Xôi cá rô đồng và phở vịt quay ngon nức tiếng ở phố Lò Đúc

Theo dõi VGT trên

Ngoài những món xôi cá rô đồng hay phở vịt quay nổi tiếng, đến phố Lò Đúc (Hà Nội), bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon.

Phở vịt quay

Xôi cá rô đồng và phở vịt quay ngon nức tiếng ở phố Lò Đúc - Hình 1

Bát phở vịt quay trên phố Lò Đúc được bán với giá 30.000 đồng. Ảnh: An Thy

Phở là một món ăn không thể thiếu đối với người Hà Nội. Người ta có thể đọc vanh vách các quán phở nổi tiếng như phở Thìn, Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn…, tuy nhiên, phở vịt quay xứ Lạng ở phố Lò Đúc đã góp phần làm cho ẩm thực ở Hà Nội càng thêm phong phú.

Quán phở vịt quay từ khi mới mở đã thu hút rất đông thực khách bởi sự tò mò. Sau đó món ăn này đã dần níu chân được thực khách bởi hương vị khác lạ với những miếng vịt quay vàng óng, béo ngậy.

Cũng giống như các loại phở khác gồm bánh phở, hành, gia vị, hạt tiêu, nước phở được chế biến từ xương ống, ngọt đậm đà. Nhưng tâm điểm của món phở vịt quay là thịt vịt được tẩm ướp các gia vị rồi quay vàng ruộm. Món ăn này ăn kèm với chút măng chua được ngâm sẵn cho thêm phần đưa đẩy, thêm vài lá rau húng, bạc hà. Vị thơm thơm của rau húng, vị chua chua cay cay của măng ngâm giấm ớt kết hợp với vị ngọt của thịt vịt làm nên sức hấp dẫn của món ăn ở vùng biên giữa lòng Hà Nội.

Xôi cá rô đồng và phở vịt quay ngon nức tiếng ở phố Lò Đúc - Hình 2

Miếng thịt được chấm với loại nước chấm riêng mang lại cảm giác khác biệt. Ảnh: An Thy

Video đang HOT

Quán mở cửa từ sáng đến 9h tối với nhiều món ăn được thực khách ưa chuộng như vịt áp chảo, vịt nấu chao, cháo vịt quay… Một bát phở có giá 30.000 đồng. Để ăn đúng điệu như người ở vùng biên, bạn nên chan thêm bát nước mỡ vịt quay được dọn kèm.

Xôi cá rô đồng

Đi bất cứ con phố nào ở Hà Nội, bạn cũng đều gặp những quán hay gánh hàng xôi bán buổi sáng, nhưng xôi cá rô đồng thì hẳn vẫn còn xa lạ đối với nhiều người. Với cách chế biến cầu kỳ, lạ miệng, món ăn này hấp dẫn cả những thực khách khó tính nhất.

Xôi cá rô đồng và phở vịt quay ngon nức tiếng ở phố Lò Đúc - Hình 3

Ở Hà Nội không nhiều quán xôi cá rô đồng. Ảnh: Zing

Để làm món ăn này, người chế biến phải qua rất nhiều công đoạn từ chọn gạo đến các nguyên liệu. Gạo phải là loại nếp cái hoa vàng thơm ngon được ngâm qua đêm cho ngậm nước rồi đem lên đồ. Cầu kỳ nhất là khâu làm cá. Cá phải là những con chắc, khỏe được làm sạch sẽ, hấp tới chín rồi gỡ xương làm sao cho khỏi nát. Phần thịt được xào với một chút gia vị, hạt tiêu, hành hoa cho đậm đà, thơm mùi hành mỡ.

Bát xôi được phục vụ với những hạt xôi căng tròn, bóng mẩy, phủ bên trên là lớp cá rô đồng và màu xanh của hành lá. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận mùi thơm, dẻo của xôi hòa quyện với thịt các rô đồng đậm đà, mang đến một cảm giác lạ miệng. Ngoài món xôi cá rô đồng, bạn cũng có thể chọn các loại khác như xôi thịt kho tàu, xôi chả mực…

Lò Đúc - khu phố ẩm thực ngon có tiếng đất Hà thành

Không phải là khu phố ẩm thực chính như nhiều nơi khác ở Hà Nội, nhưng con phố ngắn chỉ vỏn vẹn hơn 1 km ở Lò Đúc là nơi tập hợp nhiều món ăn ngon, làm say lòng thực khách qua nhiều thế hệ.

