Xuýt xoa mâm cơm cuối tuần đuề huề ấm cúng nhà mẹ Na Ken
Với thực đơn cuối tuần toàn món ngon, không khó hiểu vì sao mẹ NaKen được rất nhiều mẹ ngưỡng mộ trên mạng xã hội!
1. Món khai vị: Bánh xếp
Nguyên liệu:
Bột mì: 600gr
Thịt băm: 200gr
Nấm hương: 50gr
Bột năng: 60gr
Muối 1/4 thìa con
Cách làm:
- Cho 1/4 thìa con muối vào bột, nhồi bột đến khi bột thật mịn, sau đó để sang 1 bên cho bột nghỉ.
- Phần nhân: nấm hương ngâm mềm băm nhỏ, trộn cùng thịt băm thêm xíu gia vị vừa miệng, nặn thành viên tròn nhỏ.
- Lấy 30gr bột năng trộn qua với 1 ít nước. Chia bột mì đã nhồi thành từng viên nhỏ, thoa bột năng khô vào tay để chống dính rồi cán mỏng viên bột, sau đó trét 1 ít bột năng ướt đã quậy ở trên vào bột mì, xếp lại nhiều lớp rồi lại cán mỏng, làm vậy vài lần (đây là bí quyết để khi chiên bánh sẽ tạo thành những lớp bột mỏng xếp lên nhau).
- Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán và nặn theo ý muốn.
- Bước tiếp theo đổ dầu ngập chảo, đợi dầu nóng cho bánh vào chiên, để lửa nhỏ cho nhân bánh chín. Chiên đến khi vỏ bánh vàng đều là được.
- 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cốt chanh 10ml nước lọc, băm chút tỏi và thêm hạt tiêu nếu thích.
- Ăn nóng kèm rau sống là tuyệt vời!
2. Món ăn kèm: Ngô ngọt chiên
Nguyên liệu:
- Ngô ngọt: 2 bắp
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột mì: 50g
Video đang HOT
- Trứng gà: 2 quả
3. Món chính: Cua rang me mix bơ tỏi chua ngọt
Nguyên liệu:
- Cua biển tươi 1 con
- 1 củ tỏi ta
- 50gr bơ
- 30gr me chua Thái (loại đặc biệt sẽ làm mùi hương của món ăn hấp dẫn hơn)
- 30ml siro lá thùa (có thể thay bằng đường mía, đường mạch nha)
Cách làm:
- Cua rửa sạch, luộc chín tới
- Bóc mai cua và đập dập các càng cua để gia vị ngấm sẽ ngon hơn
- Lấy 1 chảo lớn, tỏi băm bỏ vào phi thơm cùng 50gr bơ thêm me chua vào cùng 100ml nước và chút gia vị cho vừa miệng. Bỏ chỗ cua vừa đập dập vào chảo và bắt đầu sên trên lửa nhỏ.
- Khi nước hơi sệt lại thì bạn thêm 30ml siro lá thùa vào, tiếp tục sên và đến khi xốt sánh lại (khi sên cua nhớ đảo liên tục lấy thìa rưới nước xốt lên mình cua cho ngấm nhé!)
- Khi sệt lại tắt bếp và rắc tỏi khô lên cho dậy mùi hương là xong!
4. Chân gà luộc
Đây thực sự là một món ăn đơn giản mà nhiều người yêu thích, hôm nay minifh luộc 10 chân gà tất cả. Bí quyết luộc chân gà là bạn nên luộc với chút muối, gừng và đầu hành để chân gà được thơm ngon đậm đà hơn nhé!
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây tương đối lớn
- Ít muối, giấm
- Dầu ăn để chiên và tương ớt hoặc tương cà để chấm kèm.
Tuy là món ăn quá quen thuộc với bất cứ ai tuy nhiên không nhiều người biết cách để món khoai tây chiên được giòn ngon thật lâu.
6. Các món ăn khác: Kim chi và mực Thái (tùy thích)
Để tăng độ ngon miệng cho các món nhiều chất đạm trong thực đơn cuối tuần, mình quyết định mua thêm kim chi để ăn kèm và mực Thái để chồng có món nhâm nhi với người bạn tới ăn cùng.
