10 món ngon khó cưỡng ở Hồng Kông

Nông Mạnh Hùng19:37 16/11/2019

Những món ăn ngon, sắc màu đẹp, hương thơm lôi cuốn như dim sum, cháo bào ngư hay trà sữa, bánh trứng… là đặc điểm chung của ẩm thực Hồng Kông mà bất kỳ du khách nào cũng bị lôi cuốn.

Bánh gạo nếp là lựa chọn toàn hảo cho một bữa sáng nhẹ nhàng hay một buổi ăn vặt tại đất nước mắc đỏ thứ 2 của châu Á. Bánh được làm từ gạo nếp, bên trong có thể nhân mè đen hoặc bột đậu đỏ. Vẻ bên ngoài không thực sự đẹp mắt nhưng vị của chúng sẽ khiến bạn phải trầm trồ và ăn thêm vài cái nữa cho đã thèm đấy. Để được ăn đúng vị nhất bạn nên tìm đến các hàng ven đường ở khu Sham Shui Po.

Bánh trứng được giới thiệu tại Hong Kong vào những năm 1940 bởi các cửa tiệm ăn khuya. Sau đó bánh được bày bán rộng rãi từ các quán cà phê, tiệm trà cho đến tiệm bánh, đặc biệt là làm món tráng miệng không thể thiếu vào bữa sáng của người Hoa ở những tiệm trà. Nhiều người cho rằng, bánh trứng Hong Kong được lấy cảm hứng từ chiếc bánh tart của châu Âu được chế biến lại sao cho thích hợp với khẩu vị của người dân xứ cảng thơm. Dù khởi nguồn từ đâu đi nữa, món bánh trứng theo phong cách Hong Kong vẫn là món tráng miện được yêu thích và yêu thích của bất kỳ ai khi đến đây.

Tại Hong Kong, có 2 món trà sữa làm bạn dễ xao lòng nhất chính là trà sữa truyền thống với vị trà đen khá đậm pha cùng sữa đặc và trà sữa Yin-yang (nghĩa là Âm – Dương), kết hợp giữa trà và cà phê, khiến hương vị của nó trở thành hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Sốt XO là một thứ sốt có vị cay làm từ sò điệp khô, tôm, hành tây, tỏi và dầu ớt. Sốt này được dùng kèm với cơm chiên, dim sum, đậu hũ… Sốt được dọn ra khi bạn ăn bất cứ món truyền thống nào tại đây. Tuy nhiên, để có được một phần sốt XO toàn hảo thì bạn cũng đừng quên ghé qua Nhà hàng Bán đảo Hong Kong của người Quảng Đông, tại khu Spring Moon. Còn nếu bạn là một thực khách ăn chay thì có thể đến Ming Court tại khách sạn Langham Place thuộc khu Mong Kok để thưởng thức.

Sinh tố dừa, trái cây hỗn hợp là một loại thức uống khá đặc biệt mà bạn không thể cho qua khi đến Hong Kong. Các loại nguyên liệu như trái cây tươi, khoai môn thái lựu, bột lọc và thạch được xếp theo từng tầng riêng biệt. Sau đó, nước cốt dừa sẽ được đổ ngập các nguyên liệu trên tạo thành một hỗn hợp thức uống hết sức lạ miệng.

Bánh cuốn Cheung fun được dùng trong các bữa điểm tâm của người Hong Kong. Nó có vẻ ngoài khá giống với món bánh cuốn Việt Nam. Tuy nhiên, hương vị có chút khác biệt khi sử dụng nước tương thay vì nước mắm. Tôm hay thịt nướng thường được dùng làm nhân bánh.

Video đang HOT

Dim sum là tên gọi chung của tất cả các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân, gồm có cả đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp. Đa dạng như vậy nhưng nguyên liệu chủ yếu của món này chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, các loại hải sản và các loại rau. Mỗi một chiếc Dim sum đều đem đến cho chúng ta cảm giác được khám phá và tận hưởng thú vui ẩm thực tuyệt vời.

Mùi vị của táo tàu mang lại cho món thạch táo tàu này một sự đặc biệt không thể diễn tả. “Tinh tế và nhẹ nhõm nhưng rất lôi cuốn” là những từ ngữ mà thực khách dành cho món tráng miệng tuyệt trần này. Bạn có thể tìm đến Ming Court tại khách sạn Laham Place để tận hưởng món ăn lạ với hương thơm đặc thù của táo tàu tuơi này.

Thịt xiên là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích không chỉ riêng người dân địa phương mà cả khách du lịch. Ở Hong Kong, bạn không chỉ được ăn mỗi thịt xiên que mà còn có cả lòng heo, tai heo, chả cả xiên… ướp gia vị nhìn hết sức bắt mắt mà lại rất ngon miệng.

ngay cạnh các món ăn kể trên, ẩm thực Hong Kong không thể không nhắc đến món cháo bào ngư bổ dưỡng. Bào ngư hầm cùng các loại gia vị và nấu cháo đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở Hong Kong bên cạnh súp vi cá, súp yến, chè yến. tất cả các món ăn đều hết sức thơm ngon và đậm chất dinh dưỡng.

Theo Internet

Những đặc sản ngon nức tiếng ở Quảng Châu bạn không thể bỏ qua

Quảng Châu nằm ở phía bắc Hồng Kông và là điểm nóng rất thu hút khách du lịch. Ngoài các điểm tham quan nổi tiếng như Chimelong Safari Park, Canton Tower và Shamian Island, Quảng Châu còn là một nơi thú vị để du khách khám phá các món ăn rất hấp dẫn của địa phương.

