10 món ăn đêm Sài Gòn siêu hấp dẫn, ăn là ghiền

Như Khánh10:21 31/10/2022

Sài Gòn có rất nhiều quán ăn vặt mở cửa đến tối muộn, vì thế mà các “cú đêm” sẽ khó lòng kiềm chế nếu chẳng may lỡ đói bụng giữa khuya. Chỉ cần bước chân ra khỏi nhà chưa đầy mươi phút hoặc bạn có thể đặt giao hàng tận nhà, bạn đã có ngay một phần ăn nóng hổi.

1. Cơm tấm Huyền

Cơm tấm Huyền hay cơm tấm ma là món ăn đêm Sài Gòn quen thuộc với người dân bản địa. Những bạn nào hay đi làm khuya, đi chơi về muộn thì có thể ghé qua quán thưởng thức món tấm sườn no căng bụng.

Nhiều người đến quán chỉ để gọi một phần cơm tấm sườn đầy đủ với miếng sườn to dày, thịt nướng vừa chín kèm thêm miếng chả trứng xốp mềm nóng hổi ăn cùng nước chấm chua ngọt. Đây đúng là bữa ăn muộn ngon tuyệt cú mèo dành cho hội ăn đêm.

Ngoài ra, thực đơn của quán cũng vô cùng đa dạng với sườn, bì, chả, thịt kho hột vịt, cá kho, phá lấu, cá chiên sốt cà… Nhiều người đã ăn đánh giá ngon nhất vẫn là món tóp mỡ giòn rụm, ăn nhiều vẫn không thấy ngấy. Đêm nào bụng đói cồn cào thì đánh xe đến hẻm 95 Lê Văn Duyệt thưởng thức món cơm tấm ngon nức tiếng Sài Gòn này nhé.

2. Cháo trắng Hàng Xanh

Cháo Trắng Hàng Xanh đã có tuổi đời 40 năm giữa Sài Gòn phồn hoa. Cháo tại đây được nấu vừa với hai vị lá dứa và đậu đỏ cho thực khách thêm nhiều lựa chọn. Hương vị của cháo nhạt và thoảng mùi thơm dễ chịu, khi ăn thì gắp thêm một số món ăn kèm cho thêm phần dậy vị.

Điều độc đáo nhất ở cháo Hàng Xanh là bạn có thể lựa chọn gia vị nêm nếp trong số 20 món ăn kèm gồm cá lóc kho, tôm rim, ruốc, thịt kho, ruốc, dưa chua… Nếu nói về đồ ăn đêm Sài Gòn dễ tiêu dễ ăn thì cháo nóng hổi ở đây đúng là tuyệt nhất.

3. Phở Hà

Một quán ăn đêm Sài Gòn lý tưởng dành cho hội cú đêm là Phở Hà. Món phở đậm hương vị phở Bắc với sợi dai, thơm lừng mùi gạo, nước dùng sánh mịn, thịt bò và heo ăn kèm thì mềm, ngòn ngọt. Nước lèo của phở thanh mát, bánh phở mềm ăn cùng với nhiều loại rau xanh và nước sốt dậy vị.

Nửa đêm thèm một tô phở Bắc ngon đúng điệu thì Phở Hà sẽ luôn chào đón bạn bất cứ lúc nào. Bên cạnh đó, quán còn có rất nhiều món ăn cho bạn thỏa mãn cơn đói về đêm như mì xào, miến tim cật, miến bò, gỏi không… đều vô cùng hấp dẫn.

4. Hủ Tiếu Nam Vang Tài Anh

Những ai có niềm đam mê gặm xí quách và thuộc hội ăn đêm Sài Gòn thì không thể bỏ qua địa chỉ Hủ Tiếu Nam Vang Tài Anh. Gọi một tô hủ tiếu mà được cho cục xí quách quá ư to lại nhiều thịt. Miếng thịt thì dày kèm với sợi hủ tiếu dai dai, nước lèo ngọt thanh. Đêm đói bụng mà ngồi ở quán xì xụp tô hủ tiếu nóng hổi thì ngon hết sẩy.

