Xiên que màu sắc ở Hà Nội
Bò cuộn, mực ống nhét, chả ốc, tôm lăn bột hay các loại nấm, rau củ… được tẩm ướp gia vị và xiên thành từng que, khi ăn nướng trên bếp than hoa thơm lựng là món ăn độc đáo, lạ mà quen cho mùa thu này.
Mùa thu se lạnh là lúc những món nướng lên ngôi ở Hà Thành. Các món nướng, xiên que không còn lạ lẫm, nhưng khi kết hợp hai điều đó lại với nhau lại tạo nên điều khác biệt, thú vị và nhẹ nhàng.
Với hàng trăm món ăn được xiên que tre thơm ngon với nhiều chủng loại, hương vị và màu sắc khác nhau, những quán xiên que nướng dần trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều bạn trẻ.
Xuất phát từ Nhật Bản, Thái Lan, xiên que nướng khi về đến Việt Nam được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ảnh: UNi BBQ.
Có nhiều loại xiên que khác nhau tùy thuộc vào mỗi quán, tạo nên sự đa dạng cho thế giới các loại xiên que. Bạn sẽ dễ dàng tìm ra thứ mình thích trong thế giới đồ xiên nướng như gà viên, chả cá bọc trứng cút, chả ốc, há cảo, phô mai que, tôm lăn bột, bò cuộn phô mai, mực ống nhồi trứng cá, các loại nấm, rau củ, sườn Hàn Quốc, ba chỉ cuốn nấm, ba chỉ cuộn kim chi, bò viên nướng, mề gà ướp cay, cánh gà mật ong, bạch tuộc sa tế…
Những xiên que nhiều màu sắc chưa ăn đã thấy thèm. Ảnh: quanngon.
Bạn chỉ cần chọn món cho vào chiếc khay inox rồi đợi một lúc là những xiên đồ nướng được nhân viên quán nướng chín thơm lựng mang tới bàn cho bạn. Còn nếu muốn tự trải nghiệm, bạn cũng có thể nói với chủ quán để tự tay nướng đồ của mình.
Ngoài những món xiên que chủ đạo, bạn có thể tìm thấy bánh mì bơ mật ong, kim chi, các set cơm, mì và lẩu nướng… Ảnh: UNi BBQ.
Video đang HOT
Điều riêng biệt làm nên sức hút cho thế giới các món xiên que nướng không chỉ ở độ ngon của món ăn mà còn vì giá cả rất phải chăng. Thường giá của xiên rau củ khoảng 5.000 – 7.000 đồng, đối với thịt, hải sản khoảng 10.000 – 20.000 đồng. vì thế, bạn chỉ cần khoảng 100.000 – 150.000 đồng cho một lần ăn là đã có thể no căng với rất nhiều xiên nướng theo sở thích của mình.
Những quán xiên que nướng phù hợp trong những cơ hội bạn bè tụ tập, muốn tìm món lai rai vì vậy thường đông vào mỗi cuối tuần, ngày lễ. Ở Hà Nội, bạn có thể tìm ăn ở phố Đội Cấn, Thái Thịnh, Hoàng Hoa Thám…
Theo Internet
Công thức vịt nướng riềng mẻ thơm ngon
Những món nướng luôn được các thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.
Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu một món nướng mới nhé. Đó là vịt nướng riềng mẻ.
Nguyên liệu làm vịt nướng riềng mẻ cho 4 người:
- 1 con vịt
- 3-4 thìa mẻ ngấu
- 1 bát con riềng xay
- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ.
Cách làm vịt nướng riềng mẻ cho 4 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt nướng riềng mẻ:
- Vịt đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi.
- Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn có thể để nguyên con tùy ý.
Các bước thực hiện món vịt nướng riềng mẻ:
Bước 1:
- Cho vịt vào một âulớn, thêm gia vị nước mắm, mì chính, bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn đều. Để ướp khoảng 1 tiếng.
Bước 2:
- Chuẩn bị bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt vỉ không bị bung ra.
Bước 3:
- Xếp vịt lên bếp rồi nướng. Khi nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên mặt vịt để vịt không bị cháy.
Bước 4:
- Khi vịt chín, lấy vịt nướg riềng mẻ ra đĩa, chấm với xì dầu, ăn nóng.
Những lưu ý khi làm vịt nướng riềng mẻ:
- Khi nướng, bạn để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi.
- Không nên tập trung nướng vào giữa bếp sẽ khiến vịt bị cháy.
- Nướng từ từ, cứ 2-3 phút lại lật lại để các mặt vịt đựợc chín vàng đều.
Cùng đổi bữa cho gia đình bạn với món vịt nướng riềng mẻ này nhé. Những bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ấm cúng với món ăn thơm ngon này đấy.
Theo Homnayangi
Địa chỉ ăn món nướng ở Hà Nội Đồ nướng là món ăn nhiều ưa thích, đặc biệt là thời tiết Hà Nội đang se lạnh rất thích hợp ăn đồ nướng. Dưới đây Ẩm thực 365 gợi ý 3 quán nướng ngon, hấp dẫn cho bạn. Chỉ khoảng 100.000 - 200.000 đồng cho suất hai người, bạn có thể thưởng thức một tối thoải mái với những món ngon. 1....
