Vườn cải cao 3m ở Đắk Lắk nhờ bí quyết đỉnh của mẹ trẻ, muốn hái phải bắc thang
Vườn cải kale của mẹ trẻ vươn cao như cây cau, xanh tươi và cho rau quanh năm.
3 năm trước, chị Đặng Thị Thơm (37 tuổi, sống tại Đắk Lắk) bắt đầu trồng giống cải kale theo sở thích của gia đình. Nhận thấy các loại cải thông thường chỉ trồng được trong thời gian ngắn, chưa kịp thu hoạch đã già úa nên chị quyết định thử nghiệm trồng giống cải kale theo lời giới thiệu của mọi người. Cải kale có vụ mùa kéo dài đến 1 năm.
Nhờ điều kiện đất tơi xốp, màu mỡ và cách chăm bón tỉ mỉ, các cây cải của chị Thơm trồng lâu năm đạt độ cao đến 3m, các gốc mới trồng đã lớn nhanh đến 1m. Trong khi đó, giống cải kale có chiều cao trung bình 1-1,5m.
Ở những cây cao 3m, gốc và thân cây chai cứng như cây thân gỗ nhưng lá vẫn non, tươi, ngon như cải mới trồng. Khi thân cây vươn cao, chị Thơm cẩn thận cắm cọc, làm giá đỡ để cây không bị gãy, đổ.
Vườn cải kale xanh tốt, cao lớn và cho thu hoạch suốt năm.
Nói về kỹ thuật để các cây cải tạo vườn phát triển, chị Thơm cho rằng nhiều người quan tâm đến việc tưới nước, phân bón nhưng bản thân chị đặc biệt chú ý ở khâu làm đất.
Chị bật mí, đất phải sạch, trộn thêm trấu, phân bón, phân chuồng và bón lót vôi trước khi trồng để tiêu diệt các mầm bệnh.
Để đảm bảo cây phát triển tốt, chị gần như không sử dụng các loại thuốc, phân bón hóa học. Quá trình cây phát triển, chị cũng dành thời gian hàng ngày để bắc thang lên để quan sát, bắt sâu bọ.
Cây cải kale cao đến 3m nên mỗi lần thu hoạch gia đình chị phải bắc thang hoặc trèo lên tường mới chạm được lá non.
Chị Thơm hào hứng: ” Khi mình chia sẻ những hình ảnh của vườn cải, nhiều người bảo nó cao như cây đu đủ, cây cau… thoạt nhìn không ai nghĩ là rau cả. Không chỉ là vườn rau ăn, các con mình còn thích thú ngắm và chụp ảnh sống ảo cùng chúng. Các bé cũng rất lười ăn rau, tuy nhiên với nước ép cải kale, bé nào cũng thích”.
Cải kale được mệnh danh là “vua các loại rau xanh” nhờ nguồn dưỡng chất vô cùng dồi dào nên chị Thơm tận dụng để làm nước ép, xay sinh tố hay chế biến các món salad hoặc làm nguyên liệu cho các món xào để gia đình thưởng thức.
Video đang HOT
Ngoài trồng cải, chị Thơm còn tự chăm bón một khu vườn xanh mướt đủ các loại rau củ, rau gia vị hay các loại quả như mâm xôi, việt quất, dâu tây,… Nhờ mát tay và nắm chắc kĩ thuật trồng, chăm sóc nên cây nào của chị cũng cho rau tươi non, hoa quả sum suê.
Xem thêm một số hình ảnh ở vườn rau của chị Thơm:
Cải xoăn kale "siêu thần thánh" nhưng không biết cách ăn thì tác dụng chẳng đáng là bao, chị em phải tham khảo ngay cách nấu này!
Cải xoăn kale có tác dụng gì với sức khỏe và khi chế biến thành món súp liệu có bị giảm bớt dinh dưỡng không?
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cải kale
2. Khoai tây, hành tây, tỏi
3. Nước dùng gà, kem tươi Crème Frache
Cải xoăn kale là cải gì? Ăn cải xoăn kale có tác dụng gì với sức khỏe?
Cải kale thường được biết đến là loại cải xoăn siêu tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những loại rau xanh lành mạnh và bổ dưỡng. Cải xoăn thường có màu xanh đậm và cả màu tím. Các viền mép lá thẳng hoặc xoăn.
Cải xoăn chứa rất ít chất béo. Đặc biệt, phần lớn chất béo trong đó là axit béo omega-3. Ngoài ra, với hàm lượng calo thấp, cải xoăn là thực phẩm lý tưởng trong mọi chế độ ăn uống. Chẳng hạn như món súp cải xoăn vừa nhanh chóng, ngon và bổ dưỡng sau đây.
Tất cả những điều bạn cần làm để món súp của mình đong đầy hương vị là ăn kèm với vài lát bánh mì nướng hoặc khoai tây chiên.
Cách nấu súp cải xoăn kale
1
Sơ chế
Rửa sạch cải xoăn dưới vòi nước chảy và để ráo.
Tỏi băm nhỏ. Khoai tây và hành tây thái hạt lựu.
Cho bơ vào nồi, để lửa vừa.
Cho tỏi, hành tây cùng khoai tây vào nồi. Nêm xíu muối và tiêu. Đảo đều và xào trong vài phút.
Thêm nước dùng gà, đun sôi.
Vớt bọt cho nước trong.
2
Hoàn thành
Đậy vung hầm trong khoảng 15 phút hoặc đến khi khoai mềm.
Thêm cải xoăn kale vào nấu thêm khoảng 2 đến 3 phút.
Cho hỗn hợp vào máy xay và xay mịn. Lấy súp ra bát và thêm phần kem tươi lên trên. Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản súp cải xoăn kale trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Súp cải xoăn kale dễ làm và cũng tiết kiệm thời gian. Súp cải xoăn kale rất bổ dưỡng và dễ hấp thụ, có thể thực hiện bất cứ lúc nào.
Bản Liền mùa nước đổ Khi những cơn mưa đầu hạ bắt đầu trút xuống cũng là lúc bà con vùng cao ở xã Bản Liền, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai xuống đồng cày cấy chuẩn bị cho một vụ mùa mới và đây cũng là lúc các thửa ruộng bậc thang đầy ắp nước, mang vẻ đẹp diệu kỳ. Vẻ đẹp Bản Liền (ảnh: Trung Huy)....