Xíu mại thịt cua “Sang Chảnh” trong Dimsum lại dễ làm thế này sao?
Thử Sức Với Món Xíu Mại Sang Chảnh Ngay Trong Căn Bếp Nhà Bạn Nào!
- 10 vỏ xíu mại
- 150g thịt bò băm nhỏ
- 5 củ năng bóc sạch vỏ
- Rau mùi
- 1 muỗng trứng cua biển
Nguyên liệu ướp thịt:
- 1 lòng trắng trứng
- 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn
- 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, hạt tiêu
- 1/4 thìa cà phê dầu mè
Bước 1:
- Thái củ năng thành dạng sợi và thái nhỏ rau mùi.
Video đang HOT
Bước 2:
- Cho thịt bò vào ướp với củ năng, rau mùi thái nhỏ cùng toàn bộ nguyên liệu ướp thịt.
Trộn đều các nguyên liệu cho tới khi kết dính với nhau.
Bước 3:
- Gói phần thịt bò vừa trộn vào những chiếc vỏ xíu mại.
Rắc một ít trứng cua lên trên.
Bước 4:
- Cho xíu mại vào hấp chín. Thời gian hấp khoảng 10 phút kể từ khi nước bắt đầu sôi.
Sau đó, bày ra đĩa và rắc một chút lá mùi lên trên.
Trông vậy nhưng món ăn sang chảnh này lại có thể được làm một cách vô cùng đơn giản vậy đó!
Cùng trổ tài làm xíu mại thịt bò trứng cua chỉ với 4 bước đơn giản này nhé!
Theo Monanngon
Mẹ chồng tôi có cách làm xíu mại trứng muối ngon số 1, cả nhà ai cũng ghiền
Xíu mại trứng muối có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau. Bạn có thể ăn với cơm nóng như một món mặn, hoặc để chấm bánh mì cho bữa sáng chất lượng hơn.
Nguyên liệu cho món xíu mại trứng muối gồm có:
300g thịt băm
5 quả trứng vịt muối
2 quả cà chua
1/2 củ sắn to, củ nhỏ thì dùng cả củ
1/2 củ hành tây
Hành lá, tỏi băm, bột bắp
Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu mè.
Cách làm:
Củ sắn bào sợi nhuyễn, luộc qua nước sôi 2 phút rồi lấy ra vắt khô nước.
Hành tây băm nhuyễn. Cà chua băm nhuyễn. Tách lấy lòng đỏ trứng muối.
Cho thịt băm vào tô, thêm phần hành tây, củ sắn, nêm vào 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng dầu mè, 1,5 muỗng bột bắp rồi dùng tay trộn đều thành 1 khối đồng nhất.
Trứng muối cắt đôi ra.
Lấy 1 phần thịt vo tròn rồi nhấn lõm ở giữa, đặt trứng muối vào, dùng tay nén chặt để lúc nấu thịt không bị vỡ ra.
Cho đĩa xíu mại vào nồi hấp 15-20 phút đến khi thấy phần trứng đục lại là được.
Lấy 1 chảo khác cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho cà chua vào xào, thấy cà ra màu đẹp thì thêm 2 chén nước.
Nước sôi lại thì thêm 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh tương ớt vào cho màu đẹp, nêm lại cho vừa miệng.
Pha loãng 1 muỗng canh bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào đến khi xốt sệt lại là được.
Cuối cùng cho phần xíu mại vào, nấu thêm 3 phút thì lấy xíu mại ra đĩa thêm hành lá, tiêu lên mặt là xong.
Thành phẩm:
Thịt thơm mềm hòa với vị bùi bùi của trứng muối, nước xốt cà chua đậm đà thơm lừng. Xíu mại trứng muối có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau. Bạn có thể ăn với cơm nóng như một món mặn, hoặc để chấm bánh mì cho bữa sáng chất lượng hơn.
Theo Afamily
Hóa ra cách làm bánh mì bò kho ngon chuẩn lại dễ thế này, ai cũng làm được các mẹ ạ! Những ngày mưa bão trời se lạnh, làm nồi bò kho thơm phức ăn với bánh mì hay ăn với hủ tíu đều ngon tuyệt! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì bò kho: - Nạm bò 500gr (nên chọn loại có gân, khi hầm gân sẽ giòn sần sật. Nếu chọn loại nhiều thịt ăn rất nhanh...