Xào súp lơ đừng vội thả ngay vào nồi, cho thêm 1 thứ này có ngay đĩa rau vừa giòn lại xanh mướt
Súp lơ là một loại rau vừa bổ dưỡng lại ngon miệng và được nhiều người ưa thích. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách xào súp lơ thơm ngon nhất này:
1. Sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị một chậu nước sạch, thêm vào khoảng 2 muỗng canh muối, thả súp lơ vào ngâm trong 20 phút. Đây là bước giúp súp lơ được sạch hơn. Sau 20 phút, đem rửa lại súp lơ với nước khoảng vài lần. Súp lơ xanh thái miếng mỏng.
Thêm 1 lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, cho súp lơ vào chần 2-3 phút rồi vớt ra ngay. Đây chính là bước bạn không bên bỏ qua để giúp súp lơ chín nhanh hơn, giòn hơn và giữ được màu xanh tự nhiên sau khi xào. Chần súp lơ còn khiến nó không bị quắt sau khi xào.
- Nấm nhặt sạch chân sau đó rửa sạch để ráo nước.
- Tỏi băm nhỏ.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 súp lơ xanh
- 200g nấm hải sản
Video đang HOT
- Muối
- 1/2 thìa súp dầu hào
- Dầu ăn
- 3 nhánh tỏi
3. Cách làm súp lơ xào nấm cực ngon
- Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, cho súp lơ vào chần sơ khoảng 2 phút thì vớt ra tô nước đá.
- Bước 2: Vẫn sử dụng nồi nước đó đun sôi trở lại rồi cho nấm vào chần khoảng 1 phút. Đổ nấm ra rổ cho ráo nước.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu vào khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho súp lơ và nấm vào xào, nêm dầu hào và muối, vừa xào vừa đảo nhẹ tay trong 4 phút là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công món súp lơ xào thơm ngon theo công thức trên đây!
Theo Phunutoday
Hóa ra có một cách nấu canh nấm ngon "thần sầu" mà ai cũng có thể làm
Canh nấm thịt và đậu phụ là một món ăn giàu dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo nên ai ăn cũng thích mê mẩn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 80g nấm kim châm
- 50g nấm hải sản (nấm ngọc trâm)
- 50g nấm trà
- 5 cây nấm mỡ
- 8 tai nấm hương khô
- 1 nửa củ cà rốt
- 1 miếng đậu phụ non
- 50g thịt thăn
- Gia vị: 30ml nước tương, 5g muối, 1 cây hành lá, rượu nấu ăn, tinh bột, rau mùi, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm hương và nấm mỡ sau sơ chế thì thái lát.
- Thịt thăn rửa sạch rồi thái lát, cho vào bát rồi thêm chút muối cùng rượu nấu ăn và tinh bột vào trộn đều cùng vài giọt dầu ăn.
- Đậu phụ non thái khối vừa ăn.
Cách làm món canh nấm nóng hổi cực ngon
- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, thêm các loại nấm cùng cà rốt thái miếng vừa ăn vào xào qua.
- Bước 2: Xào cho đến khi nấm mềm và ra nước thì đổ lượng nước vừa ăn vào, thêm đậu phụ rồi đun sôi, khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun khoảng 20-30 phút.
- Bước 3: Mở nồi rồi đổ thịt đã ướp vào khuấy đều, đun cho thịt chín sau đó thêm hành lá thái nhỏ cùng chút rau mùi thái nhỏ vào là hoàn thành.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Emdep
Đùi gà hấp nấm, thơm phức đậm đà cả nhà cùng mê Món gà hấp nấm là một lựa chọn thú vị để đổi vị cho bữa cơm ngày Tết. Món ăn ngon miệng, thơm ngon mà lại không ngán. Nguyên liệu chuẩn bị 5 chiếc đùi gà 100g nấm hải sản 100g nấm ngọc châm hoặc các loại nấm bạn thích Gia vị: 2 thìa canh tinh bột, 1 thìa hạt tiêu, 2g muối,...