Thương hiệu Tài Anh đặc biệt được xếp vào top những quán ăn đêm Sài Gòn vừa rẻ vừa ngon. Điểm cộng của quán chính là món ăn được trang trí đẹp mắt và đa dạng loại topping ăn kèm. Bạn cũng có thể gọi thêm một số món nước giải nhiệt tại quán như sâm lạnh, sữa bắp, nước ngọt ướp đá lạnh.

5. Mì cay khuya quận 1

Mì cay khuya quận 1 là một trong những điểm ăn đêm Sài Gòn được nhiều “cú đêm” tìm đến. Quán có hai loại mì gồm mì cay ướt và mì cay trộn khô, nhìn thôi đã vô cùng ngon mắt, hấp dẫn. Đến quán, gọi tô mì cay kèm với kim chi ngon vừa được thưởng thức nước dùng đậm vị vừa hít hà bầu không khí về đêm. Nước dùng thì đầy ăm ắp, ăn hết mì vẫn còn nước.

Thực đơn của quán có gần 20 món mì, miến, bún đặc biệt hấp dẫn, trong đó phải kể đến mì trộn tomyum, mì thái sợi nhỏ, mì kim chi bò, mì trộn khuya, bún bạch tuộc… và nhiều loại đồ uống giải khát như hồng trà sả tắc, trà sữa khuya, trà vải, trà đào, trà tắc, sâm mát.

6. Xôi cadé

Dân bản địa Sài Gòn không ai không biết đến xôi cadé gốc Hoa đã có tuổi đời hơn 40 năm. Địa điểm này từ lâu đã được xem như quán ăn đêm Sài Gòn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Tên gọi cadé có chút Tây lạ lẫm nhưng nay đã rất quen thuộc với nhiều thực khách.

Cadé là hỗn hợp trứng, đường, cốt dừa, sầu riêng, bột mì được pha theo công thức riêng của quán. Khi nấu chín, cadé có vị béo ngậy, mềm mịn và có chút hương thơm nhè nhẹ, màu vàng bắt mắt. Đến quán gọi một phần xôi cadé thì chủ quán sẽ lấy ngay lá chuối tươi để xôi bên trong sau cùng phết lên lớp cadé dẻo mềm.

Ngoài xôi thì món còn có các món ăn hấp dẫn như bánh da lợn, bánh lá dứa, bánh đậu xanh, bánh trứng, bánh khoai mì, rau câu thanh mát… để lót dạ vào ban đêm. Nếu bạn nào mua về thì 30 phút sau mở ra vẫn không bị khô, xôi vẫn mềm, cadé béo ngậy thơm ngon. Một gói như vậy một người ăn vừa đủ không hề bị ngán.

Video đang HOT

7. Lẩu bò Tí Chuột

Là món ăn đêm Sài Gòn phù hợp với những bạn đam mê ăn khuya. Lẩu ở đây có nhiều loại topping như thịt, bò viên, lá lách, lưỡi, gan, tim, phèo… đều được nêm nếm đầy đủ gia vị, ăn ngon nhức nách.

Ở đây món nào cũng ngon, tuyệt nhất là lẩu bò được cho quá nhiều thịt, nước lẩu thì thanh mát, không hề ngọt đậm và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Những món nhúng lẩu gồm có bò viên, lưỡi, gan, tim… ăn cùng bánh phở mềm mịn.

Bên cạnh đó, quán còn có rất nhiều món siêu hấp dẫn như các món mì xào, chim cút chiên, dồi trường, lươn, mực, cháo, ốc, gỏi… cho bạn tha hồ lựa chọn. Với mức giá khá ổn cho từng món thì đây là điểm thích hợp để tụ tập đêm cùng bạn bè, đồng nghiệp, gia đình.

8. Sủi cảo Thiên Thiên

Đa số người Sài Gòn đều thích ăn sủi cảo lúc khuya hơn ban ngày. Một khi đã nhắc tới “thiên đường sủi cảo” Thiên Thiên thì bạn có thể nhớ ngay đến đủ loại sủi cảo với hình dáng và cách chế biến khác nhau. Sủi cảo ở đây được nhiều bạn review ngon và chuẩn vị nhất. Viên sủi cảo to bự, nhân siêu nhiều lại có thêm bóng bì, da heo… ăn đã miệng.