1. Gà trắng

Gà trắng là một món ăn cực kỳ đơn giản nhưng tươi ngon trong ẩm thực Quảng Đông. Gà đơn giản được luộc không thêm gia vị hoặc hương vị trong 15 phút. Bí quyết là sử dụng một con gà hữu cơ địa phương với hương vị tự nhiên của nó. Sau khi hoàn thành, dầu đậu phộng, gừng và hành lá được thêm vào chỉ để tạo ra một mùi vị rất nhẹ. Thịt gà thơm,mềm, ngọt sẽ khiến thực khách mê mẩn.

2. Súp dưa

Món ăn có tên gọi "China Winter Melon" là một món súp được ăn trong mùa hè Quảng Châu. Tên này xuất phát từ loại dưa mùa đông được chạm khắc độc đáo và sử dụng như một cái bát sau khi đã đun sôi và nhúng vào nước lạnh để duy trì hình dạng. Các thành phần súp có thể bao gồm giăm bông, cua, hàu, ếch, thịt gà và một chút dưa ngọt ngào.

3. Long hổ quần hùng

Có lẽ đây là đặc sản Quảng Châu đáng sợ nhất (ít nhất là với người nước ngoài). Món ăn này được gọi là "Rồng chiến đấu với hổ" vì nó được làm từ thịt rắn và thịt mèo hoang, giống như cả rồng và hổ. Gà đen có thể được thêm vào, cho món ăn thêm một thành phần của "phượng hoàng". Tất cả được nấu trong một món súp với nấm mùa đông và chà là.

4. Sữa 2 lớp

Tương tự như bánh pudding hoặc bánh flan, sữa hai lớp là một món tráng miệng rất đơn giản nhưng ngọt ngào được làm từ sữa tươi, đường và lòng trắng trứng. Sữa được đun kỹ với một lớp đường và lòng trắng trứng ở trên, do đó có tên là "2 lớp". Món tráng miệng sữa mềm rất lành mạnh và bạn có thể thêm trái cây, hạt sen hoặc đậu đỏ.

5. Gà Taiye

Tên của Taiye Chicken xuất phát từ thị trưởng của một thành phố Quảng Châu cổ đại vào thời nhà Thanh, khi ông được cho là người đã phát minh ra món ăn. Thịt gà được luộc chín khoảng 90% trong một món súp mặn đặc biệt sau đó hun khói với lá trà đen và mật ong. Sau đó, món ăn được làm lạnh, cắt lát và nấu tiếp trong một số món súp đặc biệt với mật ong để tăng thêm vị mặn và ngọt.

6. Bánh trứng

Bánh trứng nổi tiếng Hồng Kông thực sự được biết đến lần đầu tiên tại Quảng Châu vào những năm 1920 trong Chiến tranh thuốc phiện đầu tiên. Đây được coi như là sự hợp nhất giữa văn hóa phương Tây và Trung Quốc, phong cách và công thức bánh trứng đã thay đổi trong nhiều thập kỷ.

7. Mì Hefen

Hefen là một loại mì gạo bản rộng được sản xuất nhiều ở Thiên Hà, Quảng Châu và rất phổ biến trong ẩm thực Quảng Đông. Điểm độc đáo của món mì này là nó cực kỳ trơn, có tính đàn hồi và dai và có thể nấu nhiều thể loại khác nhau, như xào, hấp, nấu với nước sốt đậu nành...

8. Món cuộn

Là một loại bún gạo siêu mỏng được gói tinh tế xung quanh một món ăn yêu thích khác của người Quảng Đông, thịt Char siu. Các cuộn được phủ ngập trong nước tương với hương vị rất đậm đà, độc đáo.

9. Heo sữa quay

Heo sữa quay là một món ăn ngon và thường góp mặt trong các bữa tiệc tại Quảng Châu trong hơn 1400 năm. Có hai cách quay chính: một được làm với lửa nhỏ và một chút dầu để giữ cho lớp da luôn mịn màng, căng bóng. Cách thứ hai là sử dụng lửa lớn với nhiều dầu để làm tan chảy da. Món ăn được coi là hoàn chỉnh là heo sữa có màu vàng đẹp mắt cũng như kết cấu da giòn, thịt mềm và ngọt thơm.

10. Dim Sum

Một trong những món ăn nổi tiếng, mang tính biểu tượng của ẩm thực Quảng Đông là Dim Sum. Dim Sum thường được đặt thành nhiều phần ăn vặt có kích cỡ nhỏ trong giỏ hấp để mọi người dễ chia sẻ. Thường được phục vụ với trà, các món Dim Sum bao gồm từ bánh bao tôm mềm đến nhân chân gà đều rất ngon miệng.

Theo spoonhunt)

Phật nhảy tường - món ngon trứ danh của ẩm thực Trung Hoa Tương truyền, món súp làm từ bào ngư, vi cá mập, hải sâm, bóng cá có hương thơm khó cưỡng, khiến sư chùa cũng phải trèo tường ra xem. Từ đó hình thành nên cái tên "Phật nhảy tường" vang danh cho món ăn này. Phật nhảy tường là một trong những món được xếp vào hàng "cao lương mỹ vị" trong ẩm...