Xôi ngô trộn nếp ngọt thơm, ngửi mùi đã mê

Nông Mạnh Hùng07:58 21/04/2020

Theo dõi VGT trên

Khác với kiểu nấu xôi ngô bình thường, ngô được giã nhỏ, trộn với nếp, đường, sữa, cốt dừa và đem hấp.

Nguyên liệu:

- Bắp (ngô): 2 trái

- Nếp: 300 gr

- Cốt dừa, sữa đặc

- Lạc rang.

Cách làm:

- Nếp ngâm vài tiếng cho nở mềm, dùng chày giã nhỏ.

- Bắp lột vỏ bào lấy hạt, dùng chày giã nhỏ.

- Cho bắp và nếp đã giã nhỏ vào tô thêm 50 gr đường, hơn 1/2 chén cốt dừa, 2-3 thìa canh sữa đặc vào trộn đều.

- Vỏ bắp rửa sạch và chần qua nước sôi cho mềm, lấy ra để ráo nước.

- Cho ít hỗn hợp bắp nếp vào vỏ và gói lại, làm lần lượt cho đến hết. Đem hấp 30-40 phút cho chín, xôi chín lấy ra để ra ngoài.

Video đang HOT

- Lạc rang xát bỏ vỏ giã nhỏ, cho đường và ít muối vào trộn đều. Khi ăn rắc lên trên muối lạc và ít dừa sợi.

Ngô Tuyết Phượng

Cách làm kem chuối thơm ngon, mát lạnh đơn giản ngay tại nhà

Nhưng trai chuôi chin vang, thêm chút bột năng, đậu phộng, nước cốt dừa và dừa nạo là ban có thể học cách làm kem chuối ngon và đơn giản ngay tại nhà

Kem chuôi thơm ngon cho ngày hè nắng nóng

Kem chuối là món ăn tuổi thơ mà bất kì ai cũng đã từng thương thức. Miếng kem chuối thơm ngon, mát lạnh với vị ngon ngọt của chuối chín, vị thơm béo của nước cốt dừa, kết hợp với vị bùi ngậy của dừa nạo và đậu phộng rang... tất cả đã tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn vô cùng.

Kem chuối ngon, rẻ, tự tay làm nên không có chất bảo quản, bạn có thể ăn vô tư mà không cần lo lắng. Cách làm kem chuối khá đơn giản, nguyên liệu cũng chẳng cầu kì, thế nhưng có rất nhiều cách làm kem chuối khác nhau và không phải ai cũng biết cách làm ngon. Hôm nay bai viêt se hương dân cac ban tìm hiểu cách làm kem chuối thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà nhé.

Nguyên liêu lam kem chuôi

Chuối chín: 5 - 7 trái

Nước cốt dừa: 300ml

Bột năng: 40g

Cùi dừa nạo: 250g

Đậu phộng: 100g

Vani: 1 hộp

Đường cát trắng: 50g

Muối: 3g

Nước lọc: 200ml

Túi nilong mỏng loại trong suốt: 20 cái

Cach lam kem chuôi đơn gian vơi bôt năng, nươc côt dưa va đâu phông

Bươc 1: Rang đâu phông

Bạn cho đậu phộng vào chảo rang với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đậu phộng chín từ từ. Sau khi đậu phộng chín, bạn trút hết vào một tờ báo rồi ủ trong chăn hoặc quần áo dày khoảng 15 phút, khi đó đậu phộng sẽ rất giòn và dễ tách vỏ.

Để nguội bớt rồi dùng tay chà xát lớp vỏ lụa, thổi bay hết và chỉ lấy phần nhân đậu phộng.

Cho đậu phộng vào cối giã dập, lưu ý không được giã nát.

Bươc 2: Lam bôt kem

Cho bột năng vào một cái nồi nhỏ, đổ nước lọc, nước cốt dừa, đường, muối vào hòa tan. Lúc này, bạn bắc nồi bột lên bếp nấu (để lửa nhỏ), thi thoảng khuấy đều để bột không bị cháy bén vào nồi. Khi hỗn hợp bột sánh lại thì bạn tắt bếp, để nguội rồi đổ ra tô.

Bươc 3: Chê biên chuôi

Trong thời gian chờ hỗn hợp bột ở bước 2 nguội thì bạn sơ chế chuối.

Lột hết vỏ chuối, cho từng trái vào một chiếc túi nilong sạch, dùng chày cán bột hoặc thân chai bia để ép và cán cho chuối dẹt ra như hình. Làm lần lượt từng trái chuối rồi xếp chuối vào đĩa.

Để món kem chuối trông đẹp mắt hơn, bạn hãy dùng dao để cắt đi những phần thừa cho miếng chuối được vuông vắn.

Bươc 4: Lam kem chuôi

Số lượng túi nilong còn lại dùng để bọc bên ngoài kem nên bạn dùng dao rạch ra nhé!

Bạn lấy từng miếng chuối rồi đặt lên trên mặt phẳng sạch, dùng muỗng múc kem phết đều lên miếng chuối. Lớp kem không nên quá dày hay quá mỏng. Tiếp đó, bạn rắc đậu phộng rang đập dập và dừa nạo lên trên (ít hay nhiều tùy sở thích).

Phủ lớp nilong lên miếng kem chuối rồi lật mặt bên kia lại, làm tương tự rồi phủ kín nilong lại. Lưu ý, lúc gấp miếng nilong phải làm cho thật khéo để miếng kem chuối chắc, đẹp và không bị chảy bột ra ngoài.

Tiếp tục với các miếng chuối còn lại.

Sau khi làm xong, bạn xếp các miếng kem chuối vào 1 cái khay nhựa (không nên xếp chồng lên nhau) rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Quá trình làm kem sẽ diễn ra trong khoảng 5, 6 tiếng, lúc này bạn có thể lấy kem ra ngoài rồi thưởng thức.

Khi ăn, chuối, kem và các nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách độc đáo. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của chuối, vị mát lạnh và béo ngậy của lớp bột kem, nổi bật nhất là vị giòn giòn, bùi ngậy của đậu phộng rang và cùi dừa nạo, càng ăn càng thích.

Lưu y:

Kem chuối cũng như các loại kem thông thường khác, nếu để ở nhiệt độ thường sẽ bị tan chảy nhanh. Vì vậy, bạn không nên bày sẵn ra đĩa mà khi nào ăn mới lấy, giữ cho kem đông cứng và mát lạnh là ngon nhất.

Cách làm kem chuối tại nhà không sử dụng chất bảo quản, tuy nhiên có thể để được từ 7 - 10 ngày mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Bạn có thể tranh thủ thời gian rảnh để làm nhiều kem ăn dần.

Thu Chang

Cháo đậu đen cốt dừa Cháo đậu đen cốt dừa vị thanh đạm, mát, bổ, ăn kèm với muối lạc, có thể làm món chay trong ngày đầu tháng. Nguyên liệu: - Đậu đen: 100 gr - Gạo: 50 gr - Cốt dừa - Đậu phộng rang - Muối, đường Cách làm: - Đậu đen ngâm vài giờ, vớt ra cho vào nồi với nước để hầm, khi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?