Đến quán gọi một lượt những loại sủi cảo yêu thích là nhân viên sẽ đem ra ngay phần sủi cảo đầy ụ tôm thịt, cắn thôi đã ngập răng, nước lèo thì đậm đà. Bên cạnh sủi cảo thì bạn có thể kêu thêm món hoành thánh chiên mập mạp, nhân thì có nguyên con tôm tươi và bên cạnh là chén nước sốt được pha theo công thức của quán.

Một số món “ngôi sao” của Thiên Thiên phải kể đến sủi cảo thập cẩm, sủi cảo chiên, sủi cảo mì thập cẩm, sủi cảo cá viên, sủi cảo da heo… Nhìn sơ qua thực đơn có đến hơn 10 loại sủi cảo cho bạn tha hồ lựa chọn. Ngoài ra, bạn có thể order thêm những món khác như hủ tiếu, mì nếu muốn thêm no bụng.

9. Thiêm Huy Mì Gia

Là quán mì vịt tiềm giá “chát” tại Sài Thành nhưng Thiêm Huy Mì Gia lại vô cùng tuyệt hảo, chất lượng miễn bàn. Đến đây, bạn có thể lựa chọn nhiều loại mì như mì vịt tiềm, mì vịt chiên giòn, mì vịt tiềm nấm đông cô với một tô to và nhiều. Sợi mì được chế biến theo công thức của người Hoa mềm, thơm lại dai dai.

Thịt vịt của quán được tẩm ướp đậm đà theo công thức của người Hoa, vị ngọt tự nhiên được giữ nguyên trong mỗi thớ thịt. Buổi tối, quán đặc biệt hút khách tự động tìm đến. Ngoài muốn thưởng thức được món mì vịt tiềm ngon chuẩn vị thì thực khách cũng mê đắm luôn cả những món vịt xào, phở thịt, bánh bao chiên, hoành thánh, súp ngon nêm nếm vừa phải.

10. Hàu chiên trứng Phùng Hưng

Hàu chiên trứng Phùng Hưng được xem là quán ăn đêm Sài Gòn hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích và đã bán được hơn 30 năm nay. Món hàu sữa chiên trứng vị béo béo ngậy ngậy ngon khó cưỡng. Món chiên có chút cháy cạnh vừa đủ giòn nhưng không bị khét, chấm ngập trong nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu tương ớt càng thêm dậy vị.

Món hàu sữa đặc biệt hấp dẫn nhưng lại khá nhiều dầu nên sẽ không hợp với nhiều bạn có ý định giảm cân. Hàu sữa to béo, vài chỗ ngấm dầu hơi nhiều nhưng không ngấy làm bất cứ ai ăn rồi cũng mê. Đêm nào buồn miệng muốn ăn chơi thì bạn cứ ghé qua 128 Phùng Hưng. Gọi hàu thì nhớ kêu thêm một ly nước mía lạnh bên cạnh thì mới đúng chuẩn.

15 món ngon nhắc đến là chảy nước miếng ở Sài thành

Nếu có dịp đến thăm thành phố mang tên Bác mà chưa được thưởng thức những món ngon dưới đây thì coi như bạn chưa từng đến nơi này.

Cơm tấm

Nhắc đến Sài Gòn món đầu tiên mà bất kỳ ai nghĩ đến có lẽ là cơm tấm. Đây là món ăn phổ biến đến nỗi ở Sài Gòn người dân ăn món này từ bữa sáng cho đến bữa tối.

Món này có tên là Cơm Tấm vì trước đây món này được nấu từ gạo "tấm" có nghĩa là loại gạo nứt, vỡ, hình thức xấu chứ không được nguyên hạt như loại gạo đắt tiền. Phổ biến nhất là cơm tấm sườn nướng, nhưng các quán cơm luôn phục vụ các loại khác nữa như cơm tấm gà quay, cơm tấm sườn bì chả... Đĩa cơm luôn được phục vụ kèm dưa góp, một bát canh và một chén nước mắm chua ngọt để suất cơm trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

Bánh tráng trộn

Người ta vẫn hay bảo Sài Gòn là nơi mà người dân tứ xứ tụ về làm ăn, mua bán, thế nên Sài Gòn làm gì có "đặc sản" vì đã bị pha trộn hết rồi. Ngẫm kĩ điều này vừa đúng vừa không đúng. Một số món ăn "đặc sản Sài Gòn" bây giờ là du nhập từ các tỉnh khác, nhưng ở thành phố phồn hoa này, chúng được tô vẽ, được biến tấu, trở thành món ăn độc nhất mà chẳng thể tìm thấy mùi vị thế này ở đâu ngoài Sài Thành.

