10 món ăn của UAE khiến du khách trầm trồ
Ẩm thực ở UAE rất phong phú về hương vị, do sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau, từ đó tạo ra vô số những món ăn hấp dẫn.
1. Manousheh
Manousheh được ví như món pizza địa phương. Món ăn nhẹ này về cơ bản là một chiếc bánh mì dẹt, bên trên phủ đầy các loại nguyên liệu như rau, pho mát, thịt cừu, gia vị cay… Theo đánh giá chung, món này rất ngon, không kén người ăn.
2. Chelo Kebab
Chelo kebab là sự kết hợp của cơm basmati (loại gạo dài, mảnh, rất thơm), rau thơm, húng quế, hành tây, cà chua nướng và thịt nướng phủ bơ. Món này có nhiều hương vị khác nhau, thường đi kèm với sữa chua doogh.
3. Hummus
Hummus không phải là một món ăn mà là một món dùng để chấm. Nó làm từ đậu gà nghiền kết hợp với dầu ô liu, nước cốt chanh, bột tahini, muối và tỏi để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt. Thông thường, người ta sẽ ăn bánh mì kẹp pita hoặc shawarma chấm với hỗn hợp này.
4. Al Machboos
Video đang HOT
Hương vị độc đáo của món ăn này để lại ấn tượng tốt đối với mọi thực khách. Gạo, hành tây, thịt, chanh là nguyên liệu chính của món ăn này. Các nguyên liệu sẽ được nấu riêng, sau đó trộn với nhau, nhìn món ăn khá đơn giản nhưng hương vị lại rất đáng kinh ngạc.
5. Fatteh
Fatteh bao gồm 3 lớp, lớp đầu tiên là bánh mì, thứ 2 là đậu gà, thứ 3 là nước sốt tahini với sữa chua. Nó có thể trang trí thêm với mùi tây, hạt thông, ớt bột, đôi khi là hạnh nhân nướng và bơ cừu.
6. Shish Tawook
Shish Tawook được làm từ thịt gà ướp với nhiều loại gia vị, xiên cùng với các loại củ rồi nướng lên. Nó thường ăn cùng với bánh mì kẹp pita, kèm với tỏi ngâm, khoai tây chiên, dưa chua và được trang trí với rau mùi.
7. Dates
Chà là là loại quả phổ biến ở UAE, nó thường được sấy khô và sử dụng cùng với nhiều thực phẩm khác. Tại UAE, hạnh nhân, quả hồ trăn và nhiều loại hạt khác được nghiền vụn rồi nhét vào ở giữa quả chà là, tạo nên một món ăn vặt rất hấp dẫn.
8. Thịt lạc đà
Thịt lạc đà nhồi là một món ăn rất tuyệt vời được tìm thấy ở UAE. Nó không chỉ phổ biến trong các món ăn địa phương mà còn là một phần rất quan trọng trong các nghi lễ truyền thống của UAE. Người ta nói rằng, món ăn này đã được nhiều người biết đến sau khi được ghi vào sách kỷ lục Guiness là món ăn lớn nhất thế giới.
9. Shawarma
Shawarma về cơ bản giống bánh mì được nhồi với nhiều nhân khác nhau bao gồm nhiều loại thịt khác nhau, rau, đôi khi là khoai tây chiên. Thịt sau khi được ướp gia vị sẽ xiên que, rồi cuộn vào bánh mì dẹt với nhiều rau diếp, sốt mayonnaise hoặc các loại nước sốt khác.
10. Falafel
Falafel được xem là món ăn nhẹ vào buổi tối được nhiều du khách ưa thích. Nó được làm từ đậu gà nghiền đem chiên lên, thường ăn cùng với bánh mì pita, rau và một số loại hỗn hợp chấm.
Falafel phổ biến trong các món ăn đường phố và thường được kết hợp với sốt hummus, salad và các loại nước chấm khác.
