10 phút vào bếp với thịt ba rọi kho thơm ngon bằng nồi đất

Theo dõi VGT trên

Thịt ba rọi kho ăn với cơm nóng vào những ngày mưa ẩm ướt hay trở gió thì chẳng còn mỹ vị nào sánh được.

Đặc biệt nếu được nấu bằng nồi đất, hương vị món ăn sẽ càng thêm thơm ngon và đậm chất. Cùng vào bếp với Điện máy XANH làm món thịt ba rọi kho nồi đất cực nhanh và dễ nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ba rọi kho Cho 2 người

Thịt ba rọi 300 gr

Đầu hành lá 4 cái

Tỏi 1 củ

Ớt 2 trái

Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, muối, nước màu.

10 phút vào bếp với thịt ba rọi kho thơm ngon bằng nồi đất - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất

Thực tế cho thấy, các món ăn khi được chế biến bằng nồi đất luôn có hương vị đặc trưng lạ, rất riêng so với khi dùng các loại nồi chất liệu khác dù được nấu cùng công thức. Bạn hoàn toàn có thể dùng một chiếc nồi inox hoặc nhôm bình thường để chể biến món này nhưng sẽ tuyệt hơn nếu được sử dụng nồi đất đấy!

Cách chế biến Thịt ba rọi kho

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt đem rửa sạch, thái lát vừa ăn.

Tỏi, ớt, đầu hành đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

10 phút vào bếp với thịt ba rọi kho thơm ngon bằng nồi đất - Hình 2

10 phút vào bếp với thịt ba rọi kho thơm ngon bằng nồi đất - Hình 3

2

Ướp thịt

Cho thịt vô nồi với 2 thìa café nước mắm, 2 thìa café đường, thìa café muối, thìa café hạt tiêu, ít hạt nêm, ớt, tỏi, đầu hành băm nhuyễn và 1 thìa café dầu ăn.

Video đang HOT

Trộn đều và ướp ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều (nhớ chừa lại ít tỏi, ớt băm để phi thơm).

Lưu ý:

Ướp thịt trước để gia vị ngấm đều vào các thớ thịt giúp tăng thêm hương vị.Trước khi nấu nồi đất, bạn phải ngâm nồi vào nước lạnh rồi mới đặt lên bếp với lửa lớn dần dần. Nếu đun bếp nóng trước khi đặt nồi nguội, nồi có nguy cơ bị nứt vỡ vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.

10 phút vào bếp với thịt ba rọi kho thơm ngon bằng nồi đất - Hình 4

3

Kho thịt

Kho thịt săn với lửa lớn, sau đó cho chén nước lọc vào, kho đến khi nồi thịt sôi đều thì để lửa nhỏ xuống, thêm ít nước màu để tạo màu.

Thêm nếm lại lần nữa xem đã vừa ăn chưa.

Để lửa riu riu đến khi nước trong nồi sánh lại là được (khoảng 10 phút).

10 phút vào bếp với thịt ba rọi kho thơm ngon bằng nồi đất - Hình 5

4

Thành phẩm

Chỉ vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món thịt ba rọi kho thơm nồng với nguyên liệu chẳng thể đơn giản hơn để ăn với cơm nóng.

10 phút vào bếp với thịt ba rọi kho thơm ngon bằng nồi đất - Hình 6

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn

Thịt ba rọi chiên sả ớt với mùi vị thơm ngon khó cưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Với nồi chiên không dầu món ăn này sẽ càng dễ thực hiện hơn. Vào bếp làm ngay món chiên này cùng với chị Thanh Trang thôi nào!

Nguyên liệu làm Ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu Cho 2 Người

Thịt ba rọi 500 gr

Sả 4 nhánh

Ớt 3 trái

Dầu ăn 1 ít

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt ba rọi ngon, sạch

Bạn nên chọn mua những miếng thịt có phần mỡ và thịt dính chặt vào nhau khó tách rời, tỷ lệ mỡ và thịt nên cân đối với nhau để giúp món ăn ngon hơn.Những miếng thịt ngon sẽ có lớp da khoảng 1/2 lóng tay, không nên chọn những miếng có da quá dày, thịt sẽ cứng không ngon.Chọn những miếng thịt có màu hồng hoặc màu đỏ nhạt, có tính đàn hồi tốt khi chạm vào, bề mặt thịt khô ráo, thường sẽ đảm bảo chất lượng hơn rất nhiều.Tránh chọn mua những miếng thịt có màu sắc khác lạ, xanh tím hay ngả vàng, chạm vào thấy mềm nhũn hoặc quá cứng, có mùi hôi hăng mũi gây khó chịu.

