10 món ngon khó chối từ khi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ
Thổ Nhĩ Kỳ là đất nước giàu văn hóa, tự nhiên và ẩm thực, nức tiếng với món thịt nướng kebab, bánh mì vòng simit hay món tráng miệng baklava mà du khách khó có thể từ chối.
Kebap
Đây là một trong những món nổi bật của ẩm thực thi đại ở Thổ Nhĩ Kỳ. Kebab giản đơn là món thịt nướng trên củi ăn kèm hạt dẻ gói trong túi giấy. Bạn có thể bắt gặp các hàng rong bán kebab trên các con phố Thổ Nhĩ Kỳ vào những ngày đông. Loại kebab nức tiếng nhất là skender, skender Efendi sáng tạo năm 1867. Ông dùng thịt cừu thái mỏng, phủ lên bằng sữa chua, sốt cà chua và bơ.
Simit
Simit là món ăn nhẹ xuất hiện từ thế kỷ 16. Những đoàn xe du lịch đến và đi từ Istanbul đã mang theo món bánh mì vòng tới thành phố Izmit. Địa danh này chính là bắt nguồn cho tên Simit và biến nó thành một loại đồ ăn nhanh. Ngày nay, simit vừa được ăn kèm trong bữa sáng vừa là món ăn phổ biến trên đường phố Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh mì simit đặc biệt nhờ lớp vỏ giòn vàng và rắc vừng.
Yogurt
Người Thổ Nhĩ Kỳ rất thích sữa chua, mỗi năm họ tiêu thụ hơn 2 triệu tấn loại đồ ăn này. Có cội nguồn cả thiên niên kỷ trước từ vùng Trung Á, sữa chua đã là món ăn phổ quát trong văn hóa du mục. Ngày nay, sữa chua ăn riêng, cho vào các món súp hay salad. Hương vị sữa chua được yêu thích nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ là mát lạnh và thêm chút muối ayran.
Bữa sáng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ (Kahvalti) rất thích hợp cho những người thức khuya dậy sớm. Bánh mỳ mới nướng dùng kèm mật ong và kaymak (kem Thổ Nhĩ Kỳ), phết mứt cam, bơ sữa cừu, cà chua, dưa leo cùng dầu olive là các thành phần chuẩn nhất. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có các biến tấu khác nhau. Nếu như bạn ăn đươc tiếp, hãy thử trứng với hành, ớt xanh và cà chua.
Baklava
Đây là một món ăn tráng miệng mà người vùng Trung Á đưa tới và dần phổ quát ở xứ sở của đế chế Ottoman. Tuy nhiên, cách chế biến ngày nay lại giống của người châu Âu. ‘Thủ phủ món baklava’ hiện thời là thành phố Gaziantep, nơi lừng danh với các loại bánh pastry ngọt. Bánh sử dụng bột nhào với mật ong, sữa, phủ ngoài bánh là hạt hồ trăn trông như một tác phẩm nghệ thuật.
Video đang HOT
Pide
Pide còn được gọi là pizza của Thổ Nhĩ Kỳ, là bánh mì dẹt, nướng trong lò bằng than củi. Phần trên của bánh có nhiều thành phần khác nhau như sucuk (xúc xích Thổ Nhĩ Kỳ), thịt bò hun khói hay thịt cừu xắt nhỏ. Ngoài ra, pide có thêm cả bơ và một số loại rau. Đầu bếp các nhà hàng hoàn thiện món ăn này bằng cách đập thêm một quả trứng lên trên chiếc bánh khi vừa lấy ra khỏi lò nướng.
Mara Dondurma
Kem Thổ Nhĩ Kỳ không hề giống ở các nơi khác. Ấn tượng ban đầu là mùi vị đặc biệt tự nhiên, kem dẻo và phải nhai nhiều hơn so với khi ăn kem Italy. Sự dày dặn của miếng kem là từ bột rễ cây Orchis mascula. du khách khi mua kem Mara Dondurma còn được thưởng thức màn trình diễn điêu luyện của người bán hàng.
Manti
Không chỉ xuất hiện ở Thổ Nhĩ Kỳ mà còn phổ biến từ cả Ba Lan tới Nhật Bản, manti là món thịt bọc bột hấp. Người Italy gọi đây là ravioli, ở Georgia nó là khinkali và dân Thổ Nhĩ Kỳ gấp chúng thành đĩa manti. Món ăn này đi kèm với sữa chua tart tươi, rưới thêm bơ tan, rắc chút thảo mộc xắt nhỏ và cá.
Dolma là một món gồm cơm và thịt nhét kèm ớt, cà chua, cải zucchini, trứng sau đó hầm lên. Sarma có các nguyên liệu tương tự nhưng được cuộn với lá nho hoặc lá bắp cải. Cả hai món đi cùng nhau trong các bữa ăn.
Kurufasulye
Đây là một món đơn thuần nấu bằng đậu hầm với nước sốt cà chua nên tăng thêm hương vị cho món ăn. Đó cũng chính là yếu tố làm nên sự khác biệt cho kurufasulye so với hàng nghìn món đậu khác.
