10 món ăn vặt không thể bỏ qua khi đi du lịch Thái Lan

Có thể nói văn hóa ẩm thực là một trong những yếu tố giúp Thái Lan thu hút khách du lịch trên thế giới. Văn hóa ẩm thực Thái Lan là sự hòa quyện giữa các nguyên liệu như thảo dược, gia vị, thực phẩm tươi sống,….

Cùng với phong cách nấu nướng đặc biệt đã tạo nên một hương vị rất riêng của Thái Lan. Bạn có thể cảm nhận được điều đó qua 10 món ăn vặt không thể bỏ qua ở Thái Lan dưới đây.

Xôi xoài

Nói đến ẩm thực ngọt Thái Lan, không ai có thể quên được món xôi xoài. Là một món ăn đường phố phổ biến ở Thái Lan, được kết hợp nhuần nhị giữa hai nguyên liệu gạo nếp và xoài chín, xôi xoài đã trở thành món món ăn khoái khẩu của người dân xứ sở chùa vàng.

Gạo nấu xôi là loại nếp ngon, đều hạt và được ngâm qua đêm. Để có được những mẻ xôi dẻo và mùi thơm đặc trưng, người ta trộn thêm nước cốt dừa, một chút đường, một chút muối rồi mới đem đi hấp. Xoài ăn kèm xôi là những miếng má xoài mập mạp, chín đều, có vị chua chua ngọt ngọt. Sau khi xôi chín, người bán xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít mè rang vàng.

Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang cho bạn một món tráng miệng kiểu Thái rất ngon. Món xôi xoài thường được bán ở trên các xe tuk tuk và có mặt ở hầu khắp các đường phố Bangkok.

Pad Thái

Được xem là một trong những món ăn quốc gia của Thái Lan. Nguyên liệu của Pad Thai mì hay hủ tiếu, tỏi, ớt xào cùng nước tương và rau ăn cùng với giá sống. Pad Thai đúng chất Thái Lan thường được nêm nếm với rất nhiều tiêu và ớt cho hợp với khẩu vị người bản xứ. Tùy vào từng địa phương, Pad Thái còn được kết hợp với tôm, trứng, đậu phụ. Sợi hủ tiếu mềm, hơi dài cùng hương vị chua cay mặn ngọt tổng hòa một cách tinh tế làm nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực đường phố Thái Lan. Những quầy hàng ở phố Khao San là điểm bán Pad Thái được nhiều khách hàng yêu thích.

Gỏi đu đủ (Som Tum Thái)

Som Tum hay còn gọi là gỏi đu đủ Thái là một loại gỏi cay với nguyên liệu chính là đu đủ xanh. Món ăn này được đánh giá là có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường thốt nốt.

Nguyên liệu để làm nên một đĩa gỏi đu đủ Thái truyền thống sẽ bao gồm đu đủ bào sợi, đậu đũa, dưa chuột xắt lát, ớt khô Thái, rau húng quế Thái, nước cốt chanh và lạc rang, ớt, tỏi giã nhỏ… Tên của món ăn này có nghĩa là “món giã có vị chua” vì các loại gia vị được cho vào cối giã nhuyễn trước khi đem trộn.Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở khắp các đường phố Bangkok nhưng ngon nhất phải kể đến Phaholyothin Soi 7 – một con đường luôn tấp nập các xe bán thức ăn đường phố.

Tom Yum

Trong tiếng Thái Tom Yum nghĩa là canh chua cay với hai nguyên liệu chính là tôm và gà. Thành phần chính của món này gồm tôm hoặc thịt gà, nấm và các loại gia vị như lá chanh, sả, riềng, nước cốt chanh, ớt tươi, me, rau thơm có vị nồng và chua… Để nước canh được đặc và thơm, người Thái hay thêm nước cốt dừa vào canh. Tom Yum không thể thiếu được một ít lá ngò tươi xắt nhuyễn rắc lên trên. Lá ngò vừa giúp tăng thêm hương vị thơm ngon, vừa đóng vai trò như một sự cân bằng về màu sắc để món ăn được hoàn thiện cả về hương vị lẫn hình thức.

Người phương Tây “hâm mộ” Tom Yum bởi hương vị chua cay khó quên của nó. Canh Tom Yum ăn ngon nhất là khi còn nóng. Vị chua cay đặc trưng, mùi thơm của lá chanh và các loại gia vị khác sẽ làm mang đến những hương vị ẩm thực tuyệt vời nhất.