Khi đến Sài Gòn, bánh tráng trộn được biến tấu thêm đủ thứ, nào là khô bò, nào là rau răm, xoài chua... và trở thành đặc sản Sài Gòn đích thực từ khoảng 8 - 9 năm trở lại đây. Bây giờ một gói bánh tráng trộn "đúng chuẩn" Sài Gòn có không dưới 10 thành phần nguyên liệu. Có thể tìm ăn món này ở mọi cổng trường học, công viên... với giá từ 10.000đ đến 20.000đ.

Phá lấu

Nguyên liệu chính của món này là nột tạng heo hay bò. Phần cạnh tranh về tài nấu ăn của mỗi quán phụ thuộc vào phần tẩm ướp gia vị. Nhưng ngon nhất, thì phần "cái" của món phải có độ mềm, độ sần sật vừa phải, phần nước dùng hơi sệt, béo mà không ngấy, đậm mà không gắt.

Món phá lấu phải dùng cây xiên từng miếng lên ăn mới ngon chứ điệu đàng dùng đũa, dĩa hay muỗng lại có cảm giác như vị ngon giảm đi một nửa. Nước chấm ăn kèm, ngoài nước hầm xăm xắp chung với phá lấu còn phải có thêm chén nước mắm chua chua ngọt ngọt, hòa quyện vào nhau thật đậm đà.

Vừa nhâm nhi từng miếng lòng non sừn sựt, miếng bánh mì với nước dùng đậm đà vừa trò chuyện với bạn bè sau giờ tan học thì không có gì thú vị hơn.

Gỏi khô bò

Với vị ngọt của nước bò, giòn của đu đủ, gỏi khô bò cũng là món yêu thích của người Sài Gòn. Có giá khoảng 15.000 đồng đến 18.000 đồng một đĩa, nhiều bạn trẻ khi nhạt miệng thường kéo nhau đi ăn gỏi khô bò. Nơi bán gỏi khô bò ngon nổi tiếng nhất có lẽ là ở công viên Lê Văn Tám, quận 3.

Khi đến nơi, sẽ có người mang ra một miếng lót để bạn ngồi quanh gốc cây. Sau khi gọi món, một người sẽ mang đĩa gỏi khô bò ra cho bạn. Gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám chỉ là quán vỉa hè nhưng đã tồn tại chục năm. Ở đây người bán cho thêm vài miếng bánh phồng giòn lên trên đĩa khô bò nên vị lạ không lẫn vào đâu được.

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang còn được gọi là một món ăn "đa sắc tộc" vì nó có nguồn gốc từ Campuchia, nhưng lại do người Hoa chế biến. Hủ tiếu là một món cũng phổ biến không kém so với cơm tấm ở đất Sài Thành nhưng hủ tiếu Nam Vang thì còn đặc biệt hơn nữa. Đặc biệt vì sự đa dạng của các loại nguyên vật liệu. Hủ tiếu Nam Vang nguồn gốc có thịt heo miếng và thịt heo băm nhỏ nhưng ở Sài Gòn thì có nhiều loại ăn kèm hơn như: tôm, gan, trứng cút, mực... Và không thể thiếu khi thưởng thức hủ tiếu Nam Vang là các loại rau ăn kèm như rau cần, tần ô, hẹ, xà lách, giá... Có 2 cách ăn hủ tiếu là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Hủ tiếu khô được thêm chút xì dầu, tỏi phi và một bát nước dùng riêng.

Sủi cảo

Vốn là món ăn của người Hoa, nhưng trở nên phổ biến ở Sài Gòn. Con đường bán sủi cảo ngon nhất phải nói đến đường Hà Tôn Quyền, quận 5. Món này hơi giống hoành thánh, nhưng bên trong có thêm tôm và thịt nạc xay. Bạn dùng nĩa ghim sủi cảo rồi chấm vào tương đen pha tương đỏ. Một tô sủi cảo còn có thêm bong bóng cá, da heo, mựa... Đến quán sủi cảo, bạn còn có thể thử qua món sủi cảo chiên hoặc mì sủi cảo.