Theo Internet
Syria - đồng minh bị bỏ rơi?
Ngày 6/10, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã cảnh báo Thổ Nhĩ Kỳ không nên đi quá xa ở Syria, chỉ một ngày sau khi bật đèn xanh cho Ankara tấn công nước láng giềng phía Nam, gây ra sự hoảng loạn giữa các đồng minh người Kurd ở Washington.
Trump cảnh báo Thổ Nhĩ Kỳ ngay sau khi bật đèn xanh
Hoa Kỳ đã rút 50 đến 100 "nhà khai thác đặc biệt" từ biên giới phía Bắc của Syria, nơi đóng vai trò là vùng đệm ngăn chặn một cuộc tấn công được lên kế hoạch từ lâu của quân đội Thổ Nhĩ Kỳ chống lại lực lượng người Kurd ở Syria.
Trong một ngày hỗn loạn về chính sách đối ngoại, thông báo bất ngờ của ông Trump hôm thứ Hai đã thu hút sự chỉ trích nặng nề từ những lãnh đạo Đảng Cộng hòa rằng ông đang từ bỏ người Kurd, nhóm người quan trọng trong chiến dịch kéo dài nhiều năm để đánh bại Nhà nước Hồi giáo.
Tổng thống Mỹ Donald Trump cảnh báo rằng ông sẽ 'xóa sổ' nền kinh tế Thổ Nhĩ Kỳ nếu nó đi quá xa ở Syria
Trump đã cảnh báo Thổ Nhĩ Kỳ rằng ông sẽ "xóa sổ" nền kinh tế của đất nước này nếu họ đi quá xa - mà không giải thích điều đó có nghĩa là gì. "Tôi đã nói với Thổ Nhĩ Kỳ rằng nếu họ làm bất cứ điều gì ngoài những gì chúng ta nghĩ là nhân đạo... họ có thể phải chịu cơn thịnh nộ của một nền kinh tế cực kỳ suy thoái", ông nói.
Ankara phản ứng lời đe dọa với tuyên bố của Phó Chủ tịch Fuat Oktay: "Thổ Nhĩ Kỳ không phải là quốc gia sẽ hành động theo các mối đe dọa".
Iran, nước ủng hộ chính của chính phủ Syria, cho biết hôm thứ Ba rằng họ phản đối bất kỳ hành động quân sự nào của Thổ Nhĩ Kỳ. Trong một cuộc gọi tới Ankara, Bộ trưởng Ngoại giao Iran Mohammad Javad Zarif "kêu gọi tôn trọng sự toàn vẹn lãnh thổ của Syria".
Thổ Nhĩ Kỳ luôn thúc đẩy mạnh mẽ sự ủng hộ của Washington đối với lực lượng người Kurd ở Syria, vì sợ rằng họ sẽ củng cố lực lượng ly khai người Kurd trên lãnh thổ của mình. Bộ Quốc phòng của Thổ Nhĩ Kỳ đã đăng trên twitter rằng việc chuẩn bị cho một cuộc tấn công ở miền Bắc Syria đã được "hoàn thành".
Một quan chức cấp cao của Mỹ phủ nhận việc Tổng thống Trump đã bật "đèn xanh" cho cuộc xâm lược của Thổ Nhĩ Kỳ, điều này cũng làm dấy lên mối lo ngại về số phận của hàng ngàn tù nhân Nhà nước Hồi giáo bị giam giữ trong các nhà tù của người Kurd. "Có vẻ như người Thổ Nhĩ Kỳ đang có ý định thực hiện một số hoạt động quân sự." - quan chức này nói thêm - "Sẽ không có sự tham gia của lực lượng vũ trang Hoa Kỳ."
Trump nhấn mạnh ông muốn chấm dứt sự hiện diện của quân đội Hoa Kỳ trong khu vực. "Chúng tôi muốn đưa quân đội của chúng tôi trở về nhà, ra khỏi cuộc chiến bất tận này. Chúng tôi chỉ hành động giống như một lực lượng cảnh sát. Chúng tôi không chiến đấu. Chúng tôi chỉ đang kiểm soát."
Hoa Kỳ đã rút 50-100 "nhà khai thác đặc biệt" từ biên giới phía Bắc của Syria
Bị đồng minh Mỹ bỏ rơi?
Ngay cả các đồng minh của Trump cũng cáo buộc ông quay lưng lại với người Kurd - những người lãnh đạo Lực lượng Dân chủ Syria (SDF) - nói rằng họ đã mất khoảng 11.000 máy bay chiến đấu với tư cách là lực lượng tiền tuyến chính chống lại nhóm Nhà nước Hồi giáo.
Lực lượng Dân chủ Syria (SDF) là một liên minh đa sắc tộc và đa tôn giáo của người Kurd chủ yếu, cũng như các lực lượng dân quân Arab và các lực lượng dân quân người Assyria, cũng như một số nhóm nhỏ hơn người Turk, người Armenia, người Circassia và người Chechnya trong cuộc nội chiến Syria
Lãnh đạo đa số Thượng viện Mitch McConnell, một trong những người Cộng hòa cấp cao chỉ trích Trump rằng "Một cuộc rút quân nhanh chóng của lực lượng Mỹ khỏi Syria sẽ chỉ có lợi cho Nga, Iran và chế độ Tổng thống Assad". "Và nó sẽ làm tăng nguy cơ ISIS và các nhóm khủng bố khác tập hợp lại", ông nói.