Phở vịt quay

Lò Đúc - khu phố ẩm thực ngon có tiếng đất Hà thành - Hình 1

Không cần lên xứ Lạng, ngay giữa lòng Hà Nội, thực khách thủ đô vẫn được thưởng thức món phở vịt quay. Các quán phở ngon ở Hà Nội không thiếu, nhưng với phở vịt quay mang tới hương vị khác hẳn. Thay vì thịt bò hay gà như thường thấy, nguyên liệu nổi bật của bát phở là những miếng thịt vịt quay chín mềm, đậm đà, hấp dẫn với lớp da đỏ mỡ màng.

Lò Đúc - khu phố ẩm thực ngon có tiếng đất Hà thành - Hình 2

Các món phở Hà Nội thường ăn kèm quẩy, thì món ăn đặc biệt này lại kèm măng chua ngâm sẵn với rau húng thơm nồng. Vị chua cay của măng đưa đẩy chút béo ngọt từ thịt vịt, tạo nên sự kết hợp độc đáo của món ăn nổi tiếng Lạng Sơn. Quán mở từ sáng với thực đơn nhiều lựa chọn như vịt nấu chao, cháo vịt quay, vịt áp chảo.

Xôi cá rô đồng

Nếu như nhiều món xôi truyền thống khiến thực khách không còn hào hứng, thì xôi cá rô đồng lạ miệng chinh phục cả những người khó tính. Đây là món đặc sản truyền thống từ xa xưa của vùng đất thủ đô. Món xôi cầu kỳ từ cách chọn thực phẩm tới những công đoạn thực hiện.

Lò Đúc - khu phố ẩm thực ngon có tiếng đất Hà thành - Hình 3

Gạo nếp thổi xôi phải là loại nếp cái hoa vàng, ngâm nhiều giờ trước khi nấu. Cá rô đồng phải chọn con to khỏe, béo vàng. Cá được hấp chín tới, vớt ra để nguội rồi tách phần thịt khỏi xương. Khi ngấm gia vị, phần thịt cá được xào nhanh với hành hoa, hạt tiêu cho dậy mùi. Xôi ăn kèm phần thịt cá lẫn trong cái béo ngậy của hành phi, mang tới khoái cảm khác hẳn. Quán xôi cá rô đồng ở Lò Đúc mở cửa từ sáng sớm tới tối muộn. Ngoài món xôi trứ danh, quán còn phục vụ cả xôi chả cua, xôi chả mực, xôi chim bồ câu, xôi thịt kho tàu...

Chả rươi

Lò Đúc - khu phố ẩm thực ngon có tiếng đất Hà thành - Hình 4

Với những thực khách sành ăn sẽ chẳng còn xa lạ món chả rươi phố Lò Đúc. Quán ăn tuy nằm cuối phố nhưng khi tới gần, hương thơm chả rán bay ngào ngạt sớm kích thích khứu giác. Đây là một trong những quán hàng ở thủ đô bán chả rươi cả 4 mùa. Ngoài món chả rươi, quán phục vụ kèm bún để thực khách có thể ăn no.

Lò Đúc - khu phố ẩm thực ngon có tiếng đất Hà thành - Hình 5

Rươi tươi sống được chủ quán bảo quản đông lạnh để dùng quanh năm. Dù vậy, nhiều người vẫn muốn ăn vào dịp đúng mùa, tức là độ tháng 9 tới tháng 11 âm lịch. Miếng chả rươi rán vàng ruộm hơi xém màu nâu cánh gián, có bị bùi béo ngậy của thịt rươi, xen cùng hương thoang thoảng của vỏ quýt. Chấm miếng chả vào bát nước chua ngọt pha tỏi ớt, ăn kèm sợi bún trắng tinh và rau thơm xanh mướt, đủ sức gợi lên tâm hồn ăn uống của bất cứ ai.