Các món ốc

Sài Gòn không phải thành phố biển, nhưng nếu đến đây bạn không đi ăn ốc một bữa thì xem như chưa thật sự "chơi" ở thành phố này. Ốc ở Sài thành là cả một "lối sống" chứ không chỉ là món ăn nữa. Một hàng ốc Sài Gòn dễ có đến gần 20 loại ốc, với đủ các kiểu chế biến riêng cho từng loại: nướng, hấp, luộc, xào rau muống, xào tỏi, xào bơ, xào me...

Bạn không thể chỉ đi ăn ốc một bữa mà nếm hết các loại ốc Sài thành vì thực đơn thì dài, mà bao tử thì có hạn. Thế nên nếu muốn thật sự hiểu về ốc Sài Gòn, bạn hãy chuẩn bị sẵn tâm lý mỗi chiều tà, đi cùng nhóm bạn, đến mỗi hàng ốc khác nhau và thử hết các loại ốc, các cách chế biến của từng loại. Những hàng ốc nổi tiếng ở Sài Gòn có thể kể đến như: khu ốc quận 4, Ốc Đào, Ốc Như Điện Biên Phủ, Ốc Thảo Hoàng Diệu.....

Đồ nướng

Không phải tự dưng mà người dân Sài Gòn thích hẹn hò nhau đi ăn vặt, nhất là vào mùa mưa thì cái thú ăn vặt lại càng quyến rũ. Ngồi nhâm nhi món này món kia, nói chuyện phiếm, đó là một cách để mang lại niềm vui cho một ngày bận rộn của người Sài Gòn. Người Sài Gòn nói "đi chơi" tức là phải có "đi ăn". Gần như món ăn vặt nào cũng có thể ăn nhanh, ăn tranh thủ được, nhưng nếu ăn đồ nướng nhất định phải rề rà, từ tốn, nhai chậm để mùi khói, vị cháy cạnh của món nướng lan tỏa trong khoang miệng, xoa dịu cái lạnh ẩm ướt của ngày mưa rào.

Thú vui của việc ăn đồ nướng mùa mưa, một phần nằm ở việc có bạn bè quây quần bên bếp lửa tỏa khói, giành nhau chí chóe một miếng thịt bé tí cháy cạnh, sự ấm cúng đó cũng đáng quý như bữa cơm gia đình vậy. Món nướng ở miền Nam đặc biệt thích ướp thật thấm vị, ướp mặn mòi và phải có sả, có tỏi băm, không nhiều cũng phải có ít. Một khi đã gọi là đồ nướng, xiên nướng...thì gần như cái gì ít thịt mà dễ nhâm nhi, tỉ mỉ lẩy ra cái ngon trong cái xương xẩu đều được đem đi nướng. Ví như chân gà nướng muối ớt - một món ăn vặt rất đậm chất Sài Gòn, sụn gà nướng, ếch nướng, lòng heo lòng gà nướng...

Bánh mì thịt

Bánh mì thì dọc dải đất hình chữ S này đâu chẳng có, nhưng chỉ Sài Gòn mới có đến 22 loại nhân bánh mì khác nhau để bạn tha hồ lựa chọn. Tuy nhiều loại nhân như thế nhưng ngon và phổ biến nhất ở Sài Gòn chính là bánh mì thịt. Bánh mì thịt có ở khắp nơi, từ những tiệm bánh có tiếng là đắt xắt ra miếng cho đến những xe bánh mì rong có ở khắp mọi nơi trong thành phố.

Phần nhân thịt của mỗi tiệm bánh mì đều có chút khác nhau nhưng nhìn chung một chiếc bánh mì thịt phải có đến hàng chục thành phần gồm pate, bơ, chả, jambon, giò chả, nước xốt tự chế, các loại rau dưa ăn kèm... Một chiếc bánh mì to đầy nhân, cắn "ngập miệng" giá từ 10.000đ đến gần 30.000đ sẽ khiến bạn không thể quên được thành phố phương nam nhộn nhịp này.

