Xôi chiên nấm, bánh xèo nấm ngon, lạ, rẻ

Thùy Dương17:58 30/03/2013

Hai món ăn này không chỉ mới lạ mà còn có giá mềm, hợp lý cho dân công sở và giới trẻ.

Phố Lò Đúc ở Hà Nội có khá nhiều tụ điểm ăn uống ngon rẻ cho giới trẻ. Nay còn có một địa chỉ rất thú vị có nhiều món ăn về nấm vừa bổ dưỡng vừa ngon lạ mà giá cả hợp lý.

Quán nằm gần ngã tư giao với phố Hòa Mã. Tiệm có mặt tiền khá rộng, nom sạch sẽ, sáng sủa, mở chừng nửa năm nay nhưng chưa nhiều người biết đến.

Chuyên về nấm từ lâu nên thực đơn tại đây rất phong phú, có đủ xôi, cháo, bún, cơm cho đến lẩu. Nhưng hẳn món bánh xèo nấm và xôi chiên nấm là 2 món gây hiếu kì với thực khách Hà Nội nhất.

Bánh xèo nấm trông lạ và hấp dẫn chẳng thua kém những chiếc pizza của phương Tây. Mỗi đĩa bánh xèo 50.000 đồng khá hoành tráng, phủ đầy một chiếc đĩa lớn. Độ chất của nó cũng được khoe ra ngay bên ngoài với nhiều tôm, thịt bò và đặc biệt là nấm. Khi thưởng thức, bạn hãy gập đôi chiếc bánh, sau đó khéo léo xắn thành từng miếng nhỏ, cho vào chiếc bánh tráng, bỏ thêm rau rồi cuốn chấm và ăn thích thú. Vỏ bánh xèo không mỏng tang mà đúng kiểu bánh xèo Nam bộ, hơi dày nhưng nhờ có nhiều nấm với rau nên ăn không hề ngấy. Những miếng nấm vừa thơm vừa giòn ngọt khá hợp rơ với bánh xèo. Ưu điểm là từ nước chấm đến vỏ hay nhân bánh đều được làm nóng hổi, đậm đà, vừa miệng.

Xôi chiên nấm cũng là một món ăn đặc biệt, hoàn toàn khác các loại xôi rán của Hà Nội. Đĩa xôi chiên nom phong phú và hấp dẫn. Xôi được tạo dáng thành những viên tròn cỡ như quả bóng bàn, có khoảng gần chục viên. Đi kèm là tôm, ruốc thịt, ruốc nấm cùng các loại nấm xào đậm đà. Nhưng ăn điểm nhất vẫn là tài chế biến của đầu bếp. Vỏ xôi bên ngoài giòn mà bên trong thì dẻo, ăn không bị cứng hay giắt răng. Tôm được rang cháy cạnh rất thơm, các loại nấm đi kèm đưa đẩy càng khiến bạn ngon miệng. Nhìn chung một đĩa xôi chiên khá “công phu” này so với mức giá 45.000 đồng thì không hề đắt mà cũng đủ no cho một người.

Video đang HOT

Ở đây còn có các món cháo nấm niêu được nhiều khách công sở rất “kết”. Cháo đun nóng trên niêu khi bưng ra vẫn còn sôi ùng ục. Cháo không đặc mà hơi loãng, nấu cùng cả đỗ xanh vừa bùi vừa thơm, có thể kết hợp với tim, thịt bò, hải sâm hay sườn và các loại nấm giòn ngọt, đây đúng là món ăn lí tưởng của những ngày trời mát mẻ hoặc mưa rét.

Đó là một số các thực đơn “tủ” của tiệm. Ngoài ra, quán còn rất nhiều món cho bạn khám phá với mức giá khoảng 35.000 – 50.000 đồng.

Thêm một ưu điểm nữa, quán vẫn đang trong giai đoạn “tìm kiếm khách ruột” nên cô chủ tiệm người miền Nam rất thân thiện, chiều chuộng khách. Đặc biệt, một thông tin thú vị cho các bạn học sinh sinh viên, nếu đến đây vào các khung “giờ vàng” (11h -14h và 18h – 21h) và mang thẻ học sinh – sinh viên bạn sẽ được giảm giá đến 40%.

