10 món ăn hiếm khi phục vụ trên máy bay và lý do bất ngờ sau đó
Đậu phộng, sầu riêng, trứng ốp lết, bánh mì nướng… có thể là món ăn khoái khẩu của nhiều người, song trên các chuyến bay, những cái tên này hiếm khi xuất hiện vì các lý do sau.
Trứng ốp lết: Dù hâm mộ các món trứng cuồng nhiệt đến mức nào đi nữa, bạn cũng nên từ bỏ ý định thưởng thức trứng ốp lết trên máy bay. Giữa điều kiện lơ lửng trên không, hương vị món ăn này trở nên kém ngon hơn hẳn, thậm chí còn nhanh chóng chuyển mùi khó chịu. Ảnh: NYT Cooking.
Sushi: Nhiều tín đồ ẩm thực Nhật Bản hẳn sẽ phiền lòng khi biết rằng các chuyến bay không thể sẵn sàng phục vụ bạn món sushi. Nếu các món cá nấu chín đã khiến khâu hậu cần của các hãng hàng không có phần “lao đao”, thì các loại cá sống thực sự là cơn ác mộng. Không đầu bếp nào có thể đảm bảo chất lượng cá, lươn… tươi ngon cho hàng nghìn hành khách trên các chuyến bay mỗi ngày. Cả khi tủ đông là một giải pháp, tiếp viên hàng không cũng là một trở ngại, vì họ không được đào tạo hay đủ trang thiết bị cần thiết để phục vụ sushi đúng chuẩn. Ảnh: Thornberry Woods.
Các đặc sản “quá địa phương”: Đối tượng khách hàng của các hãng hàng không luôn đa dạng, đến từ nhiều quốc gia, vì thế các chuyến bay cần đáp ứng nhiều khẩu vị khác nhau. Tuy nhiên, những món đặc sản “quá địa phương” sẽ không dễ có mặt trên máy bay, vì chúng khó sản xuất hàng loạt và phục vụ hàng loạt, chẳng hạn món vây cá mập lên men nổi tiếng của Iceland, hay trứng vịt lộn của một số nước Đông Nam Á. Ảnh: Zagat.
Thức ăn phong cách “ẩm thực phân tử”: Với nhiều thực khách, ẩm thực phân tử (molecular gastronomy) có thể còn khá mới mẻ. Kết hợp cả kiến thức vật lý – hóa học, ẩm thực phân tử đòi hỏi người đầu bếp phải đủ am hiểu về các quá trình này trong chế biến nguyên liệu mới có thể cho ra những món ăn cao cấp, độc đáo. Phong cách ẩm thực phân tức phức tạp, tinh tế, tốn thời gian, trái ngược với yêu cầu nhanh chóng, hiệu quả của ngành hàng không. Vì thế cả khi ngồi khoang hạng nhất, bạn cũng không thể thưởng thức các món ngon này. Ảnh: Sydney Kramer.
Sốt bơ và thức ăn chiên bơ: Trên thực tế, cả sốt bơ và thức ăn chiên bơ không phải là lựa chọn lý tưởng để phục vụ cùng lúc nhiều hành khách trên chuyến bay. Dầu hay bơ nói chung dễ bị ẩm, sũng nước, vì thế các đầu bếp thường tránh những thực phẩm có liên quan. Nếu muốn thưởng thức món khoai tây chiên bơ giòn rụm, thơm lừng, có lẽ bạn phải chờ đến khi… đáp xuống mặt đất. Ảnh: Richard Allaway.
Video đang HOT
Phô mai “thối”: Bị liệt vào danh sách cấm vì có mùi khó chịu, ảnh hưởng đến nhiều hành khách, phô mai “thối” không dễ tìm thấy trên thực đơn của các hãng hàng không. Dù nổi tiếng thế giới như phô mai Gruyere, phô mai raclette của Thụy Sĩ hay phô mai xanh… các chuyến bay vẫn chối từ những cái tên này. Ảnh: Eat Sip Trip.
Đậu phộng: Là thức ăn nhẹ khá phổ biến, song nhiều hãng hàng không đã dần loại đậu phộng ra khỏi thực đơn của mình vì không muốn gặp rủi ro. Với các hành khách bị dị ứng đậu phộng, nhất là trẻ em, món ăn này có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Nghiên cứu ở Mỹ cho thấy tỷ lệ trẻ em dị ứng đậu phộng tăng đến 21% trong gần 10 năm trở lại đây. Ảnh: Healthy Women.
Bánh mì nướng: Những lát bánh mì nướng nóng giòn, thơm phức là lựa chọn đơn giản cho một bữa ăn, song lại làm “đau đầu” nhiều hãng bay. Sử dụng các nguồn nhiệt để nướng bánh mì có thể kích hoạt hệ thống báo cháy trên máy bay, đe dọa an toàn bay. Vì thế, bạn hãy vui lòng sử dụng các loại bánh mì đóng gói sẵn để thay thế món ăn này. Ảnh: Pexels.
Bánh souffle: Nổi danh toàn thế giới, món bánh ngọt tinh tế với các thành phần như trứng, bột mì, bơ… này quyến rũ nhiều người sành ăn. Không chỉ đòi hỏi kỹ thuật cao của người chế biến, bánh souffle với độ phồng, xốp đặc trưng lại rất nhanh xẹp xuống, nên không dễ để phục vụ món. Trong khi đó, thức ăn trên các chuyến bay thường chuẩn bị trước khoảng 12-24 giờ, được hâm nóng lại khi hành khách thưởng thức. Do vậy, tốt hơn hết, bạn nên thưởng thức món bánh này khi máy bay… chưa cất cánh. Ảnh: Mon Petit Four.