Bò bía

Món ăn vặt này nổi tiếng ở Sài Thành ngay từ những năm 45, thời mà nữ sinh còn mặc áo dài trắng và chở nhau trên xe đạp cũ kĩ qua những con đường ươm đầy lá me. Dù không ngon xuất sắc nhưng nếu ra khỏi thành phố này, bạn sẽ rất khó tìm ăn bò bía ở các tỉnh khác.

Bò bía gồm lớp bánh tráng mỏng, cuốn bên trong là củ cải trắng hay củ sắn hấp mềm, con ruốc được rang mặn ngọt, một ít rau xà lách, rau thơm và vài lát lạp xưởng. Bò bía được dọn ăn kèm với tương ngọt, đậu phộng rang và đồ chua. Cuốn bò bía nhỏ, nhờ thế mà ăn vui miệng, lại chẳng nhiều thịt thà nên ăn vặt thì cực hợp. Hiện nay, bò bía vẫn bán nhiều trên các xe đẩy ở Sài Gòn, nhưng nếu muốn tìm ăn, bạn có thể đến khu ăn vặt đối diện trường đại học Sài Gòn quận 5. Đây có lẽ là nơi hiếm hoi còn sót lại trong thành phố vẫn còn nhiều hàng trung thành bán bò bía.

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn khác gì bò bía? Đây là câu hỏi luôn thường trực với khách du lịch vì thoạt trông, hai món này khá giống nhau khi cùng là bánh tráng cuốn nhân bên trong, chấm với tương. Nhưng gỏi cuốn và bò bía là hai món hoàn toàn khác biệt. Gỏi cuốn to hơn bò bía, phần nhân bên trong có bún, rau sống, thịt heo luộc hay tai heo luộc, tôm luộc đã bóc vỏ.

Gỏi cuốn là món ăn no, khi ăn chấm với mắm nêm pha hoặc tương, chỉ khoảng 3 - 5 cuốn là người ăn đã no "ứ hự". Một cuốn gỏi có giá từ 5.000đ trở lên tuỳ thành phần bên trong nhiều hay ít thịt, tuỳ nơi bán là "sang chảnh" hay bình dân. Gỏi cuốn dễ ăn trong khí hậu đỏng đảnh nóng nực của thành phố phương Nam này, dùng để ăn trưa những ngày oi nồng hay ăn xế lót dạ sau khi tan sở đều hợp.

Bột chiên

Bột chiên là món ngon vốn gốc từ người Hoa ở khu quận 5, quận 11 của thành phố. Nhưng vì quá hấp dẫn, mà bột chiên đã dần "phủ sóng" khắp thành phố và trở thành một trong những món ăn đặc trưng của Sài thành. Bột chiên thật ra rất đơn giản, chỉ là những khối bột gạo được xắt vuông vừa ăn, xóc qua hắc xì dầu, nước tương, chiên trên chảo cho vàng giòn mặt ngoài, nóng bên trong, cùng với trứng, hành lá.

Đĩa bột chiên thơm nức mũi, bên ngoài giòn rộm, bên trong mềm lại có trứng bùi béo được ăn kèm với đồ chua và chấm với nước tương dấm có vị chua ngọt khiến ai nếm cũng phải mê. Và du khách khi đã nếm một lần rồi khi rời đi chắc chắn sẽ đôi lần thèm, nhớ.

Nem Thủ Đức

Với người dân Thủ Đức, nem là món ăn có truyền thống lâu đời, là một món khoái khẩu của các cụ từ xa xưa, mùa hè nhắm với bia, mùa đông nhắm với rượu đều thích. Cho đến bây giờ, nem Thủ Đức vẫn là món ăn chơi rất phổ biến và được bán chạy tại Sài Gòn. Trong đó, nổi tiếng nhất và thu hút đông thực khách bốn phương đến thưởng thức hoặc mua về làm quà tặng cho người thân là những hàng nem quanh chợ.

Nem Thủ Đức nổi tiếng nhờ hương vị đặc biệt riêng. Chiếc nem tươi màu đỏ hồng, lại điểm thêm những hạt tiêu đen và vài lát tỏi cắt mỏng, khi ăn có vị ngọt của thịt và vị chua dịu do lên men.