Loại rau kỳ lạ nhìn như pha lê, phải để đông đá ăn mới ngon
Đặc điểm của món ăn này là trên bề mặt của nó có những giọt nước trong phư pha lê, khi cắn vào có cảm giác như các hạt vỡ ra, vị hơi mặn, chua nhẹ rất độc đáo.
Tên của món ăn này là rau đá. Rau đá có tên khoa học là Mesembryanthemum crystallinum, có nguồn gốc từ Namibia và các nơi khác ở miền nam châu Phi, được du nhập và trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Vị mặn của rau thực chất là muối tự nhiên, có hàm lượng natri thấp, rất tốt cho cơ thể con người, đặc biệt đối với bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu.
Rau đá còn giàu caroten, axit amin, chất chống axit hóa... Vị chua của nó là do axit malic tự nhiên. Tại Nhật Bản, người ta đã nghiên cứu và chiết xuất rau đá thành mỹ phẩm vì nó có tác dụng dưỡng ẩm tốt và khả năng bổ sung vitamin tự nhiên nên được những người yêu làm đẹp rất coi trọng.
Rau đá có khả năng sống tốt rất tốt trong điều kiện thời tiết dưới -5 độ C. Nhiệt độ tối ưu để nó phát triển tốt là từ 5 độ xuống dưới -25 độ C. Nó thường được trồng trong mùa xuân và nhiệt độ thấp hơn vào đầu mùa thu. Rau đá thích hợp trồng trong môi trường có điều kiện thoát nước tốt, nếu tưới quá nhiều hoặc thoát nước không thuận lợi sẽ khiến cây không lớn hoặc bị hư hại.
Cây rau đá được nhân giống bằng hạt, cây con mọc sau 8 ngày gieo. Việc quản lý nước cần tuân theo nguyên tắc "tưới khi khô và tưới kỹ". Việc kiểm soát hàm lượng nước phù hợp có lợi cho việc hình thành các tinh thể trong phần lá của rau đá. Nếu hàm lượng nước quá lớn trong quá trình canh tác, các hạt tinh thể sẽ ít được hình thành, vị mặn ít đi và hương vị kém.
Sức sống của rau đá mạnh hơn các loài rau khác nên trong quá trình sinh trưởng của nó có thể phát triển khỏe mạnh mà không cần phun thuốc trừ sâu, chỉ sử dụng một lượng nhỏ phân bón, đó là lý do tại sao nó có thể ăn sống được. Điều cần lưu ý là rau đá rất dễ tích tụ kim loại nặng trong quá trình sinh trưởng, do đó không nên chọn những lô đất bị ô nhiễm kim loại nặng.
Rau đá có thể thu hoạch từng đợt sau khi trồng, mỗi tháng một lần, có thể thu hoạch 3 đến 4 lần. Giá thị trường của rau đá là 8-12 NDT (30.000 - 43.000 VND), các hộp trong siêu thị cao cấp thậm chí có thể lên tới 60 NDT /0.5kg (216.000 VND), đây là loại rau có lợi ích kinh tế tốt.
Rau đá rất giòn, hương vị độc đáo, có thể để lạnh hoặc đông đá, đôi khi còn được đem luộc hoặc chiên. Tuy nhiên, ăn sống vẫn là cách tốt nhất, không làm mất đi chất dinh dưỡng. Khi nấu chín, không cần phải thêm muối vào cùng vì bản chất rau đá đã có vị mặn tự nhiên.
Cây rau đá cũng có thể dùng làm cây cảnh, hoa và lá bản địa của nó có màu tím tươi, trên bề mặt có lớp hạt nước đọng lại, dưới ánh nắng mặt trời sẽ là một lựa chọn tốt để làm rau trồng ban công.
5 nhà hàng ramen chuẩn vị tại TP.HCM Những nhà hàng ramen núp hẻm ở khu phố Nhật Bản (quận 1, TP.HCM) thu hút các tín đồ ẩm thực trải nghiệm. Những năm gần đây, văn hóa ẩm thực Nhật Bản xuất hiện phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó, Việt Nam là một trong số những nơi sở hữu đa dạng các quán ăn, nhà hàng...