10 món cá kho dân dã, đưa cơm

Cá kho là món ăn bình dân, giá rẻ, vị đậm đà, ăn kèm cơm trắng cũng đủ ngon, thích hợp để nấu một lần ăn dần trong những ngày mưa.

Cá nục kho keo

Nguyên liệu

- 500 gr cá nục

- 200 gr mỡ phần

- 2-3 trái ớt

- 5 cây hành lá

- Gia vị: dầu ăn, dầu màu điều, đường, bột ngọt, sa tế

Cá điêu hồng kho nước dừa

Nguyên liệu:

- Cá điêu hồng: 3-4 khúc

- 1/2 trái dừa xiêm lấy nước

- Nước màu dừa để ướp

- Hành tím, tỏi, ớt, hành lá

Cá trèn kho tiêu

Nguyên liệu:

- Cá trèn: 700 gr

- Tiêu xanh

- Gia vị

Cá bông lau kho

Nguyên liệu:

- Cá bông lau: 1 con khoảng 600 – 800 gr

- Đường

- Bột ngọt

- Muối

- Nước mắm

- Nước màu

- Hành tỏi

- Hạt tiêu

Cá kèo kho tộ

Nguyên liệu:

- Cá kèo: 500 gr

- Gia vị: đường, ít bột ngọt, nước mắm, nước màu kho, tiêu xay, hành tỏi băm, ít dầu ăn

Cá lóc kho mía

Nguyên liệu:

- 500 gr cá lóc

- 220 ml nước mía

- Một ít tóp mỡ hành tím

- Vài quả ớt

- Nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cá kho măng

Nguyên liệu:

- Cá saba (hay cá sapa) hấp: 4 con cỡ vừa

- Măng: Một kg

- Gia vi

Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt

Nguyên liệu:

- Ba khúc cá lóc, nên chọn cá lóc đồng để thịt cá được dai và ngon hơn

- Một ít mỡ heo

- Tỏi, ớt băm

- Đường thốt nốt

- Hạt nêm

- Nước mắm, bột nêm, tiêu

- Hành lá

Cá trứng kho nghệ

Nguyên liệu:

- Trứng cá

- Bột nghệ

- Nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột

- Rau quế, tiêu

Cá trê kho gừng

Nguyên liệu:

- Cá trê 500 gr

- Gừng

- Gia vị