Thổ Nhĩ Kỳ cho biết họ muốn thiết lập một "vùng an toàn" ở phía biên giới Syria
Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Recep Tayyip Erdogan cho biết hôm thứ Hai rằng chiến dịch tấn công vào Syria có thể được tiến hành vào "bất kỳ đêm nào mà không có cảnh báo", trong khi người Kurd ở khu vực này đã tham gia chiến đấu.
"Người khôn ngoan nên chuẩn bị cho chiến tranh", Mustefa Bozan, một chủ cửa hàng 79 tuổi ở Ras al-Ain, nơi một đội ngũ của Lực lượng đặc biệt Hoa Kỳ đã đến đầu ngày thứ Hai.
Ankara nói rằng họ muốn thiết lập một "vùng an toàn" ở phía biên giới Syria, nơi họ có thể gửi lại một phần trong số 3,6 triệu người tị nạn từ cuộc nội chiến kéo dài 8 năm.
Người Kurd cho rằng mục tiêu của Ankara là làm loãng sự thống trị của họ trong khu vực với một dòng người tị nạn chủ yếu là người Sunni hiện đang sống ở phía Tây Nam Thổ Nhĩ Kỳ.
Lầu năm góc cảnh báo về sự bất ổn
Thông báo của Trump dường như đã khiến nhiều quan chức Mỹ bất ngờ, và họ đã dành ngày thứ Hai để tìm cách ngăn cản hành động của Ankara.
Người phát ngôn Lầu năm góc Jonathan Hoffman cảnh báo Thổ Nhĩ Kỳ sẽ gây bất ổn trong khu vực nếu nó tiến hành cuộc tấn công. "Bộ Quốc phòng đã nói rõ với Thổ Nhĩ Kỳ - cũng như Tổng thống - rằng chúng tôi không tán thành hoạt động của Thổ Nhĩ Kỳ ở Bắc Syria," ông nói.
Mustefa Bali - người phát ngôn của SDF - cho biết quyết định của Washington "sắp hủy hoại sự tin tưởng và hợp tác giữa SDF và Mỹ." "Là Lực lượng Dân chủ Syria, chúng tôi quyết tâm bảo vệ đất đai của mình bằng mọi giá", nhóm này nói.
SDF cho biết 11.000 chiến binh người Kurd đã thiệt mạng trong 5 năm chiến tranh để tiêu diệt IS ở Syria
Một cuộc tấn công của Thổ Nhĩ Kỳ có thể làm cho bóng ma của khoảng 10.000 chiến binh Nhà nước Hồi giáo hiện do SDF giam giữ sẽ trốn thoát nếu binh sĩ SDF phải chiến đấu với quân đội Thổ Nhĩ Kỳ.
Khoảng 2.000 người trong số họ là "chiến binh nước ngoài" của IS và Tổng thống Trump đã tấn công các đồng minh của Mỹ ở châu Âu vì đã không tịch thu quốc tịch của họ. Nếu họ trốn thoát hoặc được thả ra, họ có thể tái lập Nhà nước Hồi giáo, chưa đầy một năm sau khi nó bị đánh bại và tan rã.
Trump tuyên bố rằng việc đối phó với các tù nhân IS sẽ là trách nhiệm của Thổ Nhĩ Kỳ và các quốc gia khác. "Thổ Nhĩ Kỳ, Châu Âu, Syria, Iran, Iraq, Nga và người Kurd giờ đây sẽ phải tìm ra cách đối phó với tình huống đó và họ sẽ làm gì với các máy bay chiến đấu ISIS bị bắt trong 'khu phố' của họ", ông sử dụng một từ khác thường được dùng khi nói về "Chủ nghĩa thánh chiến".
Điều tra luận tội Tổng thống Trump: Phản ứng tiêu cực trong "cơn bão"Bầu cử tổng thống Afghanistan: Cuộc đối đầu giữa hai đối thủ cũTrung Đông: Nguy cơ xảy ra chiến tranh?Ít nhất 48 người đã thiệt mạng trong hai vụ tấn công tự sát ở AfghanistanCục diện Syria sau khi Mỹ rút quân: Nga giành ưu thế?
Trâm Anh
Theo congly
Tấn công vào Syria, Thổ Nhĩ Kỳ muốn vẽ lại bản đồ xung đột? Báo chí Trung Đông cho rằng với cuộc tấn công sắp tiến hành vào miền Bắc Syria, Thổ Nhĩ Kỳ dường như muốn vẽ lại bản đồ của cuộc xung đột Syria. Bộ Quốc phòng Thổ Nhĩ Kỳ vừa tuyên bố hoàn tất mọi công tác chuẩn bị cho một chiến dịch quân sự chống lại lực lượng người Kurd ở đông bắc...