Phở Thìn

Quán phở Thìn ở Lò Đúc đã xuất hiện và tồn tại trong suốt hơn 30 năm. Đến nay, dù vẫn chỉ bán duy nhất món phở bò tái lăn nhưng lượng khách vẫn đông nườm nượp. Không gian quán không quá rộng, nhưng rất dễ nhận diện nhờ những nồi nước dùng lớn đặt ngay phía trước cửa.

Lò Đúc - khu phố ẩm thực ngon có tiếng đất Hà thành - Hình 6

Chuyên phục vụ một món nên hương vị phở ở đây rất đặc biệt nhờ nước dùng béo và thơm đặc trưng. Thịt bò ướp gia vị, được xào lăn trên chảo gang dậy mùi rồi mới múc vào bát phở và chan nước dùng lên trên. Với những người quen ăn nước dùng thanh ngọt, phở Thìn có phần béo ngậy hơn, nhưng bù lại một bát đầy ắp hành và rau thơm xanh mướt sẽ xóa đi cảm giác ngấy ngán. Lưu ý khi tới đây ăn phở, thực khách sẽ thanh toán tiền trước.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo nàyTết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này
06:16:05 30/01/2025
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày TếtPhần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết
06:17:13 30/01/2025
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻĐừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
05:51:27 31/01/2025

Tin đang nóng

Nhân chứng kể giây phút cứu bé gái trong ô tô lao xuống kênh ở Nam ĐịnhNhân chứng kể giây phút cứu bé gái trong ô tô lao xuống kênh ở Nam Định
18:16:20 31/01/2025
Đèn giao thông không sáng, ô tô tông nhau lật ngửa giữa ngã tư ở Bình DươngĐèn giao thông không sáng, ô tô tông nhau lật ngửa giữa ngã tư ở Bình Dương
18:21:00 31/01/2025
1 phim Việt rời rạp ngay dịp Tết vì lỗ nặng1 phim Việt rời rạp ngay dịp Tết vì lỗ nặng
20:58:33 31/01/2025
Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USDXuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD
21:30:41 31/01/2025
Sao Việt 31/1: Đỗ Mỹ Linh cùng chồng con đi du xuân, Mỹ Tâm đón Tết bên bố mẹSao Việt 31/1: Đỗ Mỹ Linh cùng chồng con đi du xuân, Mỹ Tâm đón Tết bên bố mẹ
22:38:39 31/01/2025
Những nàng dâu hào môn của showbiz Việt: Từ Hoa hậu đến ngọc nữ, ai là người viên mãn nhất?Những nàng dâu hào môn của showbiz Việt: Từ Hoa hậu đến ngọc nữ, ai là người viên mãn nhất?
22:28:21 31/01/2025
Lì xì kinh hoàng nhất: Ông chú mừng tuổi cháu gái cả 1 xe tải quà, vừa lại gần cô bé đã khóc thét bỏ chạyLì xì kinh hoàng nhất: Ông chú mừng tuổi cháu gái cả 1 xe tải quà, vừa lại gần cô bé đã khóc thét bỏ chạy
18:57:24 31/01/2025
Bức ảnh chỉ nhìn thôi đã thấy khó thở dịp Tết: Chắc nhiều người đồng cảm lắm!Bức ảnh chỉ nhìn thôi đã thấy khó thở dịp Tết: Chắc nhiều người đồng cảm lắm!
18:54:59 31/01/2025

Tin mới nhất

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

marzuz và đạo diễn Phương Vũ: Hy vọng chuỗi MV "ả" đặt ra tiêu chuẩn khác về cách làm MV nói chung ở Việt Nam

marzuz và đạo diễn Phương Vũ: Hy vọng chuỗi MV "ả" đặt ra tiêu chuẩn khác về cách làm MV nói chung ở Việt Nam

Nhạc việt

23:40:56 31/01/2025
Sau lần hợp tác cho ra chuỗi 9 MV như 1 thước phim hoàn chỉnh, bộ đôi hướng đến những mục tiêu cao hơn giá trị vật chất trong nghệ thuật.
Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"

Sao việt

23:35:50 31/01/2025
Hoa hậu Nguyễn Cao Kỳ Duyên được biết tới với vai trò người mẫu. Cô mới đây còn gây chú ý khi góp mặt trong dự án phim điện ảnh chiếu vào dịp Tết của Trấn Thành.
Phạt người đàn ông để đàn trâu vào cao tốc theo nghị định 168

