10 chiêu chọn thực phẩm khi đi siêu thị
Ngay cả với hàng hoá trong siêu thị, bạn cũng cần phải chọn lựa kỹ càng mới không phạm phải các sai lầm vì mua hàng kém chất lượng.
Kiểm tra trứng
Mỗi lần mua trứng, bạn hãy mở hộp ra để quan sát bằng mắt. Nếu vỏ trứng hơi nhớt nghĩa là nó có khả năng nhiễm vi khuẩn. Còn nếu vỏ trứng có lớp bột, nguy cơ trứng bị nấm mốc khá cao.
Không bị đán.h lừa bởi màu sắc bao bì
Nghiên cứu chỉ ra rằng, màu sắc ảnh hưởng đến suy nghĩ và đán.h giá của não bộ về sự vật. Do đó, nhiều nhà sản xuất đã sử dụng màu sắc đặc biệt để làm bao bì. Ví dụ, bao bì màu xanh lá cây thường khiến khách hàng nghĩ nó là một sản phẩm hữu cơ. Hãy để ý nhiều hơn đến thành phần nguyên liệu xem chúng có chất bảo quản hoặc hoá chất độc hại hay không.
Thực phẩm “không đường” vẫn có thể chứa đường tự nhiên
Nhãn “no sugar adđe”, nghĩa là không thêm đường, trên nhiều sản ph ẩm thực phẩm khiến nhiều người an tâm. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng không có đường tự nhiên. Những ai đang ăn kiêng thì cần lưu ý. Ví dụ, trên một chai nước trái cây không đường, bạn vẫn có thể tìm được thông tin rằng nó chứa 25 gr đường tự nhiên. Đây là con số khá nhiều vì lượng đường trung bình một ngày cho cơ thể chỉ nên là 77 gr.
Kiểm tra thịt trước khi mua
Bạn nên kiểm tra kỹ miếng thịt trước khi mua, ngay cả khi chọn ở siêu thị. Đầu tiên, hãy kiểm tra màu sắc của miếng thịt. Thịt bò tươi nên có các vệt mỡ trắng, màu sắc tươi tắn. Không nên lấy những miếng có vệt cắt, màu nâu hoặc xám hay quá dính tay. Đây đều là biểu hiện của những miếng thịt không tươi, hỏng.
Video đang HOT
Kiểm tra da gà
Khi mua thịt gà, bạn nên quan sát phần da. Nếu có màu xám hoặc trong suốt thì không nên lấy vì có thể nó đã không còn tươi và ở trong siêu thị quá lâu.
Chọn dưa chuột
Dưa chuột nên chọn những quả màu xanh lục, xanh đậm, không nên chọn những quả đã ngả vàng hoặc có quá nhiều phần trắng. Ngoài ra, dưa chuột cũng không nên chọn quả khô hoặc quá to, hương vị đều không ngon.
Chọn mua chuối
Khi mua chuối, bạn không nên mua những quả không có cuống vì vi khuẩn dễ xâm nhập qua lỗ này. Nếu mua, bạn phải cắt đi một phần sát với cuống, tuy nhiên, cũng không đảm bảo được chất lượng.
Con số trên hạn sử dụng
Đôi khi mua một số sản phẩm ngoại nhập, bạn sẽ thấy hạn sử dụng có nhiều chữ số kỳ lạ mà không lý giải được ngày tháng năm. Rất có thể sản phẩm đó được ghi hạn sử dụng theo lịch Julian – một loại lịch phổ biến ở một số quốc gia, thay vì sử dụng lịch dương lịch như những nơi còn lại.
Đừng bị đán.h lừa bởi cụm từ “không chất béo” hay “tất cả đều tự nhiên”
Nhiều sản phẩm ăn vặt được đóng mác “fat-free” hoặc “all natural” nhưng trên thực tế, chúng vẫn có thể chứa nhiều chất nguy hại như chất bảo quản, lượng fructose cao và natri.
