Xôi xoài

Nông Mạnh Hùng16:39 24/11/2019

Theo dõi VGT trên

Xôi xoài là đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, cách làm không quá phức tạp, hương vị hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Nếp ngon: 0,5 kg
- Cốt dừa
- Xoài chín
- Mè rang.

Cách làm:

- Nếp ngâm vài tiếng cho nở mềm.

Video đang HOT

- Dừa khô cho ít nước vào vắt lấy nước cốt. Chia làm 2 phần.

- Nếp ngâm mềm vớt ra để ráo nước. Trộn ít nước cốt dừa cho lên xửng hấp, khi hấp được 5-10 cho ít nước cốt dừa lên trên, làm như vậy 2-3 lần. Khi thấy nếp chín cho cho nước cốt dừa có trộn đường và ít muối trộn đều với nếp hấp thêm 5-8 phút là được.

- Phần nước cốt dừa còn lại cho ít đường, muối và ít nước bột năng vào cùng. Cho lên bếp nấu với lửa nhỏ, khuấy đều thường xuyên đến khi sôi nhẹ là được.

- Khi ăn ta cho nước cốt dừa lên xôi, ít mè rang ăn cùng với xoài chín cắt nhỏ.

Theo Ngôi sao

Không ăn một mình và nét văn hóa ẩm thực Thái Lan

Món ăn đầy đủ ngũ vị, thích ăn vặt và không sử dụng đũa hoặc dao trong bữa ăn là những đặc trưng thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Thái Lan.

Văn hóa xã hội: Trên thực tế, người Thái hiếm khi ăn một mình. Thông thường họ ăn theo nhóm, với gia đình hoặc bạn bè. Nói chung, người Thái là con người rất xã hội và ăn uống là điều họ thích làm cùng nhau. Ngay cả tại các nhà hàng và cửa hàng, tất cả nhân viên thường ngồi lại và ăn với nhau vào giờ ăn trưa. Ảnh: Different Scene.

Cân bằng các vị cơ bản trong bữa ăn: Trong văn hóa ẩm thực Thái Lan, các bữa ăn thường được cân bằng với đầy đủ 5 vị cơ bản. Thông thường, chúng ta thường chọn một hoặc hai vị cho mỗi bữa ăn, có thể là mặn và cay hoặc chỉ ngọt. Với món Thái, họ kết hợp cả ngũ vị: mặn, cay, chua, ngọt và đắng trong bữa ăn hoặc chỉ một món ăn. Người nước ngoài có thể nghĩ rằng đó là mớ hương vị hỗn độn nhưng với người Thái, sự phức tạp này khiến họ thích thú. Ảnh: SharkPaeCNX.

Trình bày món ăn: Cho dù tại nhà hàng khách sạn, hàng quán bình dân hay trên đường phố, món ăn của du khách sẽ luôn được phục vụ với đồ trang trí đẹp mắt, có thể là hoa, dưa chuột tỉa độc đáo hoặc trái cây. Ảnh: Jonathan Wong.

Không có món ăn cụ thể cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối: Hầu hết người Thái ăn ba bữa một ngày, mặc dù họ ăn vặt thường xuyên. Người Thái ăn bất cứ món nào họ muốn, có thể ăn cơm chiên cho bữa sáng, bữa trưa là mì và súp vào bữa tối hoặc ngược lại. Họ không bao giờ ăn bánh ngô và sữa chua như một bữa ăn. Người Thái xem các món ăn phương Tây như bánh ngô, bánh mì nướng và thậm chí pizza chỉ là món ăn nhẹ. Ảnh: Getty.

Không ăn bằng đũa hoặc dùng dao: Người Thái ăn bằng thìa ở tay phải và nĩa ở bên trái.Trừ khi ăn bít tết kiểu phương Tây, thực khách sẽ được phục vụ với nĩa và muỗng. Họ thường có sẵn đũa (đồ vật ảnh hưởng từ Trung Quốc) nhưng chỉ để ăn mì. Hầu hết người dân xứ chùa vàng thường không ăn bằng đũa. Khi ăn, họ không kết hợp cùng lúc nhiều loại thực phẩm khác nhau, thay vào đó, nếm thử từng món và ăn cùng cơm. Ảnh: Skaman306.

Thích ăn vặt: Có rất nhiều quán ăn và quầy hàng bán đồ ăn vặt nhỏ trên đường phố Thái Lan . Việc ăn vặt trên đường hay đang di chuyển khá phổ biến ở quốc gia này. Người Thái cũng thường không ăn đồ ngọt và tráng miệng trong bữa ăn, mà coi đó là món ăn nhẹ. Khi người Thái mời khách đến nhà, họ thường chuẩn bị bữa ăn nhẹ để tiếp khách. Món ăn quen thuộc thường được chiêu đãi là món gỏi cuốn Thái (miang kham) đầy đủ vị chua cay mặn ngọt với đậu phộng rang, dừa, gừng, chanh, hẹ và ớt được cuộn trong lá trầu cùng chút đường cọ. Ảnh: Pinterest.

Không bao giờ lãng phí thức ăn: Người Thái luôn ăn hết đồ ăn trong đĩa của mình. Họ tin rằng việc lãng phí đồ ăn mang lại xui xẻo. Ảnh: Modernfarmer.

Theo Zing

16 món chưa ăn coi như chưa đến Thái Lan Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu và gia vị, đem lại cho du khách những trải nghiệm khó quên. Nuea daet diao kaphrao thot: Món này gồm thịt bò phơi khô rồi rán giòn, trộn với húng quế cũng được rán, và ăn kèm với một sốt chấm cay. Người Thái thường ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.