Roti gluay

Bánh roti gluay có nguồn gốc từ Ấn Độ. Ngoài Thái Lan, món bánh này còn có ở nhiều nước trong khu vực Nam Á và Đông Nam Á. Tuy nhiên những chiếc bánh roti gluay của Thái Lan đặc biệt hơn với phần vỏ ngoài giòn, nhưng bên trong lại rất mềm, thường được ăn không hoặc ăn kèm với nhân chuối hay dứa. Nhưng dù ăn theo kiểu gì cũng không thể thiếu được một chút sữa đặc dưới đều lên trên.

Côn trùng chiên giòn

Nghe thì có vẻ rùng rợn nhưng côn trùng chiên giòn là món snack khoái khẩu của người Thái. Các loại côn trùng được tẩm ướp gia vị rồi chiên trong chảo mỡ lớn cho giòn tan và mùi thơm béo ngậy khá hấp dẫn. Một số loại côn trùng quen thuộc vùng thôn quê như cào cào, châu chấu, cà cuống, bọ xít… hay những chú bò cạp với cái càng to tướng bóng lưỡng đen sì vô cùng ấn tượng.

Pantog

Là một loại bánh chiên, gần giống với món quẩy tại Việt Nam, Pantogo cũng được làm từ một lớp bột mỏng và được chiên trong chảo dầu nóng đến khi có màu vàng ruộm và giòn tan. Mùi vị của patongo tuyệt ngon và vui miệng, lại rất tiện lợi và dễ dàng gây nghiện. Người Thái Lan thường ăn patongo chấm với sữa tươi hoặc sữa đặc, giống như một món nước sốt ăn kèm, góp phần cho món ăn thêm ngọt ngào và thi vị. Patongo được bày bán trên mọi nẻo đường tại các thành phố Thái Lan, và đã trở thành một món ăn rất được du khách yêu thích.

Dừa nướng

Dừa nướng hay còn gọi là dừa xiêm đơn giản là đem quả dừa tươi nướng trên bếp lửa. Quá trình nướng này sẽ khiến cho nước dưa có vị ngọt đậm và thơm hơn. Tuy nhiên phần cùi dừa chín tái sẽ mềm và ăn không ngon như dừa tươi.

Bạn có thể dễ dàng mua món ăn vặt này ở hầu hết các nẻo đường của Thái Lan. Giá cho một trái dừa nướng kiều này là khoảng 1 USD (khoảng 21.000 đồng).

Cari xanh, đỏ

Cà ri là một món ăn rất phổ biến ở Thái Lan, trong đó nổi tiếng nhất là cà ri xanh và cà ri đỏ. Khác với cà ri Ấn Độ, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa và không quá nồng mùi quế hồi. Món này thường được nấu chung với nhiều loại rau như măng tre, cà tím, lá chanh, ớt xanh, hành tỏi, riềng cùng các loại thịt bò, gà hoặc hải sản…

Cà ri đỏ là món ăn cực kỳ cay, thường được nấu bằng ức gà phi lê kết hợp với một ít cà ri đỏ kem, nước sốt đậu phộng nghiền và đương nhiên rất nhiều ớt. Món cà ri đỏ thường được dùng với cơm trắng. Khi thưởng thức, bạn có thể thấy được hương vị của nước cốt dừa béo ngậy hoà quyện trong nước sốt và ẩn mình trong các nguyên liệu.

Nếu bạn không ăn được cay, cà ri xanh sẽ là lựa chọn phù hợp. Ớt đương nhiên là thành phần không thể thiếu nhưng đã được giảm đi rất nhiều. Ngoài nước cốt dừa, cà ri xanh còn có sự góp mặt của húng quế, rau mùi và các loại thảo mộc khác của đất nước chùa tháp. Du khách đến với Thái Lan trong các dịp lễ tết có thể thưởng thức được đa dạng các hương vị của món Cari xanh ngon lành này.

Lẩu Thái

Lẩu Thái là một món ăn hương vị rất ngon và rất dễ “ghiền”, được nhiều thực khách ưa chuộng. Lẩu Thái không thể thiếu vị cay của ớt tươi, vị thơm của lá chanh, gừng tươi và một chút vị ngọt của đường. Nguyên liệu chính của lẩu Thái là hải sản như cua biển, mực tươi, sò điệp, tôm sú, cá chẻm, nấm rơm, cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, lá chanh, sả.

Theo Lontourist