Theo Hoàng Nhi (Infonet)

Bánh xèo, nem lụi ngon đúng điệu, giá sinh viên

Chỉ 10.000 đồng một chiếc bánh xèo to bằng bàn tay, đầy ắp nhân tôm, thịt và giá đỗ theo đúng kiểu miền Trung, còn chờ gì mà không đi thưởng thức nhỉ?

Bánh xèo, nem lụi kiểu miền Trung, giá lại còn bình dân, ăn một lần lại muốn đến ăn lần nữa.

Bánh xèo từ lâu đã là món ăn quen thuộc với người dân miền Trung, miền Nam và khoảng hơn chục năm trở lại đây ở Hà Nội mới mọc lên nhiều hàng bán món ăn này. Ở Hà Nội có một số quán bánh xèo kiểu miền Nam khá nổi tiếng như bánh xèo ở Tô Hiến Thành, trong nhà cổ phố Đội Cấn, Thái Hà, Bàng Bồ, ở các quán lẩu mắm, lẩu cá kèo trên đường Văn Cao...

Khác với bánh xèo miền Nam khá to, bánh xèo của người miền Trung có kích thước khoảng bằng bàn tay người lớn, nhân là tôm nhỏ, vài ba lát thịt mỏng và một ít giá tươi. Điểm hấp dẫn đặc biệt với người ăn loại bánh này là thứ nước chấm chua ngọt được pha chế khéo léo. Cắt nhỏ bánh rồi cuốn với bánh tráng, rau thơm, một lát chuối xanh và dứa, chấm một chút thôi cũng đủ để bạn thấy thơm ngon hết sảy.

Lớp vỏ bánh chiên vàng ươm, giòn rụm, bên trong là nhân tôm nhỏ, thịt bò thái mỏng và giá ăn ngọt, thơm.

Ngoài bánh xèo thì nem lụi chính là món đặc sản miền Trung khác mà bạn nên thử. Nem được làm từ giò sống, vo tròn sau đó ghim vào que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Món này dùng tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang.

Ngày rảnh rang, muốn đổi vị cho bữa tối với cơm quen thuộc, bạn hãy thử tìm đến một hàng trên phố Đội Cấn, gần Bảo tàng Chiến thắng để thử xem. Quán vỉa hè, bình dị chỉ bán bánh xèo và nem lụi nhưng có ưu điểm là bánh và nem lúc nào cũng nóng hôi hổi bởi chỉ khi khách gọi thì chủ quán mới đem bánh xèo ra chiên và nem nướng ngay tại chỗ.

Chủ quán cũng rất vui tính và tinh ý. Thường sẽ mang đồ ra cho những người gọi trước, lần lượt theo thứ tự. Thế nên nếu có phải đợi dăm ba phút thì bạn cũng đừng nên sốt ruột vì sắp được thưởng thức món ăn tươi mới nóng.

Bánh tráng cuốn nem lụi với rau sống, một lát chuối xanh và khế chua rồi chấm tương là hợp nhất.

Chỉ với 10.000 đồng/cái bánh xèo, 6.000 đồng/chiếc nem lụi, hai người ăn đến no cũng chỉ mất tầm 100.000 đồng. Ngoài ra, quán phục vụ rau sống và nước chấm rất thoải mái theo kiểu tự túc, rất hợp với sinh viên, khi hết thì chỉ cầm mang bát và rổ rau ra quầy lấy bao nhiêu tùy thích.

Quán nằm ở số 167 Đội Cấn, chỉ bán từ 18h30 đến 22h. Chỗ gửi xe rộng rãi, ngay cạnh quán, không mất tiền gửi.

Theo Xinhxinh

Đậm đà bánh xèo Quy Nhơn Chiều tối, đi qua các con đường ở Quy Nhơn, nghe tiếng đổ bánh xèo xèo, tiếng mời gọi cùng hương thơm của món ăn làm du khách khó lòng bước đi. Trong khi các vùng đất khác chế biến bánh xèo khá cầu kỳ với tôm, mực, thịt, trứng... thì bánh xèo Quy Nhơn chỉ có tôm đất làm nhân. Linh hồn...