Theo afamiy
Mê ly với thực đơn cuối tuần toàn món ngon mẹ nấu!
Để biết cách thực hiện các món ăn trong thực đơn cuối tuần này, bạn hãy bấm vào tên món hoặc hình ảnh món ăn nhé!
1. Món khai vị: Há cảo chiên
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món há cảo chiên:
50 - 60 cái vỏ há cảo
250g thịt lợn băm
300 - 500g hẹ, băm nhỏ
1 quả trứng, 1 thìa súp rượu, thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa súp dầu thực vật, đun nóng; 2 thìa súp dầu mè bát con hành lá, thái khoanh nhỏ.
Gia vị phần nước chấm: 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu ớt (ớt sa tế), 1 thìa súp dầu mè, thìa cà phê muối, 1 thìa súp nước, 1 thìa cà phê mè rang, một ít hành lá và rau mùi băm nhỏ (tùy thích).
Lớp vỏ giòn bên ngoài kết hợp với nhân thịt và hẹ làm chủ đạo đem lại hương vị tuyệt vời cho món ăn. Bánh há cảo chiên sẽ thêm phần tròn vị khi sử dụng kèm phần nước chấm đậm đà có trong công thức. Dành ra một ít thời gian ngày cuối tuần để cùng các thành viên trong gia đình làm bánh, chuyện trò cùng nhau rồi thưởng thức món ngon thì thật tuyệt phải không bạn?
2. Món chính: Gà cuốn rau củ
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà cuốn rau củ:
2 đùi gà
1 củ cà rốt
1 quả dưa chuột
1 cái xúc xích
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp mật ong
Muối
1 thìa súp rượu gạo
1 thìa súp nước cốt gừng
Món gà cuốn rau củ không chỉ ngon mà còn cực kỳ đẹp mắt. Ngày thường có thể do sự bận rộn bạn không bày vẽ được những món ăn ngon mắt thì cuối tuần là một dịp tuyệt vời để bạn trổ tài đấy!
3. Món chính: Mỳ Ý rau củ
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mỳ Ý rau củ:
210g cà chua bi
170g bắp (đã bỏ cùi)
140g bí ngồi
14g tỏi
2 muỗng canh dầu ô liu
thìa cà phê muối
180g mì spaghetti
Một ít lá húng quế
Với món khai vị và món chính thứ nhất đã khá nhiều thịt, món chính thứ hai bạn nên chọn món nhẹ nhàng, nhiều rau củ để cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà. Với thực đơn này, mỳ Ý xào rau củ được lựa chọn do cách làm cũng như nguyên liệu khá giản tiện mà hương vị lại vô cùng hấp dẫn, dễ ăn.
4. Món ăn kèm: Salad dưa leo thịt gà
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món salad dưa leo thịt gà:
300g thịt ức gà
200g dưa chuột
Gia vị: 2ml nước tương, 5g ớt đỏ, 10g gừng, 2g muối, 2ml rượu vang trắng, 1g hạt tiêu, 1 hoa hồi, 1g vỏ quýt khô, 10 hành lá thái nhỏ, 10g vừng rang chín.
Salad dưa leo thịt gà là một món salad mát lạnh rất thích hợp để dùng làm món ăn kèm trong những bữa ăn hàng ngày hoặc cuối tuần. Thay vì các món rau hay canh truyền thống, hãy thử làm món salad dưa leo siêu nhanh để bổ sung thêm rau củ vào chế độ dinh dưỡng của gia đình mình bạn nhé!
Theo afamily
Không chỉ gồm rau củ, món salad truyền thống ở các nước được chế biến cầu kì và tinh tế như thế này đây Mỗi quốc gia đều có những món salad truyền thống thể hiện được nét đặc trưng văn hóa ẩm thực của từng nơi. Ở nhiều quốc gia, salad không chỉ là bữa phụ, món khai vị mà còn thể hiện được nét đặc trưng của văn hoá ẩm thực. Tùy mỗi nơi mà người ta sẽ có công thức chế biến, kết hợp...