Vừa mưa vừa lạnh làm ngay món dưa chua xào tóp mỡ đưa cơm lắm ý !

Hướng dẫn cách làm món dưa chua xào tóp mỡ cực đưa cơm cho ngày trời lạnh:

Lâu lâu rùi, thỉnh thoảng mình hay mua mỡ phần heo về, rim lấy phần mỡ, thỉnh thoảng làm các món xào rất thơm và ngậy. Mỗi lần làm như thế là thu được tóp mỡ rất ngon. Tóp mỡ nếu măm không thì sẽ rất ngấy nhưng khi kết hợp cùng các món ăn khác thì lại thơm ngon vô đối. Và trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn là sự kết hợp giữa dưa chua và tóp mỡ cực kỳ là ngon miệng. Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon cực kỳ lắm ý. Nhất là trong thời tiết giá lạnh khắc nghiệt như ngày hum nay, thì chỉ cần đĩa dưa chua xào tóp mỡ nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” là đủ sức đánh bay cả nồi cơm rùi ý các nàng ạ. Cùng tham khảo cách làm món dưa chua xào tóp mỡ cực đưa cơm cho ngày trời lạnh mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 đĩa dưa chua

1 bát tóp mỡ

1 quả cà chua, ít hành lá, 1 củ hành khô

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm ngon, mỳ chính

Phần thực hiện:

Bước 1: Mỡ phần heo các nàng có thể chuẩn bị khoảng 400-500 gram, thái miếng mỏng rùi rán xèo xèo trên lửa vừa rùi lửa hơi nhỏ, đến khi mỡ phần tóp lại, phần mỡ heo chảy ra thì các nàng chắt phần nước mỡ này ra 1 cái âu, chúng mình để dành dùng dần nấu canh, xào rất ngon và ngậy. Phần tóp mỡ thì các nàng vớt để riêng ra 1 cái đĩa để lát chúng mình xào nhé

Bước 2: Dưa chua các nàng có thể tự làm hoặc đi mua ngoài hàng. Công thức làm dưa chua thì mình đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết hôm trước, các nàng tham khảo tại đây nhé. Dưa chua nếu là đi mua ngoài hàng, các nàng nên chọn dưa cải chua chín tới, vàng không bị xanh, có mùi chua thanh đặc trưng của dưa muối chín, không bị khú hỏng. Dưa chua mua về, các nàng rửa sạch rùi vắt sạch cho dưa bớt chua và sạch sẽ mới đem xào. Bí kíp để dưa chua khi xào được ngon là dưa chua sau khi rửa sạch, vắt ráo các nàng bóp dưa chua với 1 thìa mỳ chính, ướp khoảng 20 phút cho dưa cải chua được mềm ngon, đảm bảo khi xào sẽ ngon cực kỳ lun ý. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món dưa chua xào tóp mỡ nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì các nàng cho hành khô bằm nhỏ vào, phi thơm hành khô rùi trút cà chua vào, đảo đều. Tiếp đến, cho dưa chua vào, đảo đều trên lửa vừa, nêm vào trong chảo chút hạt nêm, nước mắm ngon cho dưa chua được đậm đà. Thêm tóp mỡ đảo đều cùng dưa đến khi thấy tóp mỡ và dưa chua hòa quyện lại cùng với nhau thì tắt bếp

Cuối cùng, các nàng trút món dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa, dùng với cơm nóng. Dưa chua giòn ngon hòa quyện cùng tóp mỡ ngậy thơm, măm bao nhiêu cũng không thấy ngấy. Món dưa chua xào tóp mỡ bình dị, đơn giản nhưng lại có sức hút cực kỳ lớn trong những ngày đông mưa rét như này. Chúc cả nhà ngon miệng nhé