10 món ăn chơi đãi khách ngày Tết

Thùy Dương13:11 31/12/2013

Các loại bánh kẹo mua ngoài cửa hàng, siêu thị đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán? Vậy thì năm nay, bạn hãy thử tự tay chuẩn bị vài món ăn chơi đãi khách xem sao nhé. Dưới đây là 10 công thức cực “chất” cho bạn tham khảo.

1. Kẹo chuối

Kẹo chuối, một loại kẹo dân dã dẻo dẻo, dai dai, có hương vị đặc biệt của chuối khô, điểm vị thanh của dừa, béo bùi của đậu phộng, mè rang… Món này bạn có thể làm sẵn ngay từ bây giờ và để dự trữ cho những ngày Tết sắp tới. (Xem công thức tại đây)

2. Bánh biscuits hạnh nhân

Vị hạnh nhân bùi bùi kết hợp với hương thơm của bơ đã tạo nên những chiếc biscuits thật hấp dẫn. Món bánh này mời khách rất hợp. Bạn có thể thay thế hạt điều, hạt dẻ cười hay hướng dương bằng món biscuits thơm ngon này, chắc chắn khách sẽ rất thích. (Xem công thức tại đây)

3. Kẹo lạc

Những viên kẹo lạc rất gần gũi, lại hợp với những chén trà nóng, bạn nên bổ sung vào “thực đơn” đón khách món kẹo lạc này. (Xem công thức tại đây)

Video đang HOT

4. Bánh quy nhân mứt

Thumbprint cookies rất phổ biến trong các kì lễ ở phương Tây. Đúng như tên gọi, bánh được tạo hình bằng cách ấn ngón tay cho mặt trên lõm xuống. Bánh xốp, mềm, thơm vị bơ và mứt quả, rất hợp để dùng trong các bữa tiệc, trà chiều hay ăn vặt. Nếu không thích mứt quả, bạn cũng có thể thay bằng kem trứng, bơ socola (nutella)… Loại bánh quy này không để được lâu nên bạn có thể làm trước 1 ngày nhé. (Xem công thức tại đây)

5. Brownies hạnh nhân chocolate

Món bánh hạnh nhân phủ chocolate trông rất hấp dẫn. Cách làm hơi phức tạp một chút nhưng thành phẩm thì miễn chê. (Xem công thức tại đây)

6. Bánh quy chuối dừa và chocolate chip

Món bánh quy chuối dừa này có vị ngọt thơm của chuối và dừa kết hợp cùng vị ngọt đắng của chocolate chip, rất thú vị. (Xem công thức tại đây)

7. Kẹo bơ hạnh nhân chocolate

Kẹo bơ hạnh nhân chocolate đơn giản và rất dễ thực hiện. Hương vị của chocolate và bơ hạnh nhân thơm thơm sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi cơn thèm. (Xem công thức tại đây)

8. Macaroons dừa

Không có nhiều món bánh trái dành cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng lowcarb, vì vậy, bạn có thể tranh thủ làm macarons dừa nếu bạn “trót” theo chế độ ăn kiêng này. (Xem công thức tại đây)

9. Bánh quy bơ, đậu phộng

Thêm một món thơm bùi và cực kỳ hấp dẫn, bắt mắt mà bạn có thể mời khách. Tuy nhiên, với món này, có thể bạn sẽ “tốn kém” một chút đấy nhé. (Xem công thức tại đây)

10. Bánh xoài Nha Trang

Món bánh xoài khá dễ làm, ăn lạ và ngon miệng, đặc biệt không bị ngán. Bạn có thể làm dự trữ từ sớm để mời khách nhé. (Xem công thức tại đây)

Theo Tapchiamthuc

Còn muốn quay lại Đăk-Tô

Từ trung tâm huyện Đăk - Tô, Kon Tum đi khoảng 20 cây số là đến cửa rừng. Chúng tôi phải để xe máy lại, ba lô đeo vai, tiếp tục cuộc hành trình leo núi bằng đôi chân của mình.

Rừng dựng đứng, tay phải bám chắc vào từng rễ cây mới leo lên được. Trời tối âm u, không có ánh mặt trời lọt xuống. Tây Nguyên của chàng Đam San thật hùng vĩ. Vượt qua suối, chúng tôi đối mặt với một sườn núi cao, ngửa hết cổ mới trông thấy đỉnh núi mù sương. Cuối cùng hiện ra trước mắt chung tôi một rừng cây, cây nào cũng to, cao, tàu lá xanh, lớn. Quanh thân cây lủng lẳng buồng quả, mỗi quả to gấp 5-6 lần quả cau ở miền xuôi. Tên của cây là long- krê.

Chúng tôi được xem người dân ở đây "lấy" rượu từ trong cây long-krê. Họ buộc chặt bó ống vào thắt lưng, miệng ngậm ngang con dao sắc lẹm, thoăn thoắt trèo lên cây bằng một cây thang lồ ô buộc sẵn từ trước. Chỉ nhoáng mắt, họ đã yên vị trên đọt cây, tay cầm dao, ngó nghiêng chọn buồng hao non đều, chặt ngang một buồng. Từ buồng hoa, những giọt nước trắng trong chảy ra, họ rút ống tre ở thắt lưng hứng vào. Trong ống tre đã có sẵn một nhúm vỏ cây tvea, ngâm trong rượu vài tiếng, rượu mới có vị đặc trưng "rượu Giàng" của người Xê Đăng (làng Đăk Dế, xã Đăk Rơ Nga, huyện Đăk Tô, tỉnh Kon Tum).

Theo phong tục, chỉ đàn ông mới được đi lấy rượu, đàn bà đi lấy sẽ bị Giàng phạt, không cho cây ra rượu nữa. Trước mỗi mùa lấy rượu, dân làng phải làm lễ cúng Giàng bày tỏ lòng biết ơn đồ uống mà Giàng đã ban tặng. Các dụng cụ lấy rượu phải bảo quản sạch sẽ. Rượu lấy được chỉ để đãi khách quý. Ngồi quanh đống lửa hồng cháy rất đượm, một thanh niên đang nướng một ống lồ ô trên lửa phả mùi thơm lựng. Đó là trin nướng, món khoái khẩu của người Xê Đăng. Con trin là loài sâu sống kí sinh trong ruột măng và cây lồ ô non. Cây lồ ô có con trin sống thường lóng nhặt, bị trụi lá, dễ nhận dạng. Biết cây lồ ô có trin sống, bà con chặt cây, chẻ dọc thân và trút trin vào thau, bao nilon, hoặc ống măng. Trin hút dinh dưỡng trong ruột măng lồ ô, béo núc ních.

Mỗi cây thường cho 1 lạng trin ( khoảng 0,1 kg). Bỏ trin vào lồ ô non, lấy lá rừng làm nút bịt kín, đem nướng cả ống lên lửa, khi vỏ lồ ô cháy sém, con trin trong ống chín vàng. Sau đó đổ ra tàu lá chuối rừng đã được hơ trên lửa diệt trùng. Con trin béo ngậy, thơm, giòn tan trong miệng, tợp ngụm rượu giàng, thêm vị cay cay, ngọt ngọt, the the tan dần nơi đầu lưỡi, lan dần xuống cổ họng, tiếp sau là cảm giác lâng lâng lan tỏa trong khắp đầu óc. Đúng là một thứ thuốc ly kỳ, lại được uống trong khung cảnh hoang sơ, giữa những người chủ nhà thật thà, chất phác, hiếu khách. Quả là đủ tiêu chuẩn một bữa cơm ngon nhớ đời, khiến chúng tôi ra về còn muốn quay lại.

Theo ANTD

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không