Cách chọn mua sả tươi tươi ngon

Bạn nên chọn mua những cây sả có màu sắc tươi sáng, các bẹ sả ôm chặt vào nhau, vì đây là sả tươi, mới cắt.Sả tươi khi cầm lên có cảm giác nặng tay, khi ngửi có mùi thơm nồng đặc trưng của sả.Không mua sả bị dập nát, bị héo, khi ngửi không có mùi hoặc có mùi nhẹ, những cây sả này đã cũ, sắp bị hư.

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, chén, muỗng, kẹp gắp, dao,...

Cách chế biến Ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu

1

Sơ chế nguyên liệu

Sả thì bỏ bớt lớp bên ngoài, dùn.g da.o cắ.t bỏ rễ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Dùng khoảng 3 trái ớt băm nhuyễn.

Thịt ba rọi mua về thịt rửa sạch với nước và chà xát muối vài lần, cuối cùng rửa lại với nước sạch lần nữa và để ráo nước.

Cắt ba rọi thành các miếng có chiều dài khoảng 1 ngón tay và chiều dày là 1/2 lóng tay.

Mẹo sơ chế thịt ba rọi sạch, không hôi:

Cách 1: Để khử mùi hôi của thịt, trước tiên bạn rửa thịt qua với nước. Sau đó bóp thịt heo với muối trong khoảng 5 phút rồi xả lại với nước sạch.

Cách 2: Bạn cũng có thể thay thế muối bằng chanh, giấm, rượu trắng đều được.

Cách 3: Hoặc khử mùi hôi thịt heo bằng cách chần thịt qua với nước sôi khoảng 2 - 3 phút, vớt ra rồi mang đi rửa lại với sạch.

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 2

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 3

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 4

2

Ướp thịt

Cho thịt đã để ráo ra tô, cho hết số sả ớt đã băm vào tô, ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt , 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Trộn đều hết gia vị với thịt ba rọi, sau đó đem để tủ mát tủ lạnh 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Mẹo nhỏ: Để thịt nhanh thấm và thấm đều hơn, bạn có thể mang bao tay và chà xát gia vị lên từng miếng thịt, xoa bóp nhẹ nhàng cho thịt thấm gia vị hơn.

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 5

3

Chiên thịt

Quét 1 lớp dầu ăn dưới nồi, làm nóng nồi ở nhiệt 100 độ C trong 3 - 5 phút. Cho thịt vào nồi, xếp ngay ngắn không chồng chéo lên nhau, quét thêm lớp dầu ăn lên bề mặt thịt.

Chiên mặt thịt đầu tiên khoảng 10 phút ở nhiệt 180 độ C. Sau 10 phút trở mặt, chiên mặt còn lại thêm 5 phút ở nhiệt 180 độ C.

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 6

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 7

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 8

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 9

4

Thành phẩm

Thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu không chỉ giảm được lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng nhanh chóng, tiện lợi.

Thịt ba rọi chiên xong vàng ươm, bên ngoài giòn giòn, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm và ngọt của thịt, sả ớt làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn, phải thử liền thôi nào!

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 10

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn - Hình 11

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Độc lạ món mì trà sữa trân châu bắp bò không phải ai cũng dám thử
21:37:47 04/10/2024
Cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi khi mùa thu mát mẻ đang về
05:59:42 04/10/2024
Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon
05:57:47 04/10/2024
Loại rau là kho chứa kháng sinh tự nhiên đem xào với nấm được món thơm ngon, tươi giòn, bổ dưỡng
06:32:49 05/10/2024
Cách làm bánh sandwich trứng sữa đơn giản
05:56:30 04/10/2024
Cách làm thạch sữa chua đơn giản tại nhà
05:56:58 04/10/2024
Tôm rang ba chỉ, món ngon dễ làm, cực kỳ tốn cơm
05:58:20 04/10/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm chất đồng quê mà ngon không thừa một miếng
17:53:44 04/10/2024