Bánh canh ghẹ

Bánh canh là món ăn phổ biến ở các tỉnh vùng biển phía Nam, từ Đà Nẵng trở vào. Sợi bánh canh làm từ bột năng hoặc bột gạo, to hơn sợi bún ngoài Bắc, màu trắng hơi trong trong, ăn dai hơn bún. Có rất nhiều loại bánh canh như bánh canh giò heo, bánh canh tôm, bánh canh chả cá... nhưng ngon và đặc sắc nhất vẫn là bánh canh ghẹ. Bánh canh ghẹ không còn xa lạ với người Sài Gòn, cũng chẳng ai rõ, xuất xứ của bánh canh ghẹ là từ đâu. Vậy nhưng bánh canh ghẹ ở đâu ngon nhất, thì có lẽ người Sài Gòn ai ai cũng biết, đó chính là những hàng bánh canh ghẹ ở khu vực Cầu Bông, quận Bình Thạnh.

Món ăn gây ấn tượng với thực khách bởi sự hài hoà tuyệt đẹp giữa màu đỏ au của con ghẹ và màu vàng ươm của nước dùng.

Lẩu cua biển

Ở Sài Gòn, nói đến lẩu cua là nói đến cua biển. Và dù có biến tấu như thế nào thì món ăn vẫn giữ được hương vị thanh mát và thơm ngon đặc trưng vốn có.

Nguyên liệu để tạo nên món lẩu này gồm cua biển to, tươi ngon.

Một nồi lẩu chỉ thật sự hấp dẫn khi có thêm vị nồng của cua đồng, vị thơm của hành phi, gạch cua, nước dùng có màu nâu đậm được điểm xuyết thêm màu đỏ của cà chua, xanh của hành lá, thoang thoảng hương thơm của ngò rí...

Món ăn sẽ không thể hấp dẫn nếu thiếu rau dùng kèm. Rau để ăn với món lẩu cua biển không thể thiếu mướp hương (tạo thêm vị ngọt thanh cho nước lẩu), mồng tơi, hoa chuối, rau muống... ăn cùng với bún, kèm chén nước mắm mặn và ít ớt cắt khoanh.

https://www.saostar.vn/am-thuc-mua-sam/10-mon-an-dem-sai-gon-sieu-hap-dan-an-la-ghien-202210310745163633.html

Khám phá 13 quán ăn vặt quận Hoàng Mai không nên bỏ lỡ Đến quận Hoàng Mai trải nghiệm ẩm thực nơi đây bằng việc ghé thăm những quán ăn vặt ngon, rẻ, được gợi ý bởi người bản địa với bún bò, bánh cuốn, hoa quả dầm,... Trên mỗi địa bàn Thủ đô đều mang hương vị ẩm thực riêng thu hút nhiều thực khách bản địa và quốc tế. Hôm nay, Bách hóa XANH...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"04:19

Phụ huynh soi camera thấy cô giáo liên tục làm 1 điều trước mặt con gái đang gào khóc nức nở, vội up ngay clip lên mạng và thốt lên 4 từ01:18

Tìm đến phòng trọ bắt quả tang chồng nằm võng ôm ấp "tiểu tam", hành động bất ngờ của chị vợ khiến dân mạng thốt lên: IQ cao!00:49

Tài xế xe giường nằm vừa lái vừa chơi game, còn hô to khi chiến thắng01:38

Diễn biến vụ người đàn ông chặn cổng, hành hung người trước cổng BV Bạch Mai: Lãnh đạo Bệnh viện nói gì?01:10

Con gái không chịu đi học, mẹ cho sang hàng xóm phụ bán phở, nhìn dòng chữ treo trước ngực vừa thương vừa buồn cười02:25

Quỳnh Lương thay váy cưới để lộ bụng lùm lùm, khoá môi cực ngọt theo chồng thiếu gia về dinh00:31

Trung Quốc triển khai gần 60 máy bay sau phát ngôn của lãnh đạo Đài Loan?08:54

Đám hỏi Quỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Visual dâu rể "đỉnh chóp", đàng gái có một điểm đặc biệt vì đang mang thai01:21

Rộ tin Mỹ lên kịch bản rời khỏi ghế chỉ huy NATO06:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

8 giờ trước

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

15 giờ trước

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

19 giờ trước

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

19 giờ trước

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

2 ngày trước

Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

2 ngày trước

Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

2 ngày trước

Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

2 ngày trước

Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.