Xôi cua lạ miệng
Xôi là một món ăn truyền thống của người Việt từ bao đời nay, được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, mỗi loại xôi có một vị đặc trưng và màu sắc riêng…
Nguyên liệu:
250 gạo nếp, vo sạch
150 g thịt cua
1/4 củ hành tây, cắt hạt lựu
2 tép tỏi, lột vỏ, bằm nhuyễn
2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
1/2 trái ớt sừng, cắt sợi
2 muỗng canh hành phi
1 muỗng cà phê hạt nêm
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Video đang HOT
1,5 muỗng canh dầu ăn
Nước chấm
Thực hiện:
Gạo nếp nấu sôi, chắt bỏ nước, nấu chín.Phi tỏi, hành cho thơm.Cho thịt cua, hành lá vào xào chín, nêm với hạt nêm cho vừa ăn.Cho thịt cua vào xôi trộn đều.
Múc xôi cua vào dĩa, trang trí với hành phi, ớt và ngò rí. Dùng nóng.
Bánh cuốn lòng vịt
Cuối tuần rồi, đừng "lôi" nhau đi nhà hàng, hãy thử món Bánh Cuốn Lòng Vịt - ngon không thua nhà hàng đâu nhé!!! Lòng vịt dai dai cuốn trong bánh ướt mỏng mượt, nhìn là mê ly!
NGUYÊN LIỆU
Bột bánh cuốn 200g
Lòng vịt 200g
Hành tây 100g
Cà rốt 100g
Hành lá 3 cây
Đậu phộng rang 50g
Gừng băm 2m
Ớt băm 1m
Màu nước dành dành 2M
Ăn kèm: Xà lách, húng quế, ngò rí
Gia vị: Đường, tiêu, bột cà ri, dầu ăn, hành phi
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Lòng vịt cắt nhỏ ướp 2m hành tỏi băm, 1/4m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột cà ri, để thấm.
- Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Đậu phộng rang giã nhỏ.
- Làm dầu hành: cho 2M hành lá vào chén, thêm vào ít muối, đun nóng 2M dầu ăn, đổ vào chén hành.
THỰC HIỆN
- Pha bột bánh cuốn: 200g bột pha với 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 500ml nước ấm, hòa tan đều rồi cho vào 1M dầu ăn. Chia hỗn hợp bột làm đôi, 1 phần thêm 2M nước dành dành, 1 phần giữ nguyên .
- Pha nước chấm: 3M nước tương "Phú Sĩ", 1M đường, 1M nước cốt chanh, 2m gừng băm, 1m ớt băm.
- Xào nhân: Cho 1m dầu ăn vào chảo, cho lòng vịt vào xào săn, cho hành tây, cà rốt vào xào với lửa nhỏ cho chín đều, thêm hành lá vào trộn đều.
- Làm bánh: Dùng chảo chống dính, để lửa vừa cho chảo nóng, phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo. Múc bột đổ vào chảo, nghiêng chảo để tráng bánh thật mỏng, đợi bột trong. Cho 1M nhân vào, cuốn tròn lại.
CÁCH DÙNG
- Xếp bánh cuốn lòng gà ra dĩa, cắt miếng dài 3cm, phết dầu hành lên trên, rắc thêm đậu phộng rang và hành phi. Ăn kèm với rau xà xách, rau thơm, ngò rí và dưa leo, chấm kèm nước tương pha .
MÁCH NHỎ
- Ướp lòng vịt với bột cà ri sẽ thơm hơn.
- Cho dầu ăn vào bột để bánh có độ mướt.
Món bò kho chuẩn vị miền Nam cả nhà mê tít Món bò kho chuẩn vị miền Nam bổ dưỡng giàu đạm với màu sắc đẹp, miếng thịt bò mềm, cà rốt giòn, ăn kèm với bánh mì thì quả thật ngon không gì bằng. Món bò kho chuẩn vị miền Nam cả nhà mê tít Nguyên liệu làm bò kho chuẩn vị miền Nam bổ dưỡng: Thịt bò(Bò nạc và gân): 1kg. Cà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái
Netizen
15:28:25 11/03/2025
'Sleepmaxxing' Xu hướng tối ưu giấc ngủ khiến mạng xã hội dậy sóng
Thế giới
15:27:10 11/03/2025
Tranh cãi nảy lửa về động thái vạch bộ mặt thật của Kim Soo Hyun vào ngày Kim Sae Ron qua đời
Sao châu á
14:52:07 11/03/2025
Nóng: Trúc Anh (Mắt Biếc) và AMEE đã nghỉ chơi?
Sao việt
14:42:37 11/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Việt từ chối nhận bố ruột
Phim việt
14:32:17 11/03/2025
Jennie tốn tiền tỷ đọ dáng cùng siêu sao người Anh: Nhạc hay, visual "tràn màn hình" nhưng fan vẫn tiếc nuối 1 đều
Nhạc quốc tế
13:41:30 11/03/2025
Làm giả giấy tờ nguồn gốc đất để mua bán, lừa đảo hơn 170 tỷ đồng
Pháp luật
13:16:53 11/03/2025
Tử vi ngày 11/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư đào hoa vượng khí
Trắc nghiệm
13:15:08 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025