Không nên mua bánh mì đa hạt multigrain
Bạn chỉ nên mua bánh mì 100% lúa mì nguyên chất hoặc 100% ngũ cốc nguyên hạt. Các loại bánh mì đa hạt multigrain cần hạn chế vì quá trình chế biến khiến các loại hạt mất hết 78% chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Nguyên Chi
Kỹ năng chọn thực phẩm ngon, lành khi đi chợ
Trước khi đi chợ bạn nên trang bị cho mình những kỹ năng chọn thực phẩm cũng như lên thực đơn và chi tiêu đúng túi tiề.n của mình, biết chọn mua đủ các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe gia đình.
Khi đi chợ, bạn nên chọn mua đủ 4 nhóm thực phẩm như đạm (thịt, cá, trứng, sữa); Đường (gạo, mì, miến, bột, ngũ cốc); Béo (dầu thực vật để chiên rán, xào); Vitamin và khoáng chất (rau, củ, quả, gia vị...).
Ngoài ra, bạn đừng bao giờ đi chợ khi đang đói, bởi nhiều nghiên cứu cho thấy: bạn có thể chi tiêu nhiều hơn 17% nếu bạn đi chợ trong trạng thái đói bụng.
Ảnh minh họa.
Bên cạnh đó, khi đi chợ bạn cũng cần phải biết những kỹ năng sau để chọn thực phẩm chất lượng và tốt cho sức khỏe.
Nhìn miếng thịt thấy màng ngoài khô không bị ướt, thịt có thớ mịn đều, không có xuất huyết, không có các bọc nhỏ màu trắng xen giữa các thớ thịt, bắp thịt săn, màu sắc bình thường, mùi đặc trưng của thịt, không có mùi lạ, miếng thịt rắc chắc, có độ đàn hồi cao, ấn ngón tay vào thịt tạo vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay lên.
Cá
Mua cá còn bơi, hoặc thân cá co cứng khi để cá lên bàn tay thân cá không thõng xuống, mắt cá còn trong suốt, miệng ngậm cứng, vạch mang vẫn thấy màu đỏ tươi, bụng không trướng, thịt rắn chắc, đàn hồi.
Cầm trứng giữa 2 ngón trỏ và ngón cái lắc khẽ, trứng mới đẻ lắc không kêu, trứng càng để lâu càng kêu " óc ách".
Sữa
Nên mua sữa tươi nguyên kem cho con bạn vì sữa đặc có đường không tốt cho trẻ.
Thực phẩm chế biến sẵn
Nên chọn loại có hàm lượng đường, muối và chất béo thấp và chỉ mua loại đủ nhãn mác, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng, có đăng ký chất lượng sản phẩm. Nhìn hộp phải sáng bóng không gỉ, kín không phồng, không móp méo nứt vỡ.
Gạo
Nên chọn gạo màu nâu hoặc không trắng bóng, vì loại gạo như vậy là gạo mới, còn nhiều chất bổ như vitamin nhóm B nhất là B1.
Rau xanh và trái cây
Chọn rau quả tươi, không dập nát, không úa héo có màu sắc tự nhiên, rau không xanh đậm quá, quả không đỏ hoặc vàng quá.
Nếu bạn đã mua thực phẩm tươi, các mặt hàng đông lạnh, hãy về thẳng nhà để tránh thực phẩm bị hư hỏng. Ngay khi về đến nhà, hãy bỏ thực phẩm dễ hư hỏng vào trong tủ lạnh ngay. Bảo quản đồ sống và đồ ăn đã nấu chín vào các hộp riêng biệt trước khi cho vào tủ lạnh và để ở các ngăn riêng.
Theo Tấn Bình/Gia đình & Sức khỏe
4 món bẩn trong chợ đến người bán cũng "ngại" ăn, chị em chớ nên mua Những thực phẩm mà ngày nào chúng ta cũng nhìn thấy, thậm chí thường xuyên mua lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ an toàn vệ sinh thực phẩm, gây hại sức khỏe. Có lẽ cuộc sống ngày càng bận rộn nên nhiều người lựa chọn mua các thực phẩm được sơ chế sẵn hoặc nấu sẵn ở chợ để chỉ việc về nhà...