Sầu riêng: Là một trong những loại trái cây khiến thế giới chia thành “2 chiến tuyến” và tranh cãi quyết liệt, sầu riêng có thể là món khoái khẩu với một số người, song cũng là món kinh tởm với những người còn lại. Mùi hương quá mạnh, quá đặc trưng của sầu riêng là lý do chính khiến món ăn này bị gạch tên khỏi các thực đơn trên chuyến bay. Ảnh: The Jakarta Post.
Theo Zing
"Đổ gục" trước những món nướng được yêu thích nhất thế giới
Nếu mở cuộc bình chọn những món ăn được yêu thích nhất trên thế giớ thì chắc chắn món nướng chính là quán quân. Bởi có rất nhiều lý do khiến món nướng trở thành một nét nghệ thuật trong ẩm thực.
Nó tinh tế ngay từ khâu tẩm ướp, lại được người sành ăn phân tích độ ngọt, màu sắc của lớp thịt bên trong và kết thúc là cảm nhận bằng hương vị. Không những thế, hầu như trong ẩm thực của mọi quốc gia món nướng đều có mặt, hãy cùng chúng tôi khám phá những món nướng nổi tiếng này nhé.
Yakitori, món thịt nướng hấp dẫn của xứ hoa anh đào
Asado - Argentina
Asado là một món nướng ngoài trời theo phong cách của người Mỹ, món ăn phổ biến của người dân Argentina vào mỗi dịp cuối tuần. Món ăn bao gồm sườn cừu, thịt bò và xúc xích được tẩm ướp và nướng chín trên than hồng.
Yakitori - Nhật Bản
Ngoài Sushi, mì Ramen, Takoyaki,... thì khi sắm vé máy bay đi Nhật Bản bạn còn được thưởng thức món Yakitori nổi tiếng của xứ hoa anh đào. Yakitori được làm từ thịt gà xiên vào que tre, nướng trên than hồng. Không chỉ có thịt gà, ở một số nơi người ta còn chế biến món yakitori từ nhiều nguyên liệu khác như nội tạng gà.
Lechon - Philippines
Nếu đến Philippines mà bỏ sót món Lechon thì quả là một sự mất mác lớn của các "thần lợn". Vì đây là một trong những món làm nên thương hiệu ẩm thực đảo quốc Philippines. Lechon là món lợn quay nguyên con trong lò với nhiệt độ cao. Muốn thưởng thức món nướng Lechon đúng điệu nhất bạn hãy đến đảo Cebu.
Churrasco - Brazil
Dám cá không có một tín đồ "hảo" đồ nướng nào lại có thể bỏ rơi món Churrasco của Brazil đâu. Đó là một món bò nướng được người dân Brazil yêu thích. Tùy từng nơi mà món ăn có thể dùng kèm với khoai tây chiên, salad hoặc trứng. Churrasco cũng xuất hiện ở một số quốc gia như Bolivia, Ecuador, Guatemala, Bồ Đào Nha.
Churrasco, món ăn có thể gây nghiện với thực khách mê ẩm thực
Gogigu - Hàn Quốc
Là quốc gia có khí hậu lạnh khắc nghiệt nên những món nướng không thể nào thiếu ở Hàn Quốc. Và một trong những món nướng nổi tiếng nhất tại đó là Gogigu, món nướng gồm thịt bò thái mỏng, ướp các nguyên liệu như mè, hành lá và nước sốt đậu nành. Thịt được nướng lên, sau đó ăn kèm với các loại rau tươi và rau thơm. Món ăn thường được đặt bếp nướng giữa bàn, xung quanh bày biện các nguyên liệu ăn kèm.
Món nướng Mông Cổ - Đài Loan
Món nướng Mông Cổ có nguồn gốc từ Đài Loan. Ai đã từng thử qua món ăn này đều phải công nhận rằng sự kết hợp giữa thịt thái mỏng, mì và rau quả là "chuẩn không cần chỉnh". Vậy nên nếu có đều kiện du lịch đến hòn đảo xinh đẹp này thì bạn chớ nên bỏ lỡ.
Tandoorm - Ấn Độ
Nhắc đến ẩm thực Ấn Độ chắc bạn sẽ nghĩ ngay đến món cà ri, nhưng không ngoài cà ri thì quốc gia này còn có một món cực kỳ nổi tiếng đó là Tandoorm. Món ăn là sự kết hợp giữa bánh mì dẹt, các loại thịt, và rau củ, tất cả sẽ cùng được nướng chín bằng sức nóng của than.
Khám phá ẩm thực các quốc gia trên thế giới cũng là một trải nghiệm thú vị trên đường chinh phục các vùng đất mới. Vậy nên hãy lưu lại những cái tên ở trên để có cơ hội đến Korean Airmua vé máy bay thì lôi ra dùng ngay nhé!
Theo www.ngon.edu.vn
Sầu riêng, đậu phụ thối xuất hiện trong bảo tàng món ăn đáng sợ Từ cuối tháng 10, du khách đến thành phố Malmo (Thụy Điển) sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng 80 món đặc sản kỳ lạ trên thế giới như sầu riêng, súp dơi, đậu phụ thối hay phô mai giòi. Bảo tàng Những món ăn kinh dị sẽ mở cửa đón khách từ 29/10 tại thành phố Malmo, Thụy Điển. Điểm tham quan đặc...