Tin đang nóng

Primmy Trương lần đầu khoe diện mạo quý tử, được nhận xét là "phiên bản mini" của Phan Thành
18:12:42 05/10/2024
Thực hư một lớp ở TP.HCM thu quỹ 70 triệu đồng, sau 1 tháng chi hết gần 66 triệu đồng, Hiệu trưởng nói gì?
15:52:11 05/10/2024
Vụ Phan Đạt đăng đàn tố đồng nghiệp: Phương Lan xin lỗi, làm rõ thái độ với 3 sao Vbiz
16:46:10 05/10/2024
Thiên Sứ Tội Lỗi lại gây phẫn nộ vì tình tiết dung tục, Baifern Pimchanok sao nhận phim rẻ tiề.n thế này?
17:12:20 05/10/2024
Chấp nhận cho con gái lấy "chàng trai không chân", mẹ vợ bày tỏ trăn trở
15:50:05 05/10/2024
Xôn xao ảnh ngôi mộ chú cún mang họ Nguyễn, 7 triệu người tràn vào tranh luận
18:22:09 05/10/2024
Clip Hoa hậu Quế Anh ngập ngừng vì bị ông Nawat chất vấn trực tiếp
17:33:51 05/10/2024
Quế Anh kêu cứu thành công, ăn tối cùng Mr.Nawat, "xanh mặt" trước 1 câu hỏi
16:00:18 05/10/2024

Tin mới nhất

Thực đơn 3 món hao cơm dễ nấu trong mùa thu, có món dưỡng ẩm bổ phổi lại giúp tiêu hóa tốt

17:21:32 05/10/2024
Cùng khám phá và thực hiện thực đơn này để mang đến những bữa cơm thu thú vị, bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè ngay thôi nào!

Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng

06:31:36 05/10/2024
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Cách làm gà nướng xá xíu thơm nức mũi cho ngày mát trời, chỉ vài bước là xong, người già trẻ nhỏ đều thích mê

06:30:37 05/10/2024
Thịt gà nướng xá xíu nóng hổi, vàng ươm, đặc biệt thịt bên trong mọng nước, không bị khô hay cứng, gia vị thấm đều, đậm đà.

Cách nấu bò kho tại nhà siêu đơn giản, thơm ngon, thịt mềm, bổ dưỡng

06:30:11 05/10/2024
Thịt bò kho là món ăn nấu khá cầu kì và mất nhiều thời gian. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra cách nấu bò kho tại nhà siêu đơn giản, thơm ngon, thịt mềm, bổ dưỡng.

Loại quả giữa mùa luôn 'cháy' hàng, tốt cho người bị mất ngủ, chế biến nhiều món ngon bất ngờ

06:29:14 05/10/2024
Loại quả này thường xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau, có thể ăn riêng hoặc chế biến cùng các thực phẩm khác. Vậy ngoài vị ngon thì ăn nhãn có tác dụng gì cho sức khỏe.

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt

06:02:30 05/10/2024
Những quả trứng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Sau đây là 3 món khá ngon thu hút giới trẻ làm, hoặc tự tay chế biến thành món ngon đổi bữa cho mâm cơm.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán

16:30:46 03/10/2024
Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán. Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.

Món canh giúp bổ phổi vào mùa thu, chỉ mất 15 phút để nấu mà nước canh tươi ngon, mềm mát và sảng khoái

06:02:27 03/10/2024
Hôm nay chúng tôi sẽ dùng củ cải nấu với 1 loại hải sản để làm món canh tuy đơn giản nhưng có hương vị tươi ngon. Món canh này cũng rất dễ nấu, bạn chỉ mất khoảng 15 phút để hoàn thành.

Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen

06:01:36 03/10/2024
Hạt dẻ là món ăn vặt được yêu thích vào mùa thu bởi hương vị bùi bùi, ngọt dịu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món gà hầm bia hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn.

Món canh chua cá nấu vào mùa thu nên cho nguyên liệu này, vừa thơm ngon, không bị tanh lại giúp ấm bụng

06:00:14 03/10/2024
Hôm nay, hãy cùng vào bếp với món canh cá lóc nấu cà chua, một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không thể bỏ qua trong mùa thu này nhé!

Loại quả siêu giàu vitamin giá chỉ 35 nghìn đồng/kg bán đầy chợ, đem chiên giòn được món cực ngon

05:59:01 03/10/2024
Món đậu cô ve tẩm bột chiên giòn vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Một số món ăn được làm từ những nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng nhưng rẻ tiề.n, dễ tìm

05:57:35 03/10/2024
Bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết thêm về một số món ăn được làm từ nguyên liệu dễ kiếm mà lại tiết kiệm chi phí.

