washoku

10 thực phẩm được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể tiêu biểu của nhân loại

Kể từ tháng 12/2022, UNESCO đã công nhận những món ăn và thức uống này là di sản văn hóa phi vật thể tiêu biểu của nhân loại.

Washoku – Văn hóa ẩm thực giàu umami

Với văn hóa ẩm thực đặc trưng của Nhật, Washoku mang đến sự hài lòng cả về thị giác lẫn vị giác, trong đó vị umami đóng vai trò cốt lõi.

Vị Umami và vai trò trong di sản văn hóa phi vật thể Washoku

Ngày nay, văn hóa ẩm thực Washoku ngày càng khẳng định giá trị của mình khi được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể thế giới vào năm 2013.

Washoku, văn hóa ẩm thực giúp người Nhật sống thọ nhất thế giới

Washoku là văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản khởi sinh từ nguyên liệu thực phẩm bản địa, kết tinh suốt hàng nghìn năm.