biệt nếu được nấu bằng nồi đất, hương vị món ăn sẽ càng thêm thơm ngon và đậm chất. Cùng vào bếp với Điện máy XANH làm món thịt ba rọi kho nồi đất cực nhanh và dễ nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ba rọi kho Cho 2 người

Thịt ba rọi 300 gr

Đầu hành lá 4 cái

Tỏi 1 củ

Ớt 2 trái

Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, muối, nước màu.

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất

Thực tế cho thấy, các món ăn khi được chế biến bằng nồi đất luôn có hương vị đặc trưng lạ, rất riêng so với khi dùng các loại nồi chất liệu khác dù được nấu cùng công thức. Bạn hoàn toàn có thể dùng một chiếc nồi inox hoặc nhôm bình thường để chể biến món này nhưng sẽ tuyệt hơn nếu được sử dụng nồi đất đấy!

Cách chế biến Thịt ba rọi kho

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt đem rửa sạch, thái lát vừa ăn.

Tỏi, ớt, đầu hành đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

2

Ướp thịt

Cho thịt vô nồi với 2 thìa café nước mắm, 2 thìa café đường, thìa café muối, thìa café hạt tiêu, ít hạt nêm, ớt, tỏi, đầu hành băm nhuyễn và 1 thìa café dầu ăn.

Trộn đều và ướp ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều (nhớ chừa lại ít tỏi, ớt băm để phi thơm).

Lưu ý:

Ướp thịt trước để gia vị ngấm đều vào các thớ thịt giúp tăng thêm hương vị.Trước khi nấu nồi đất, bạn phải ngâm nồi vào nước lạnh rồi mới đặt lên bếp với lửa lớn dần dần. Nếu đun bếp nóng trước khi đặt nồi nguội, nồi có nguy cơ bị nứt vỡ vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.

3

Kho thịt

Kho thịt săn với lửa lớn, sau đó cho chén nước lọc vào, kho đến khi nồi thịt sôi đều thì để lửa nhỏ xuống, thêm ít nước màu để tạo màu.

Thêm nếm lại lần nữa xem đã vừa ăn chưa.

Để lửa riu riu đến khi nước trong nồi sánh lại là được (khoảng 10 phút).

4

Thành phẩm

Chỉ vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món thịt ba rọi kho thơm nồng với nguyên liệu chẳng thể đơn giản hơn để ăn với cơm nóng.