Có thể bạn quan tâm

Triệu Lệ Dĩnh che giấu 2 bí mật 'xấu hổ', ngôi Thị hậu sắp 'ngã ngựa"?

Sao châu á

21:31:55 05/10/2024
Triệu Lệ Dĩnh mới giành ngôi Thị hậu Phi Thiên cách đây không lâu nhờ vai Hứa Bán Hạ trong phim truyền hình chính kịch Gió thổi bán hạ . Đây là sự công nhận rất lớn dành cho sự kính nghiệp, cũng như những nỗ lực của cô trong việc chuyển...

Siu Black nói gì về việc làm hồ sơ xét duyệt danh hiệu NSƯT, NSND?

Sao việt

21:24:13 05/10/2024
Tôi nghĩ, trong cuộc đời làm ca sĩ, người ta phong cho tôi thì cũng được vì tôi đã xây dựng tên tuổ.i, cống hiến cho nước nhà - Siu Black chia sẻ.

Leonardo DiCaprio hạnh phúc bên bạn gái siêu mẫu kém 23 tuổ.i

Sao âu mỹ

21:08:33 05/10/2024
Leonardo DiCaprio được nhìn thấy đang âu yếm bạn gái siêu mẫu Vittoria Ceretti trên một ban công đẹp như tranh vẽ ở Rome.

Cảnh báo mùa đông lạnh hơn bình thường sẽ ảnh hưởng tới dân du mục Mông Cổ

Thế giới

21:06:41 05/10/2024
Mùa đông năm 2023, Mông Cổ đã phải đối mặt với điều kiện mùa đông khắc nghiệt được gọi là dzud , kèm theo lượng tuyết rơi kỷ lục kể từ năm 1975. Khoảng 90% lãnh thổ bị tuyết phủ dày tới 100cm.

'Nữ hoàng vai phụ' Thụy Mười tiết lộ bạn diễn nam ăn ý nhất trong nghề

Tv show

20:58:06 05/10/2024
Trong chương trình Kính đa chiều , nghệ sĩ Thụy Mười thẳng thắn chia sẻ quan điểm của mình về vai trò của bạn diễn trên sân khấu.

Phim điện ảnh mới chưa thể ra rạp, Thúy Diễm nói gì?

Hậu trường phim

20:55:21 05/10/2024
Trước thông tin tác phẩm điện ảnh Bà già đi bụi chưa thể công chiếu rộng rãi, Thúy Diễm nói cô có chút tiếc nuối và mong có một phép màu cho phim.

Cô dâu bật khóc khi được mẹ chồng tặng vòng tay bằng vàng

Netizen

20:27:04 05/10/2024
Cô dâu xúc động, không kìm được nước mắt vì được mẹ chồng tặng chiếc vòng tay bằng vàng trước khi đám cưới diễn ra.

5 ứng cử viên sáng giá thay thế Ten Hag dẫn dắt MU

Sao thể thao

19:56:18 05/10/2024
5 ứng cử viên sáng giá thay thế Ten Hag dẫn dắt MU, bao gồm Gareth Southgate và một huyền thoại của chính đội chủ sân Old Trafford.

Lisa bị giễu cợt

Nhạc quốc tế

19:47:14 05/10/2024
Việc chế giễu Lisa vì cô gửi đề cử cho Grammy là hành động độc hại , chỉ nhằm hạ bệ nghệ sĩ. Năm qua, Lisa phá vỡ nhiều kỷ lục âm nhạc ấn tượng, dẫn đầu trong dàn nghệ sĩ nữ solo của Kpop.

Vĩnh Long: Chủ trại hòm livestream, xúc phạm trụ trì bị phạt 15 triệu đồng

Xã hội

19:43:44 05/10/2024
Cho rằng trụ trì ở Vĩnh Long làm ảnh hưởng đến việc kinh doanh của mình, ông L.H.N đã đến chùa tìm để hỏi cho ra lẽ. Không gặp được trụ trì, người này ra cổng livestream với câu từ khó nghe.

Quế Anh 'bẽ mặt' vì skill mượt của thiếu nữ, đối thủ được Mr. Nawat ưng bụng?

Đẹp

17:06:35 05/10/2024
Mới đây, bàn tiệc chiêu đãi Top 10 Pre-Arrival chính thức được tổ chức. Danh sách người đẹp ăn tối cùng chủ tịch Miss Grand International bao gồm: Myanmar, Indonesia, Cambodia, Philippines, Thailand, India, Spain, Paraguay và Mexico, Vi...