Phạt người đàn ông để đàn trâu vào cao tốc theo nghị định 168

Pháp luật

23:22:30 31/01/2025
Người đàn ông có đàn trâu khoảng 20 con vừa đi vào đường cao tốc Hà Nội - Bắc Giang bị cơ quan công an xử phạt vi phạm hành chính theo nghị định 168.
Nga xác nhận 3 nạn nhân thiệt mạng trong tai nạn máy bay ở Mỹ

Nga xác nhận 3 nạn nhân thiệt mạng trong tai nạn máy bay ở Mỹ

Thế giới

23:22:26 31/01/2025
Phát ngôn viên Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova xác nhận, 3 trong số các nạn nhân thiệt mạng trong vụ tai nạn máy bay ở Mỹ mang hộ chiếu Nga.
Tạ Đình Phong quay lại với Trương Bá Chi, Vương Phi bất lực khóc trên sóng truyền hình vì không níu giữ được bạn trai?

Tạ Đình Phong quay lại với Trương Bá Chi, Vương Phi bất lực khóc trên sóng truyền hình vì không níu giữ được bạn trai?

Sao châu á

23:21:59 31/01/2025
Cư dân mạng vừa soi được thêm bằng chứng cho thấy Tạ Đình Phong đang cố gắng vun vén lại mối quan hệ với Trương Bá Chi và 2 con trai.
3 phim cổ trang Hoa ngữ cực hay ai cũng nên xem một lần: Cặp đôi chị em phim giả tình thật gây sốt Cbiz

3 phim cổ trang Hoa ngữ cực hay ai cũng nên xem một lần: Cặp đôi chị em phim giả tình thật gây sốt Cbiz

Phim châu á

22:16:34 31/01/2025
Nếu muốn tìm một bộ phim cổ trang Hoa ngữ để xem trong dịp Tết nguyên đán 2025, bạn có thể tham khảo danh sách dưới đây.
Uyển Ân - Tiểu Vy: OTP bạn thân mới của màn ảnh Việt

Uyển Ân - Tiểu Vy: OTP bạn thân mới của màn ảnh Việt

Phim việt

22:09:41 31/01/2025
Bên cạnh các thông điệp về tình yêu, gia đình, phim điện ảnh Bộ Tứ Báo Thủ còn mang hẳn lên màn ảnh rộng hình ảnh về một đôi bạn thân nữ-nữ đầy lý tưởng.
Mỹ nam duy nhất Trấn Thành không thể mời đóng phim: Visual đỉnh cao top đầu showbiz, độ hot ít ai sánh kịp

Mỹ nam duy nhất Trấn Thành không thể mời đóng phim: Visual đỉnh cao top đầu showbiz, độ hot ít ai sánh kịp

Hậu trường phim

22:02:48 31/01/2025
Mỹ nam này hot đến mức đạo diễn Trấn Thành, người thường xuyên tạo ra các bom tấn lập kỷ lục phòng vé cũng không mời được.
Cách tô son giúp môi mềm mại, không bị khô

Cách tô son giúp môi mềm mại, không bị khô

Làm đẹp

21:55:12 31/01/2025
Có thể thoa son dưỡng môi trước khi đi ngủ hoặc thoa nhiều lần vào ban ngày. Ngoài son dưỡng, nên sử dụng mặt nạ cho môi khoảng 15-20 phút trước khi ngủ cũng giúp cung cấp đủ chất ẩm cho môi.
33 người chết vì tai nạn giao thông trong ngày mùng 3 tết

33 người chết vì tai nạn giao thông trong ngày mùng 3 tết

Tin nổi bật

21:35:38 31/01/2025
Trong ngày mùng 3 tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, toàn quốc xảy ra 56 vụ tai nạn giao thông khiến 33 người chết và 52 người bị thương.
Viễn cảnh Garnacho rời MU giờ chót

Viễn cảnh Garnacho rời MU giờ chót

Sao thể thao

21:08:09 31/01/2025
Alejandro Garnacho là tâm điểm trên thị trường chuyển nhượng khi Chelsea và Napoli đều muốn có sự phục vụ của tài năng trẻ này trước khi kỳ chuyển nhượng tháng 1/2025 khép lại.